您的预制食品和即食酱料准备好迎接未来了吗?

预制食品和即食酱料需要满足性价比、便利性和体验需求。随着更多人在家用餐,追求“餐厅品质”的便捷方式并且精打细算,品牌、代工厂和零售商必须保障利润、实现差异化,并响应消费者对健康和可持续发展的期望。

从单人份餐食到提升风味的烹饪酱料,各种长保质期包装形式完全有能力满足上述需求。挑战在于如何在不增加复杂性或成本的情况下,实现包装现代化和创新。从传统包装形式转向利乐佳纸基包装,将为您的预制食品和即食酱料业务开辟新路径,在实现增长的同时,做好准备迎接未来。

预制食品和即食酱料的增长机遇

数据:每年102亿包

全球即食酱料的销量已然颇具规模

全球即食酱料的销量已然颇具规模

全球每年销售约102亿包即食酱料,价值和销量均呈增长趋势。如此规模,再叠加稳定的消费者需求,为长保质期酱料品类构筑新的风味体系、包装形式和价位界定创造了空间。 

 

来源:GlobalData,2024

数据:155亿销售收入

性价比和风味需求助推了即食酱料的增长

性价比和风味需求助推了即食酱料的增长

即食酱料市场规模达到155亿欧元,预计在2025年至2028年间,销售收入将增长3.6%,销量将增长2.1%。消费者想获得方便、性价比高,又能带来惊喜的酱料,这为定制化、高端化和自有品牌概念开辟了空间。 

 

来源:GlobalData,2024

数据:48%的消费者购买预制食品

预制食品成为每周都会食用的日常食品

预制食品成为每周都会食用的日常食品

全球48%的消费者都在通过某种形式购买预制食品,其中超过一半的消费者每周至少吃一次预制食品。这种根深蒂固的消费行为为生产商提供了一个强大的平台,用于开发平衡性价比、健康和便利性的常温创新产品。 

 

来源:GlobalData / Global surveys,2024

数据:到2028年可达180亿欧元

预制食品类别持续扩张

预制食品类别持续扩张

预计到2028年,全球预制食品类别的市场规模将达到180亿欧元。在2024至2028年间,销量将增长1.9%,销售收入将增长5.5%。随着消费者寻求省时、适量和更健康的选择,常温包装形式会占据这一增长的更大份额。 

 

来源:GlobalData,2024

为什么为预制食品和即食酱料选择纸基包装?

纸基包装助力生产商发展预制食品和即食酱料系列,同时降低复杂性并支持可持续发展目标。从传统包装形式转向纸基包装,解锁了更新颖的品牌形象、更智能的物流,以及符合现代人烹饪和饮食习惯的包装形式。

1. 产品和品牌

1. 产品和品牌

焕新您的餐食解决方案组合:
为预制食品和即食酱料赋予现代外观,支持当今追求性价比、方便且口味丰富的消费主张,助您在实体店和线上渠道脱颖而出。

2. 产品包装传播信息

2. 产品包装传播信息

讲述更清晰的品牌故事:
利用平整的版面展示配料、营养、原产地、食用场景及烹饪创意。强大的品牌形象和清晰的信息架构,有助于消费者快速了解产品如何融入其饮食。

3. 份量灵活性

3. 份量灵活性

针对各种食用场景设计合适规格的纸基包装:
提供单人份、多人共享或烹饪食材等多种包装形式。份量合适的纸基包装有助于膳食规划,帮助消费者管理预算并减少食物浪费。

4. 生产和物流

4. 生产和物流

降低储存和运输的复杂性:
压扁的纸基包装减少了入库储存需求,同时在许多码放配置中,相比其他包装,每个托盘可装载更多已灌装的包装,从而有助于减轻搬运强度并提高效率。1

5. 可持续发展和消费者认知

5. 可持续发展和消费者认知

支持达成气候和采购目标:
针对特定市场和规格的比较性生命周期评估显示,相较于其他包装形式,基于可再生纸板的纸基包装更有助于降低气候影响。2

6. 消费者吸引力

6. 消费者吸引力

减轻消费者负担:
轻便的纸基包装易于打开、倒空、重新密封、储存和用后压扁,符合消费者对实用、厨房友好包装和便捷废弃物处理的期望。 

使用利乐佳强化您的产品组合

利乐佳为您提供了一种新颖的方式,来开发符合人们实际烹饪和饮食习惯的长保质期预制食品和即食酱料。我们结合市场洞察、配方支持和包装设计,助您将创意转化为具备清晰定位且风险可控的可上市产品。

提出想法的女士,客户创新中心

依据真正的消费者需求确定制胜创意

精准定位长保质期预制食品和即食酱料能够创造最大价值的场景——从工作日快速晚餐、单人餐到提升风味的烹饪底料。通过与我们的客户创新中心专家合作,您可以确定适合特定场景的价值主张、包装形式和价位。

烹饪环节,客户和FDC厨师

逐步开发和验证配方

在我们的食品研发中心,您可以在真实条件下为利乐佳包装的预制食品和即食酱料制定和运行试验。也可租借移动测试设备在您自己的工厂使用,助您自信地决定投资全面量产的时机。

利乐佳纸基包装,通用设计

凭借出众设计在货架上脱颖而出

利乐佳包装平坦的表面和充裕的印刷区域,让您能够清晰地传达风味、配料和营养信息,以及食用建议。整个产品系列醒目的视觉区块划分、色彩编码和故事讲述,让消费者无论在货架还是线上,都更容易将目光投向您的预制食品和即食酱料。

使用利乐佳构建高效的预制食品和即食酱料生产

为长保质期预制食品和即食酱料改用利乐佳纸基包装,可让您同时收获紧凑、高度自动化的生产线和成熟的加工专长。从处理多样的配方到灌装和热处理,与传统包装形式相比,我们提供稳定的运营支持,以及具有吸引力的总拥有成本。

利乐佳生产线

根据增长日程选择匹配的生产线

对于大批量SKU,利乐® R1生产线可对选定的利乐佳包装进行全自动高速灌装,以最大限度地提高产量。如果您需要拓宽生产范围、频繁转换或为多个客户提供服务,利乐® R2生产线可以生产所有利乐佳规格,支持预制食品和即食酱料组合的混合生产。

食品研发中心的厨房,番茄产品

配置确保质量和食品安全的生产流程

我们的食品研发中心专家了解长保质期预制食品和即食酱料的特点。我们与您合作,为利乐佳配置加工、灌装和蒸煮条件,从早期试验到全面量产,全程协助您保证稳定的质量、食品安全和产量。

纸基包装和金属罐,高效分销

减少包装和托盘的占地面积

压扁的利乐佳包材减少了空包装所需的储存和搬运需求。灌装后的矩形纸基包装可实现高效的托盘码放,助您更好地利用仓库空间,并在许多码放条件下降低单位运输成本及相关的碳排放。1

我们如何助您取得即食食品业务成功

了解利乐佳如何在从快速构想到高效规模化的各阶段,助您构建更强大的常温预制食品和即食酱料业务。分步概览展示了我们如何在参考洞察、构思概念、配方试验、包装设计、工业化及代工的整个过程中为您提供支持。

您的生产设施是否做好了迎接未来的准备?

为长保质期预制食品和即食酱料改用利乐佳包装,可使您的运营更加灵活高效。借助我们的包装系统、生产线专业知识和服务组合,您可以持续提升性能、减少废弃物并更有效利用各种资源,为满足未来的消费者需求构建敏捷性。

预制食品和利乐技术服务产品

紧跟菜单、形式和容量的变化步调

从新的风味体系、限量版产品,到更多的单人份和更健康的选择,预制食品和即食酱料产品组合的变化非常迅速。利乐佳生产线和技术服务可助您在不发生重大中断的情况下作出调适,以支持调整配方、更改形式和提升产能。通过利乐®高级服务合同和定制化服务方案,您可以稳定性能、管理风险,并保证生产能够匹配不断变化的需求。

仁当,采用利乐佳纸基包装的植物基食品

减少碳排放量,强化可持续发展资质

比较性生命周期评估表明,对于特定规格和市场而言,利乐佳纸基包装的二氧化碳排放量低于其他包装形式。2使用经FSC®认证,来自负责任管理的森林和其他受控来源的纸板3,再结合高效利用空间运输,有助于满足消费者对于预制食品和即食酱料包装具备环保绩效认证的期望。

利乐佳预制食品和即食酱料的上市路线是什么?

无论是代工厂、品牌方还是自有品牌零售商,利乐佳都能为其提供灵活的方式,将采用纸基包装的长保质期预制食品和即食酱料推向市场。您可以同时投资构建自有生产线和寻找专业代工合作伙伴,平衡速度、风险和资本,并在该领域构建长期优势。

采用透明纸基包装的预制食品

代工厂:吸引高价值、灵活的业务

为预制食品和即食酱料引入利乐佳服务,将为您敞开机遇之门,与寻求替换传统包装的品牌和零售商建立合作。现代纸基包装形式,搭配支持多个SKU和快速转换的生产线,可助您高效响应多样化生产指令,并加强客户忠诚度。

手握利乐佳纸基包装

品牌方:规避改用纸基包装的风险

逐步引入利乐佳——从与经验丰富的代工厂开展试点生产,直至产量足以证明投资合理性时,进行全面的内部生产。我们贯穿产品研发、生产线设计和投产全程的技术支持,可助您管理风险,同时构建差异化的预制食品或即食酱料产品组合。

购买采用利乐佳纸基包装的预制食品

自有品牌零售商:构建性价比和忠诚度

使用耐蒸煮利乐佳包装推出自有品牌预制食品和即食酱料,将强势的性价比与现代纸基包装的质感相融合。通过精选代工厂或您自己的生产线,创造出能够在货架上脱颖而出的独特产品系列,维持忠诚度并帮助保障利润。

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1. 每个托盘和每辆卡车可多装载12%的390毫升包装,且最多可多装载50%的100毫升包装。基于内部模拟,将利乐佳纸基包装与同等尺寸的金属罐和玻璃罐进行对比。

2. 2020年欧洲饮料和液态食品市场上利乐®纸基包装和替代包装系统的生命周期评估对比

3. 利乐的FSC许可证代码为FSC™ C014047——利乐FSC™证书