2017-02-24

白皮书:使用计算流体动力学优化您的混料流程和食品质量

CFD,即计算流体动力学,是一种用于模拟加工设备中的流体流动的强大计算机工具。

食品工业中的大多数设备具有混料功能。 为了达到所需的产品质量,应以最佳方式对整个产品进行混料,混料机不应以可能危及最终结果的方式冲击流体。

本白皮书展示了利乐在设计用于番茄酱、奶油干酪和鹰嘴豆泥等高粘度流体的混料机时如何应用计算流体动力学。 利乐公司定期使用这种方法来预测系统的流场,并预测哪些设计更改将会对提高性能做出最大的贡献。 得益于深入的食品工业流程知识和丰富的针对多种设备应用计算流体动力学的经验,利乐能够向客户保证提供性能更优越的混料机。

白皮书——请注意: 下载英文资料

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番茄酱