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Tendenze dei consumatori nel settore alimentare e delle bevande.
I prodotti a base di soia integrale offrono numerosi vantaggi. Sono l'alternativa ad alto contenuto di fibre e proteine e con poche calorie ai prodotti di soia comune; l'uso della soia integrale offre una resa del 100% ed elimina l'okara come sottoprodotto riducendo quindi gli sprechi di acqua, il che la rende più economica e più pratica.
Inoltre, il passaggio alla produzione di soia integrale non implica l'acquisto di una linea completamente nuova: l'aggiornamento della linea esistente è un processo relativamente semplice e molto efficiente dal punto di vista dei costi.
Leggi la nostra guida all'aggiornamento della linea esistente per la produzione di soia integrale e scopri i modi migliori per attuare questo cambiamento.