种类丰富、令人沉溺的植物基冷冻甜品

由于越来越多的消费者转向植物基产品,制造商纷纷展开竞争,制造无需一滴奶油,却依然美味浓稠的冰淇淋。植物基冷冻甜品1 市场正蓬勃发展,为生产商带来了令人兴奋的增长机会。 

最近,植物基市场已经迅速扩展到传统的大豆植物主食之外,出现了多种口味和蛋白质来源——从燕麦、腰果和杏仁到椰子、豌豆和鳄梨,再到最新的马铃薯、奇亚籽和鹰嘴豆。 每种蛋白质来源都有其独特的加工要求,这使植物基冷冻甜品成为一个多样化和个性化的细分市场,不同产品之间存在很大差异。

我们的智能加工技术和配料处理专业知识可以确保您的植物基甜品在风味、质地和口感方面可与传统乳制品冰淇淋相媲美。

我们如何助您进行业务改进

消费者需要产品创新

随着越来越多的素食和弹性素食者转向植物基食品,许多消费者在好奇心和探索新口味的热情的驱使下,渴望尝试新的享受方式。 对于生产商来说,对口味、质地和形状、内容以及包装进行创新成为紧跟市场需求的关键能力。

冰淇淋学院随时为您提供帮助

在丹麦的利乐冰淇淋学院,植物基冷冻甜品专家随时待命,帮助您为受众开发出完美的产品,并从您的加工设备和包装解决方案中获得最大收益。

加工生产线

了解利乐冰淇淋最佳实践生产线

我们所有的冰淇淋加工生产线都可加工植物基冷冻甜品。 然而,与传统的乳制品混合物类型相比,由于植物基原材料的特殊特性——尤其是它们的蛋白质含量,要求在混合制备和冷冻方面采用替代工艺。 例如,由于植物蛋白往往会产生较高的混合粘度,因此其溶解性和起泡性存在显着差异。 使用我们加工设置上的特定选配,并利用有关在我们的设备上和生产过程中进行不同类型的混合时的专家知识,可以轻松管理这些因素。

制作植物基大颗粒冰淇淋产品

含有大颗粒的冰淇淋广受欢迎。 利乐设备可以帮助您创造自己的产品,以满足更多消费者的需求。

extrusion wheel

利乐®冰淇淋大颗粒产品切片装置

了解这款大容量颗粒产品切片装置如何使您能够以行业最低的成本,生产含有高达25毫米均匀大颗粒,且品质上乘的冰淇淋。

extrusion wheel graphic

如何使冲动型冰淇淋消费者产生购买欲望

了解如何解决三大关键生产难题,确保所生产的含大颗粒的冰淇淋品质卓越、令人垂涎欲滴。

woman and man talking

生产含大颗粒的冰淇淋

阅读白皮书,进一步了解生产含大颗粒的优质冰淇淋产品会面临哪些挑战。 可喜的是,如今,每个问题的解决方案都有了!

关于植物基冷冻甜品的洞察

了解更多有关解决方案和服务的信息

cardboard box

二次包装

您的产品一旦包装完毕,就会装入纸板箱进行运输。 即二次包装。 利乐提供一系列自动和半自动包装系统,以满足您的需求。

blueberry ice cream

原料: 我们已帮您搞定

利乐原料解决方案可为您提供从上到下、从里到外构成产品的一切原料,包括内含物、颜色和冰淇淋棒。

man and woman smiling

全天候就近服务

使用利乐的商业冰淇淋生产服务,确保您的冰淇淋生产避免不必要的停机时间及成本。 除了维保、备件和原料外,这些服务还可以帮助您降低运营成本,提升效率。

更多冰淇淋品类

ice cream stick on blackberries

无乳糖冰淇淋

通过我们的专家指导,开发出高品质的产品,同时最大限度地利用您的加工设备,进一步打造卓越产品品质。

Ice cream cake

冰淇淋特制糕点

我们的生产线可以进行配置和优化,以制作美味的冰淇淋蛋糕、冰淇淋蛋糕卷及其他冰淇淋特制糕点。

Ice cream cone

蛋筒

从平顶到球顶蛋筒,再到多种装饰选项,我们帮助您根据需求生产冰淇淋蛋筒。

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1冷冻甜品是指在凝冻条件下食用的各种甜品。 包括冰淇淋、冰冻果子露、冰沙、冷冻酸奶和非乳制冷冻甜品。 乳制品冰淇淋是用乳脂和非脂乳固体制成的,各国法律规定用量有所不同。 食品生产商必须对每种情况进行检查。 就当前页面而言,植物基冰淇淋时可以理解为植物基冷冻甜品的同义词。