当一种原料的出现能够引领不止一项趋势，而是带动多重热潮时，就该加以关注了。向日葵蛋白作为一种植物基粉末，具有风味适中、灵活性高以及蛋白质含量高达50%1的特点，所以我们理应探究向日葵蛋白饮料生产的潜力。
轻松采纳创新
74%的消费者都在积极寻找宣称具有健康功效的产品2，那么吸引这一不断增长消费群体的最具成本效益的理想方法是什么？ 向日葵蛋白适用于大多数现有生产线，且可能仅需微调即可投入应用，因此对于希望在无需投入大量资本的情况下吸引现代消费者的生产商而言，它可谓理想的选择。
打造消费者喜爱的饮料
向日葵蛋白不仅是一种植物基原料，还含有高达50%1的蛋白质，以及纤维和一系列维生素和抗氧化剂。因此成为了生产风靡全球的功能性饮料的理想基料之选3。
寻找理想组合
向日葵蛋白之所以能够成为用途广泛的灵活性配料，部分得益于其适中的色泽和风味特征。其添加比例范围在2%至7%之间4，既可单独用于打造特色产品，也能作为乳制品的添加成分，创造出有趣的混合型饮料。
1根据Europack Bulgaria提供的SUNTEIN™向日葵蛋白超细巴氏杀菌粉产品规格书（版本02/30.09.2024），每100克固形物中含53克蛋白质。
2 Ipsos 2023年关于健康与营养的利乐定量调查巴西、美国、中国、印度、韩国、肯尼亚）
3 https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/functional-beverage-market
4 这是一个基于利乐内部测试的建议，主要因粘度和口味而有所差异。客户基于自己的研发过程，可能会使用更高或更低的用量。