2015-12-15
为沙特阿拉伯带来行业变革
在生产大宗产品，比如普通的超高温灭菌（较长保质期）奶时，安全、品质与最高效率相结合最为重要。正因如此，沙特乳品和食品公司(Sadafco)一直在寻找新的创新解决方案。该公司是沙特阿拉伯超高温灭菌奶市场的领先者，其Saudia品牌占据国内市场份额的55%。“我们以效率为驱动，”Sadafco生产总监Raffael Reinders说。“我们一直在使用最新的技术，这为我们带来了竞争优势，”他说。
在Sadafco使用的利乐砖®无菌纸包装
牧场在沙特十分少见，因此Sadafco的产品主要为超高温灭菌复原乳。进口奶粉对于生产商来说是一笔大投入，迫使他们不断关注降低其它成本。在传统的批量生产过程中，脱脂奶粉在混合站与水混合后送到储存罐中，然后进行巴氏杀菌和标准化。不同脂肪含量的牛奶在进行超高温灭菌处理之前均存储在一个中间罐内。这个流程需要对设备进行大量投资，耗时费力，而且产品损失也非常严重。但如何简化这个流程呢？ “我们希望去掉巴氏杀菌步骤，同时把人为因素也排除在外，”Reinders解释道。俗话说，“如果你一直重复过去做过的事情，那么你将只会获得已经拥有的东西。”
