25/02/2020
White paper: Bevande a base di avena - sfide e tecniche di trattamento
Le formulazioni di bevande a base di avena stanno guadagnando una crescente popolarità tra i consumatori. Numerose tendenze e interessi dei consumatori rendono questa categoria di prodotti estremamente popolare. Ma la produzione di bevande a base di avena rappresenta ancora una nuova area e non ci sono soluzioni standard per questo tipo di bevande. Abbiamo identificato le principali sfide nella produzione di bevande a base di avena. Tutto si riduce a queste tre sfide chiave:
- Formulazione del prodotto
- Elaborazione dei parametri
- Progettazione del processo
White paper - Nota: materiale scaricabile in inglese
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L'avena si è unita a un piccolo gruppo di materie vegetali che si sono distinte come bevande alternative nutrienti: cocco, soia, mandorle, grano saraceno, canapa e piselli. Scarica il nostro white paper e scopri come sviluppare al meglio le tue linee di trattamento per prodotti di successo.
