利乐推出乳品中心手册，为打造更具韧性的乳制品价值链铺平道路
瑞士洛桑，2025年5月27日——在6月1日世界牛奶日到来之际，利乐公司宣布推出乳品中心手册。本手册详细介绍了利乐乳品中心模式，阐述了其作为应对食品安全与营养挑战的实际解决方案所具有的必要性、搭建方式以及对个人和社区的益处。手册展现了利乐支持本地客户，并与非政府组织(NGO)和国际发展援助机构携手构建具有韧性的乳制品价值链的坚定承诺。
乳品中心项目将小农户与特定地区的专业乳品加工商连接在一起。该项目为农户提供实践培训，建设相应的牛奶收集基础设施并给予技术支持，这不仅增加了当地优质牛奶的产量，还减少了食物损失。最终，乳品加工商获得了稳定的牛奶供应，小农户也得以进入正规市场，从而提高了生产力和盈利能力，改善了生计。
利乐执行副总裁Lars Holmquist表示：“联合国指出，获取充足食物是一项基本人权，对享有其他权利至关重要。1预计到2050年，全球人口将接近100亿，2因此乳品行业在全球营养领域发挥着重要作用。同时，10亿人的生计与乳品行业直接或间接地息息相关。3例如，联合国粮食与农业组织(FAO)估计，在低收入国家/地区，每10,000人拥有238个奶牛场。4
因此，作为食品加工和包装先进系统的供应商，利乐于2011年启动了乳品中心项目。这些项目助力实现联合国可持续发展目标5，因为提高自给自足的奶牛场盈利能力会为农户、社区和国家/地区带来社会经济效益。值此世界牛奶日到来之际，我们呼吁更多客户、非政府组织和发展援助机构加入我们的行列，共同构建具有韧性的乳制品价值链。”
乳品中心项目的数量逐年增加。自2011年启动以来，全球已建立了29个乳品中心项目，惠及超过84,500名奶农。
值得关注的成功案例包括：
- 肯尼亚：利乐帮助客户Githunguri奶农合作社提高牛奶产量和盈利能力。最终，小农户的每头奶牛产量增加了17%，农场盈利能力提高了26%，牛奶总销量在农场层面增加了92%。6此外，在肯尼亚，利乐还帮助与KEMDAP7中心合作的农民实现了65%的总产量增长，其中一个地区的增长甚至达85%。8
- 孟加拉：利乐与瑞典国际开发署(Sida)和联合国工业发展组织(UNIDO)合作，帮助客户PRAN乳品公司建立了五个乳品中心，目前已覆盖超过12,800名奶农。2021年至2024年间，牛奶收集量从每天3,600升增加到19,000升，牛奶产量平均增长了42%，平均收入也由此增长了56%。9
- 哥伦比亚：利乐正与其客户 - 当地乳品加工商Alival和Alpina合作，携手Sida和FAO将考卡省的生产力提高20%。在涉及的338个小规模奶牛场中，51%属于原住民家庭，42%由女性经营。10奶农的收入从每月US$242增加到US$379，涨幅达57%。
利乐市场运营执行副总裁Tatiana Liceti评论道：“每天有数十亿人依靠牛奶和乳制品获取所需营养，这使得乳制品成为多数国家/地区可持续饮食的重要基石。强大的乳品行业还可以通过改善当地人口的营养状况、创造就业机会和增加国内生产总值(GDP)来推动经济增长。在正规化乳品行业尚处于发展阶段的国家/地区，乳品中心在小规模奶农和当地乳品加工商之间建立起紧密的联系，对于培育可持续的乳制品价值链至关重要。”
媒体联络人
Olivia Tomblin
Brands2Life，利乐
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tetrapakcorporate@brands2life.com
1https://www.ohchr.org/en/special-procedures/sr-food/about-right-food-and-human-rights
https://docs.un.org/en/E/C.12/1999/5
2联合国 (2019)。《2019年世界人口展望：亮点》
3https://globaldairyplatform.com/
4GASL，《乳品行业与社会经济发展 - 数据提供了哪些证据？》 罗马 (2024) https://www.livestockdialogue.org/fileadmin/templates/res_livestock/docs/2024_Impact_Report_no_crops.pdf
5乳品中心应对可持续发展目标2（饥饿和食品安全）、8（体面工作和经济增长）、12（负责任消费和生产）以及17（促进目标实现的伙伴关系）；https://sdgs.un.org/goals
6示范牧场
7肯尼亚以市场为主导的乳制品价值链供应项目(KEMDAP)是一个为期四年的项目，由瑞典国际开发合作署(SIDA)资助，由国际小母牛组织负责实施——https://www.tetrapak.com/en-gb/insights/cases-articles/improving-livelihoods-in-Kenya
8KEMDAP：每头牛每天从5.4升增加到8.9升，牛奶产量总体增加了65%（所有农场）。上东部地区：每头牛每天从5.9升增加到10.9升，增加了85%。北裂谷地区：每头牛每天从4.5升增加到7.2升，增加了61%。
92021-2024年：牛奶收集：每天从3,600升增加到19,000升（所有农场）。每个农场每天从27升增加到38升，牛奶产量平均增加了42%（示范牧场）。收入平均增加了56%（示范牧场）。
10https://www.tetrapak.com/insights/cases-articles/launch-of-dairy-hub-project-in-colombia
