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Home Insight Case study e articoli Le proteine sono per tutti

Perché dare priorità alle proteine?

Le proteine svolgono numerosi ruoli vitali nel mantenimento della salute del corpo.1Aiutano a riparare e costruire i tessuti, produrre ormoni ed enzimi, regolare le funzioni organiche e i livelli di idratazione, e rafforzare il sistema immunitario. Partecipano infine al trasporto e all'immagazzinamento delle sostanze nel flusso sanguigno, fungendo da riserva di energia quando necessario.2 In breve, la base dei consumatori è enorme poiché le proteine li aiutano per tutta la vita.

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Essenziali per lo sviluppo dei bambini

Le proteine sono i mattoni della struttura dell'organismo, fanno parte delle cellule, degli ormoni e degli enzimi. Inoltre, sono essenziali per le difese immunitarie e per le proteine, quali l'albumina, che aiutano a trasportare varie sostanze nel flusso sanguigno. Ciò significa che fornire le giuste quantità di proteine può aiutare i bambini a crescere e svilupparsi in modo sano.5

Bambina con zaino, bevanda proteica in cartone Tetra Prisma Aseptic

I genitori di Ella le preparano sempre un frullato per il pranzo e uno in più in caso di attività post-scolastiche.

Costruiscono e riparano i muscoli

L'organismo scompone e ricompone costantemente le proteine e, in condizioni normali, generalmente questi processi sono bilanciati. Quando ci si allena con esercizi di resistenza, per esempio, l'organismo aumenta la scomposizione delle proteine nei muscoli. Quindi, per chi si allena intensamente, potrebbe essere necessario consumare più proteine per accelerare i processi di riparazione e crescita muscolare.6

Ragazzo con cuffie e cellulare, bevanda proteica in cartone Tetra Prisma Aseptic

Michael gestisce bene la sua dieta, ma si concede comunque un frullato dopo l'allenamento, per assumere rapidamente proteine.

Il dietologo di Maria ha ideato un menu, comprensivo di bevande ricche di sostanze nutritive, pensato per le sue esigenze alimentari speciali.

Un pasto sostitutivo ad alto contenuto proteico per il pranzo aiuta John a rispettare la dieta, senza sentirsi affamato o stanco.

Importanti durante la menopausa

Durante la menopausa, i cambiamenti ormonali, in particolare il calo degli estrogeni, possono aumentare il rischio di osteoporosi, con conseguente maggiore probabilità di fratture ossee e altri problemi muscolo-scheletrici. Questi cambiamenti ormonali possono contribuire anche alla perdita di massa muscolare.10

 

Per mantenere la forza e la massa muscolare, per le donne è importante combinare l'allenamento di resistenza con un aumento dell'apporto proteico: una sfida particolare per chi segue una dieta vegana, che deve assicurarsi fonti proteiche adeguate e variegate.11

Donna con portadocumenti, bevanda proteica in confezione in cartone Tetra Prisma Aseptic

Elena integra la sua dieta vegana con bevande proteiche, per assicurarsi di assumere il fabbisogno.

Essere attivi più a lungo

Con l'avanzare dell'età, è importante essere più proattivi e consapevoli della propria salute, poiché il corpo inizia lentamente ad alterarsi. Le proteine possono contribuire a mantenere la massa muscolare, la densità ossea e lo stato di salute generale, favorendo così un processo di invecchiamento attivo e autosufficiente.

Coppia di anziani che si scatta un selfie, bevanda proteica in confezione di cartone Tetra Prisma Aseptic

Giovanni e Maria​ vogliono mantenersi attivi e per questo controllano le indicazioni sulla salute quando fanno la spesa.

Nella famiglia Oliveira, tutti ottengono le proteine di cui hanno bisogno attraverso il latte, che ognuno gusta a modo suo.

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Donne e sport drink in confezione di cartone

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1. Berkshire Healthcare NHS Foundation Trust (senza data) The importance of protein in your diet. Disponibile all'indirizzo: https://www.berkshirehealthcare.nhs.uk/media/109513434/importance-of-protein-in-diet-bhp220.pdf (consultato: 21 agosto 2025).

2. British Nutrition Foundation (BNF) 2023, "Protein", British Nutrition Foundation, Londra, consultato il 21 agosto 2025, https://www.nutrition.org.uk/nutritional-information/protein.

Berkshire Healthcare NHS Foundation Trust (senza data) The importance of protein in your diet. Disponibile all'indirizzo: https://www.berkshirehealthcare.nhs.uk/media/109513434/importance-of-protein-in-diet-bhp220.pdf (consultato: 21 agosto 2025).

NHS Genomics Education Programme (senza data) Proteins — Knowledge Hub. Genomics Education. Disponibile all'indirizzo: https://www.genomicseducation.hee.nhs.uk/genotes/knowledge-hub/proteins/ (consultato: 21 agosto 2025).

NHS Scotland (2023) When to Use Human Albumin Solution – Guideline for Practice. NHS Right Decisions. Disponibile all'indirizzo: https://rightdecisions.scot.nhs.uk/media/nu1a433h/use-of-human-albumin-solution-30-4-24.pdf (consultato: 21 agosto 2025).

Newcastle Hospitals NHS Foundation Trust (2025) Albumin (Serum) – Pathology Test. Disponibile all'indirizzo: https://laboratories.newcastle-hospitals.nhs.uk/test-directory/albumin-serum/ (consultato: 21 agosto 2025).

3. NHS 111 Wales senza data, Vitamins and minerals, NHS 111 Wales Health A-Z. Disponibile all'indirizzo: https://111.wales.nhs.uk/encyclopaedia/v/article/vitaminsandminerals (consultato: 21 agosto 2025). 

4.Fonte: Ipsos per l'indagine quantitativa Tetra Pak su salute e nutrizione 2023 (Brasile, Stati Uniti, Cina, India, Corea del Sud, Kenya, Sudafrica, Germania, Spagna, Regno Unito) https://www.healthline.com/nutrition/functions-of-protein (consultato: 21 agosto 2025).

5. Calvez, J., Azzout-Marniche, D. & Tomé, D. 2024, "Protein quality, nutrition and health", Frontiers in Nutrition, vol. 11, art. n. 1406618, doi: 10.3389/fnut.2024.1406618.

Newcastle Hospitals NHS Foundation Trust (2025) Albumin (Serum) – Pathology Test. Disponibile all'indirizzo: https://laboratories.newcastle-hospitals.nhs.uk/test-directory/albumin-serum/ (consultato: 21 agosto 2025).

6. British Nutrition Foundation (BNF) 2023, "Protein", British Nutrition Foundation, Londra, consultato il 21 agosto 2025, https://www.nutrition.org.uk/nutritional-information/protein.

Tipton, K.D., Hamilton, D.L. e Gallagher, I.J., 2018. Assessing the role of muscle protein breakdown in response to nutrition and exercise in humans. Sports Medicine, 48(1), pp. 53-64. https://doi.org/10.1007/s40279-017-0845-5 (consultato: 21 agosto 2025).

7. World Health Organization (WHO), 2020. Healthy diet (Fact Sheet No. 394). Ginevra: OMS. Disponibile all'indirizzo: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet [consultato: 21 agosto 2025].

National Institute for Health and Care Excellence (NICE), 2015. Coeliac disease: recognition, assessment and management. Linee guida NICE [NG20]. Disponibile all'indirizzo: https://www.nice.org.uk/guidance/ng20 [consultate: 26 agosto 2025].

Kanis, J.A., Cooper, C., Rizzoli, R., et al., 2021. European guidance for the diagnosis and management of osteoporosis in postmenopausal women. The Lancet Diabetes & Endocrinology, 9(11), pp. 779-794. Disponibile all'indirizzo: https://www.thelancet.com/journals/landia/article/PIIS2213-8587(21)00119-4/fulltext (consultato: 26 agosto 2025).

NHS, 2023. Obesity. Disponibile all'indirizzo: https://www.nhs.uk/conditions/obesity/ [consultato: 26 agosto 2025].

British Dietetic Association (BDA), 2023. The Nutrition and Hydration Digest: Menu Coding, Therapeutic Diets and Patient Groups. Birmingham: BDA. Disponibile all'indirizzo: https://www.bda.uk.com/practice-and-education/the-nutrition-and-hydration-digest/menu-coding-therapeutic-diets-and-patient-groups.html [consultato: 26 agosto 2025].

Kalantar-Zadeh, K., Chen, J.L.T. e Kovesdy, C.P., 2020. Medical foods: Legal, regulatory, and medical framework and practical aspects. Nutrition Research, 78, pp. 1-9. Disponibile all'indirizzo: https://doi.org/10.1016/j.nutres.2020.05.010 [consultato: 22 luglio 2025].

8. Paddon-Jones, D., Westman, E., Mattes, R.D., Wolfe, R.R., Astrup, A. e Westerterp-Plantenga, M., 2008. Protein, weight management, and satiety. The American Journal of Clinical Nutrition, 87(5), pp. 1558S-1561S. Disponibile all'indirizzo: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2212267216000423 [consultato: 22 luglio 2025].

9. Van Gaal, L.F., Snyders, D., De Leeuw, I.H. e Bekaert, J.L., 1985. Anthropometric and calorimetric evidence for the protein-sparing effects of a new protein‑supplemented low‑calorie preparation. The American Journal of Clinical Nutrition, 41(3), pp. 540-548. Disponibile all'indirizzo: https://doi.org/10.1093/ajcn/41.3.540 [consultato: 26 agosto 2025].

10. Cheng, C.-H., Chen, L.-R. e Chen, K.-H., 2022. Osteoporosis due to hormone imbalance: an overview of the effects of estrogen deficiency and glucocorticoid overuse on bone turnover. International Journal of Molecular Sciences, 23(3), p. 1376. https://doi.org/10.3390/ijms23031376 [consultato: 26 agosto 2025].

11. González-Sánchez, R., et al., 2025. Are plant-based diets detrimental to muscular strength? A systematic review and meta-analysis. Sports Medicine - Open. [rivista elettronica] Disponibile all'indirizzo:https://doi.org/10.1186/s40798-025-00852-7 [consultato: 26 agosto 2025].

12. Auestad, N. e Layman, D.K., 2021. Dairy bioactive proteins and peptides: a narrative review. Nutrition Reviews, 79(Suppl_2), pp. 36-47. Disponibile all'indirizzo: https://doi.org/10.1093/nutrit/nuab097 [consultato: 26 agosto 2025].

13. Kuesten, C. e Hu, C., 2020. Functional foods and protein supplementation. In: Handbook of Eating and Drinking Reference Work. Springer. Disponibile all'indirizzo: https://doi.org/10.1007/978-3-030-14504-0_175 [consultato: 26 agosto 2025].