奶酪热煮拉伸设备

为获得帕斯塔费拉塔“塑性凝块”中合适的纤维结构,在热煮拉伸设备中进行加热时,凝乳必须经过塑化和揉捏处理。

这些热煮拉伸机采用各种方法来获得最佳效果,包括采用单螺旋水加热、双反向旋转螺旋水加热或无水热煮设计。 利乐提供这三种选择,并可通过我们的奶酪技术人员和技术线解决方案团队帮助您确定最佳的解决方案。

热煮和拉伸设备

利乐热煮拉伸机DDA

利乐®热煮拉伸机 DDA

利乐®热煮拉伸机 DDA

利乐®热煮拉伸机DDA采用专利型加热螺旋杆技术,产能更高、灵活性更强,对环境影响更小。

热煮拉伸机SAW 8/16

利乐®热煮拉伸机SAW 8/16

利乐®热煮拉伸机SAW 8/16

高产能热煮拉伸机可为多台成型机供料。 在挡板室内用单个低速螺旋杆柔和地处理凝块。

利乐热煮拉伸机DAW 2/6

利乐®热煮拉伸机DAW 2/6

利乐®热煮拉伸机DAW 2/6

双重叠螺旋杆可彻底混合和拉伸广泛的帕斯塔费拉塔奶酪。 结构紧凑,节省空间,占地仅4平米。

利乐热煮拉伸机DAW 10

利乐®热煮拉伸机DAW 10

利乐®热煮拉伸机DAW 10

利乐热煮拉伸机DAW 10是一款高产能奶酪搅拌和拉伸设备。 两套双螺旋杆让高产成为可能。

奶酪技术指南

《奶酪技术指南》为半硬质奶酪、切达奶酪、马苏里拉奶酪和新鲜奶酪的工业生产提供了方便易懂的指导。 这一有价值的参考资料包括对奶酪生产基本工艺的实用概述、专家建议和常用术语的解释。

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