冰淇淋浆料
成功的浆料准备需要了解有关生产的各个方面的知识，包括冷冻、处理、均质和巴氏杀菌，以及理解这些过程如何对您的产品成分产生影响。
利乐的冰淇淋专家将这个生产过程的化学和物理部分结合在一起，在浆料制备工艺上为您提供所有方面的支持。
例如，在冷冻基础浆料时，产品的稠度是由浆料中结晶水的含量而确定的。水的含量取决于其他因素，如糖的种类以及它在混合物中数量。我们的专家可以帮助您对混合物或加工过程进行调整，直至您得到想要的结果。
利乐提供全系列的浆料制备设备，从小型独立装置到专门设计的配料工厂，种类齐全。其设计高度关注食品卫生与安全，并始终根据特定的生产需求和参数进行低复杂度或高复杂度的配置。
冰淇淋和冷冻冰淇淋甜点
冷冻甜品是指在冷冻条件下食用的各种甜品。包括冰淇淋、冰冻果子露、冰沙、冷冻酸奶和非乳制冷冻甜品。乳制品冰淇淋是用乳脂和非脂乳固体制成的，各国法律规定用量有所不同。食品生产商必须对每种情况进行检查。就当前页面而言，植物基冰淇淋时可以理解为植物基冷冻甜品的同义词。了解更多有关植物基冷冻甜品的信息。
