2015-11-27

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Whitepaper: Wärmebehandlung von stückigen Lebensmitteln unter die Lupe genommen

Unsere neuesten Forschungen zeigen, dass bei der Verarbeitung von stückigen Lebensmitteln enorme Verbesserungen möglich sind. Neue Forschungsergebnisse von Tetra Pak zeigen deutlich, wie die festen Bestandteile bestimmte Wärmeleitprozesse in einem Wärmebehandlungssystem beeinflussen – gelegentlich sogar entgegen allgemein akzeptierter Annahmen.

Für die lebensmittelverarbeitende Industrie ergeben sich zahlreiche Vorteile:

  • Verbesserte Lebensmittelqualität und Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit
  • Geringere Betriebs- und Wartungskosten
  • Verringerte Umweltbelastung
  • Richtiger Aufbau und korrekte Dimensionierung der Anlage und damit geringere Installations- und Inbetriebnahmekosten sowie Anfahrzeit
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Caesar Salat

Infografik – Den Code knacken

Den Code für die Wärmebehandlung stückiger Lebensmittel knacken. Ein neues Modell zur Optimierung der Prozesslinie für Hersteller von Lebensmitteln.