Tetra Pak und AB Biotek führen neue Möglichkeiten für postbiotische Speisen und Getränke ein
Eine Zutat, die zur Stärkung des Immunsystems, der Vitalität und des Wohlbefindens von Verbrauchern beiträgt
Lausanne (Schweiz), 31. Oktober 2023: Tetra Pak hat heute seine Zusammenarbeit mit AB Biotek Human Nutrition & Health zur Einführung einer Reihe von Lösungen für innovative postbiotische Lebensmittel angekündigt. Postbiotika können nahtlos als Pulver in der Mischphase von UHT-Produkten wie Getränken, Milchprodukten, Eiscreme und Käse in die Lebensmittelverarbeitung integriert werden.
Diese Zusammenarbeit erfolgt zu einem günstigen Zeitpunkt für den Gesundheits- und Wellnessmarkt, der laut Global Research and Markets 2023 bis 2030 voraussichtlich auf 232,46 Mrd. USD wachsen wird. Im Vergleich zum heutigen Stand von 124,26 Mrd. USD entspricht das einer jährlichen Wachstumsrate von 9,33 %.
Alberto Kullovitz, Tetra Pak Processing Director, South Europe, sagt dazu: „Wir freuen uns über die Einführung unseres ersten postbiotischen Produkts in Italien. Mit Postbiotika angereicherte Käse-Proteinscheiben von Inalpi.“ Diese postbiotische Innovation ist nicht nur die Antwort auf eine Nachfrage, sondern auch eine Demonstration unseres Bestrebens, unseren Kunden einen Vorsprung vor den Markttrends zu verschaffen – unabhängig davon, wie schnell sie sich entwickeln. Zusammen mit AB Biotek haben wir haben unser Fachwissen über Lebensmittel genutzt, um neue innovative Lösungen auf den Markt zu bringen.
Gerald Dard, Managing Director bei AB Biotek, ergänzt: „Zum ersten Mal können wir nun Lebensmittelherstellern neue Möglichkeiten eröffnen, angereicherte Produkte in Kategorien wie Tee, Getränke auf pflanzlicher Basis, Sportgetränke und mehr anzubieten. Wir freuen uns, diese spannende Reise mit Tetra Pak anzutreten.“ Diese bahnbrechende Innovation stellt einen bedeutenden Fortschritt dar und trägt der sich entwickelnden Nachfrage der Verbraucher nach diversifizierten Produkten Rechnung.
Tetra Pak erforscht derzeit eine Reihe postbiotischer Lebensmittelkonzepte, darunter ungekühlter Joghurt und Tee mit hohem Proteingehalt sowie Saft mit reduziertem Zuckergehalt. Dazu gehört die Zusammenarbeit mit Lebensmittelherstellern während der gesamten Produktentwicklung, von der Ideenfindung über die Prüfung des Produktkonzepts bis hin zur industriellen Validierung in den erstklassigen Produktentwicklungszentren des Unternehmens.
>>Mehr<<
Die Aufnahme von postbiotischem Pulver in eine Rezeptur erfordert nur minimale Investitionen und keine zusätzlichen Spezialmaschinen, sodass die Hersteller die Nachfrage der Verbraucher mit minimalem Aufwand schnell erfüllen können.
Tetra Pak wird Postbiotika auf der Gulfood Manufacturing 2023 vom 7. bis 9. November vorstellen.
PRESSEKONTAKTE
Tetra Pak Pressekontakt:
Zoe Ngobeni
Uzothile.Ngobeni@tetrapak.com
PR-Agentur:
Dani Marks
Brands2Life für Tetra Pak
tetrapakcorporate@brands2life.com
