White paper: Bevande a base di soia integrale: un nuovo metodo di produzione

Le bevande a base vegetale stanno diventando sempre più popolari in tutto il mondo, posizionandosi come alternativa ai prodotti lattiero-caseari in Europa e in America. In Asia, le bevande a base vegetale sono ben consolidate, con una tradizione millenaria nella fermentazione della soia. In tutte le aree geografiche, i consumatori mirano a diete bilanciate e le bevande a base vegetale sono considerate alla moda ed ecosostenibili.

Bevande alla soia e semi di soia a tavola

È il momento di innovare nel settore della soia. Attraverso gli sforzi combinati del nostro Soya & Tea Centre di Singapore, del nostro Product Development Centre di Shanghai e dei gruppi di ricerca e sviluppo in ambito di trasformazione di Lund, Svezia, siamo in grado di produrre bevande a base di soia integrale ricche di fibre utilizzando un nuovo metodo di produzione commerciale che abbiamo sviluppato di recente.

Utilizzando le tecnologie per miscelatura e omogeneizzazione di nuova generazione in un nuovo modo, questo metodo sfrutta l'elevato contenuto proteico delle fibre di okara insolubili del seme di soia intero, migliorando il gusto e la consistenza in bocca per richiamare un'ampia varietà di consumatori. Oltre ad aumentare i valori nutrizionali, questo tipo di prodotto contribuisce al raggiungimento degli obiettivi di sostenibilità, poiché utilizza il 100% del seme, creando zero sprechi di okara e riducendo le acque reflue.

Il nostro nuovo white paper illustra i risultati di centinaia di prove e descrive i parametri e le opzioni di trasformazione che ti consentono di adattare la tua linea di trattamento della soia integrale a una varietà di formulazioni di prodotto. Spieghiamo l'interazione tra le principali caratteristiche di qualità: il gusto, la consistenza al palato, la viscosità, la stabilità e i valori nutrizionali. Dimostriamo inoltre il principale ruolo delle dimensioni delle particelle nel raggiungere una qualità bilanciata, come ottenere le giuste dimensioni delle particelle e quali apparecchiature scegliere.

Pertanto, se hai già istituito una produzione di soia o stai pensando di aggiungere delle linee dedicate alla soia nelle tue operazioni lattiero-casearie, il nostro nuovo white paper sulle bevande a base di soia integrale ti sarà d'aiuto.

Semi di soia in un sacchetto

Manuale sulla soia di Tetra Pak

Il Manuale sulla soia è stato creato dal Soya Knowledge Centre di Tetra Pak. Il manuale fornisce ampie informazioni sulla soia: come qualità, trattamento e confezionamento.

Linea della soia e semi di soia

Tre motivi per scegliere le soluzioni end-to-end di Tetra Pak

Scopri i vantaggi delle nostre soluzioni end-to-end per la soia integrale e cosa rende Tetra Pak il consulente e partner di fiducia ideale per la soia integrale.

Iconografica - Confezioni

Supporto e promozione del tuo percorso verso l'innovazione

Assicurati il successo dei tuoi prodotti a base di soia integrale con la nostra conoscenza in ambito di innovazione, le nostre risorse e la nostra esperienza. L'infografica mostra cosa possiamo fare per te.

Contatta il nostro team di vendita

Service engineers training

I nostri team di vendita sono felici di rispondere a qualsiasi domanda relativa alla vendita o ai prodotti. Compila il nostro modulo per permetterci di fornirti un'assistenza migliore.

  • 1 Scopo
  • 2 Richiesta
  • 3 Contatto

Scopo del contatto

Seleziona un'opzione

Area di interesse aziendale

Seleziona una o più aree di business
Selezionare l'area commerciale di interesse

Contatta il nostro team di vendita

Riepilogo

Scopo del contatto
Area di interesse aziendale
  • 1 Scopo
  • 2 Richiesta
  • 3 Contatto

Area di interesse specifica

Seleziona un'opzione

Contatta il nostro team di vendita

Riepilogo

Scopo del contatto
Area di interesse aziendale
  • 1 Scopo
  • 2 Richiesta
  • 3 Contatto

Ambito della richiesta

Seleziona un'opzione

Categoria di alimenti

    Seleziona un'opzione
    Seleziona un'opzione
    Seleziona un'opzione
    Seleziona un'opzione
    Seleziona un'opzione
Seleziona un'opzione

Contatta il nostro team di vendita

Riepilogo

Scopo del contatto
Area di interesse aziendale
  • 1 Scopo
  • 2 Richiesta
  • 3 Contatto

Area di interesse specifica

Selezionare l'area commerciale di interesse

Contatta il nostro team di vendita

Riepilogo

Scopo del contatto
Area di interesse aziendale
Area di interesse specifica
Ambito della richiesta
Categoria di alimenti
  • 1 Scopo
  • 2 Richiesta
  • 3 Contatto

Cosa descrive meglio la tua richiesta

Seleziona un'opzione
Compila questo campo

Contatta il nostro team di vendita

Riepilogo

Scopo del contatto
Area di interesse aziendale
Messaggio
Area di interesse specifica
Ambito della richiesta
Categoria di alimenti
Cosa descrive meglio la tua richiesta
Il tuo ruolo
  • 1 Scopo
  • 2 Richiesta
  • 3 Contatto

Informazioni sull'azienda

Inserire l'e-mail in questo formato: esempio@esempio.com
Compila questo campo
Compila questo campo
Compila questo campo
Compila questo campo
Seleziona un'opzione
Compila questo campo

Inviando questo modulo, confermi di aver letto e di accettare l'Informativa sulla privacy di Tetra Pak.

Grazie per l'interesse dimostrato

La richiesta è stata inviata ai nostri team, ti contatteranno a breve. Fai clic sul pulsante qui sotto per inviare un'altra richiesta o rivolgerci un'altra domanda.