2026-04-14
喝了五千年的茶，来听一下即饮茶的新故事
从散叶茶到即饮茶（Ready-to-Drink Tea），中国人喝茶的方式进化了数千年，但关于茶的故事，还远未结束。随着生活方式的演变，即饮茶越来越多地出现在便利店冷柜、健身房储物柜、深夜外卖平台的购物车里，无需冲泡、即时解渴、新奇口味，特别功能……即饮茶不断创新，正讲述关于茶的新故事。
全球55亿升的“增量”机遇
放眼全球，即饮茶市场预计在2025-2028年间产生55亿升的净增量，到2028年总量将达到452亿升。中国作为全球最大的市场，消费量约占全球34.5%，且增速遥遥领先（2021-2024年复合增长率达8%）。2024年，中国即饮茶在软饮料中消费占比提升至11%，增长势头远超行业平均水平。
全球趋势：下一款爆品的“进化论”
我们发现，全球范围内四大关键趋势正驱动着即饮茶市场的不断增长：
- 健康升级： 低糖是门槛，功能性（如蛋白质、电解质、抗氧化）是加分项。
- 口感新体验：茶基底鸡尾酒、花果香小众茶正重塑产品边界，消费者不只是在买一瓶饮料，他们在挑选一种喝茶的体验。
- 追求高价值：高端化与性价比并行，季节限量款与高性价比浓缩液各据一方。
- 可持续包装：纸包装因其高环保认知度与茶的自然属性高度契合，正成为品牌差异化的名片。
本土洞察：深挖“被忽视的”黄金时段
我们针对中国即饮茶品类做了消费者调研，发现下午茶（13:30-17:00）还是各品类茶混战的主战场（占比约50-60%），但增量机会恰恰藏在那些尚未完全开发的场景中，比如：
- 晨起养生 (6:00-9:00)：中式养生茶在此段消费占比达19%，远高于其他品类。养生茶、草本植物饮等晨饮习惯，为即饮茶带来了稳定需求。
- 深夜犒赏 (23:00以后)：当其他茶饮回归沉静，奶茶却在这一时段拥有11%的独占场景。这反映出深夜里的奶茶不再是社交饮品，而是年轻人累了一天后自我犒赏的“情绪搭子” 。
四大品类：如何“出奇制胜”？
原味茶：成熟赛道里，小众是最好的差异化武器
原味茶市场已高度成熟，未来的机会指向精品化与新形态。浓缩茶也是值得关注的形态，以利乐传统包®20毫升升级版为包装的连咖啡浓缩茶，提供高性价比的便携解决方案，黑乌龙茶、茉莉花茶等口味覆盖办公室、露营、下午茶等多元场景，室温储存保质期长，轻松一撕即可享用。
果味茶：增速最快的品类，好喝本身就是理由
全球即饮茶中增速最快的品类之一，果味茶正回归天然甜感。以天然果汁替代白砂糖，既能满足无负担的愉悦味觉，又契合“不额外加糖”的健康标签。
奶茶：深宵的仪式感
前面提及的利乐即饮茶消费者调研显示：奶茶在23时以后的消费占比达11%，在这个时段几乎没有其他茶品类的竞争对手。还有一个有趣的发现，消费者偏好使用吸管饮用包装奶茶，吸管也构成自我犒赏的仪式感之一，让喝奶茶从好喝升华为快乐纵享时刻。
跨界创新：重塑功能边界
当消费者的需求变得复合，即饮茶的想象力正日益突破传统界限，跨界巧克力、茶、咖啡、运动饮品甚至是鸡尾酒，一切皆有可能。利乐产品研发中心也带来两款跨界运动饮料的概念新品。
PRO TEA 高蛋白茶：茉莉绿茶版含10克乳清蛋白，以茉莉绿茶为基底，适合早晨、下午或日间运动场景，能量满满；亦或是以无咖啡因茶基底，专门针对夜间运动后需要补充蛋白、又不愿影响睡眠的人群。
HYDRA TEA 电解质茶：融合茶的清爽、电解质补水与多酚抗氧化，通过瓜拉纳带出天然能量，再加上Palatinose（异麦芽酮糖）和维生素B12提供持续能量，是运动后补水恢复的理想跨界方案。
全方位支持：做您即饮茶的生意合伙人
捕获增量，离不开端到端的专业支持：利乐为您提供：
- 看清方向：共享全球与本土洞察，精准锁定切入点
- 共创产品：在客户创新中心进行配方与口味实验，并评估包装对消费者的视觉吸引力
- 验证可行：利乐产品研发中心提供工业化规模的生产模拟
- 落地生产：提供即饮茶专属整线方案，或支持现有乳品、果汁产线的转型升级
- 包装赋能：从迷你包装、个人装到家庭分享装，全规格覆盖各种细分场景
填补即饮茶增量的空白，需要对消费者需求的真实理解，需要产品创新的勇气，也需要从配方到包装、从产线到市场的完整支持。这杯茶的故事，才刚刚开始。
