Tetra Pak
  • Lösungen

    Tetra Pak Komplettlösungen

    Solution

    • Joghurt, Blaubeeren in einer Schale

      Verarbeitung

      Verarbeitungslösungen und Anlagen für Milchprodukte, Käse, Eiscreme, Getränke und viskose Produkte

    • Drei Kartonverpackungen

      Verpackung

      Ein umfassendes Sortiment an Kartonverpackungen für frische Produkte. Alle unsere Verpackungen sind verbraucherfreundlich, leicht zu öffnen und bieten optimale Haltbarkeit.

    • Frauen mit HoloLens

      Dienste

      Die Tetra Pak®-Services unterstützen Sie dabei, Ihre Leistung zu verbessern, Kosten zu verringern und die Lebensmittelsicherheit über die Lebensdauer Ihrer Produktionsanlagen hinweg zu gewährleisten

      • Lösungen – Überblick
      • Aseptische Lösungen
      • Produktentwicklungszentren
      • Automationslösung
  • Einblicke

    • Lebensmittelkategorien
      • Käse
      • Milchprodukte
      • Lebensmittel
      • Eiscreme
      • Saft und Getränke
      • Getränke auf pflanzlicher Basis
      • Molkepulver
      • Käse
      • Milchprodukte
      • Lebensmittel
      • Eiscreme
      • Saft und Getränke
      • Getränke auf pflanzlicher Basis
      • Molkepulver
    • Geschäftsbereiche
      • Verarbeitung
      • Verpackung
      • Nachhaltigkeit
      • Services
      • Verarbeitung
      • Verpackung
      • Nachhaltigkeit
      • Services
    • Tetra Pak Handbücher
      • Überblick
      • Soya Handbook
      • Coconut Handbook
      • Processing Bookstore: Fachpublikationen von Tetra Pak zur Lebensmittelverarbeitung
      • Tetra Pak Dairy Processing Handbook
      • Orange Book
      • Buchhandlung für Processing-Bücher – Hilfe
      • Soya Handbook
      • Coconut Handbook
      • Processing Bookstore: Fachpublikationen von Tetra Pak zur Lebensmittelverarbeitung
      • Tetra Pak Dairy Processing Handbook
      • Orange Book
      • Buchhandlung für Processing-Bücher – Hilfe
    • Tetra Pak Index
      • Überblick
      • Tetra Pak Index 2019: Botschaft von Adolfo
      • Tetra Pak Index 2019: Überblick
      • Tetra Pak Index 2019: Verbraucher
      • Tetra Pak Index 2019: Zusammenfassung und Schlussfolgerungen
      • Tetra Pak Index: Der vernetzte Verbraucher
      • Tetra Pak Saft-Index
      • Tetra Pak Milchindex
      • Tetra Pak Index: Online-Lebensmittelhandel
      • Tetra Pak Index 2019: Botschaft von Adolfo
      • Tetra Pak Index 2019: Überblick
      • Tetra Pak Index 2019: Verbraucher
      • Tetra Pak Index 2019: Zusammenfassung und Schlussfolgerungen
      • Tetra Pak Index: Der vernetzte Verbraucher
      • Tetra Pak Saft-Index
      • Tetra Pak Milchindex
      • Tetra Pak Index: Online-Lebensmittelhandel
    • Fallstudien und Artikel
      • Überblick
      • Joe Clever Schulgetränkeprogramm
      • Joe Clever Schulgetränkeprogramm
  • Nachhaltigkeit

    • Unser Konzept
      • Gedanken des CEO
      • Lebensmittel.Menschen.Planet.
      • Gute Unternehmensführung
      • Einbindung von Stakeholdern
      • Unser Nachhaltigkeitskonzept
      • Gedanken des CEO
      • Lebensmittel.Menschen.Planet.
      • Gute Unternehmensführung
      • Einbindung von Stakeholdern
      • Unser Nachhaltigkeitskonzept
    • Lebensmittel
      • Mit Kunden im Dialog
      • Lebensmittelsicherheit, Vertrauen und Rückverfolgbarkeit
      • Lebensmittelqualität
      • Verfügbarkeit von Lebensmitteln
      • Mit Kunden im Dialog
      • Lebensmittelsicherheit, Vertrauen und Rückverfolgbarkeit
      • Lebensmittelqualität
      • Verfügbarkeit von Lebensmitteln
    • Menschen
      • Sichere und gesunde Arbeitsplätze
      • Vielfalt und Inklusion
      • Nachwuchskräfte
      • Motivation und Anerkennung
      • Gemeinden
      • Sichere und gesunde Arbeitsplätze
      • Vielfalt und Inklusion
      • Nachwuchskräfte
      • Motivation und Anerkennung
      • Gemeinden
    • Planet
      • Verantwortungsvolle Beschaffung
      • Umweltbelastung
      • Kreislaufwirtschaft
      • Recycling nach Gebrauch
      • Lebenszyklusanalyse AU CH
      • Verantwortungsvolle Beschaffung
      • Umweltbelastung
      • Kreislaufwirtschaft
      • Recycling nach Gebrauch
      • Lebenszyklusanalyse AU CH
    • Nachhaltigkeits-Berichte
  • Über Tetra Pak

    • Das Unternehmen
      • Unternehmen
      • Global Leadership Team
      • Alumni
      • Tetra Pak in aller Kürze
      • Fakten und Zahlen
      • Marke und Firmenschriftzüge
      • Geschichte
      • Innovationen
      • Unsere Identität und unsere Werte
      • Unternehmen
      • Global Leadership Team
      • Alumni
      • Tetra Pak in aller Kürze
      • Fakten und Zahlen
      • Marke und Firmenschriftzüge
      • Geschichte
      • Innovationen
      • Unsere Identität und unsere Werte
    • Jobs
      • Stellen und Praktika
      • Lernen Sie unsere Mitarbeiter kennen
      • Chancen bei Tetra Pak
      • Nachwuchsförderung
      • Stellen und Praktika
      • Lernen Sie unsere Mitarbeiter kennen
      • Chancen bei Tetra Pak
      • Nachwuchsförderung
    • Nachrichten und Veranstaltungen
      • Pressebereich
      • News Archive
      • Veranstaltungen
      • Aktionen zu COVID-19
      • Pressebereich
      • News Archive
      • Veranstaltungen
      • Aktionen zu COVID-19
    • Lokale seiten
      • Tetra Pak Deutschland
      • Tetra Pak Schweiz
      • Tetra Pak Österreich
      • Tetra Pak Deutschland
      • Tetra Pak Schweiz
      • Tetra Pak Österreich
My Tetra Pak
  • Lösungen

    Tetra Pak Komplettlösungen

    Solution

    • Joghurt, Blaubeeren in einer Schale

      Verarbeitung

      Verarbeitungslösungen und Anlagen für Milchprodukte, Käse, Eiscreme, Getränke und viskose Produkte

    • Drei Kartonverpackungen

      Verpackung

      Ein umfassendes Sortiment an Kartonverpackungen für frische Produkte. Alle unsere Verpackungen sind verbraucherfreundlich, leicht zu öffnen und bieten optimale Haltbarkeit.

    • Frauen mit HoloLens

      Dienste

      Die Tetra Pak®-Services unterstützen Sie dabei, Ihre Leistung zu verbessern, Kosten zu verringern und die Lebensmittelsicherheit über die Lebensdauer Ihrer Produktionsanlagen hinweg zu gewährleisten

      • Lösungen – Überblick
      • Aseptische Lösungen
      • Produktentwicklungszentren
      • Automationslösung
  • Einblicke
  • Nachhaltigkeit
  • Über Tetra Pak
  • Kontakt
  • Germany, Austria, Switzerland
  • My Tetra Pak

Wählen Sie Ihren Markt

  • Global
  • Argentina
  • Australia
  • Belgium
  • Brazil
  • Canada (English)
  • Canada (Français)
  • Central America & Caribbean
  • Chile
  • China
  • Colombia
  • Croatia
  • Czech Republic
  • Ecuador
  • Finland
  • France
  • Germany, Austria, Switzerland
  • Greece
  • Hungary
  • India
  • Indonesia
  • Iran
  • Ireland
  • Italy
  • Japan
  • Latvia
  • Maghreb
  • Malaysia
  • Mexico
  • Netherlands
  • Norway
  • Pakistan
  • Paraguay
  • Peru
  • Philippines
  • Poland
  • Portugal
  • Romania
  • Russia, Kazakhstan, Ukraine
  • Saudi Arabia
  • Serbia
  • Singapore
  • Slovakia
  • South Africa
  • South Korea
  • Spain
  • Sweden
  • Switzerland
  • Taiwan
  • Thailand
  • Turkey
  • USA
  • United Kingdom
  • Venezuela
  • Vietnam

Verarbeitung
  • Applikationen
    • Milchprodukte
    • Getränke
    • Eiscreme
    • Viskose Produkte
    • Käse und Molke
    • Milchprodukte
    • Getränke
    • Eiscreme
    • Viskose Produkte
    • Käse und Molke
  • Anlagen
    • TECHNOLOGIEBEREICHE

      • Ausmischen
      • Zwischenlagerung
      • Karbonisierung
      • Reinigung (Cleaning in Place)
      • Dosierung
      • Eindampfung
      • Extraktion
      • Wärmetauscher
      • Homogenisierung
      • Membranfiltration
      • ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Mischen
      • Pasteurisierung
      • Pulververarbeitung
      • Ausgewählte Anlagenkomponenten
      • Separation
      • Sprühtrocknung
      • Standardisierung
      • Zucker lösen
      • Zuckerbehandlung
      • UHT-Behandlung
    • ANLAGEN FÜR KÄSEHERSTELLUNG

      • Blockformung
      • Herstellung von Käsebruch
      • ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Entmolken, Cheddaring und Lockerung
      • Entmolkung, Formung und Formenbefüllung
      • Entmolken, Waschen und Mischen
      • Flüssig abgefüllter Käse
      • Molkeverarbeitung
      • Filieren
      • Salzbad
      • ​​​​​​​​​​​​​​​Pressen
    • EISCREMEANLAGEN

      • Extrudieren
      • Tankbefüllung
      • Gefrieren
      • Handling
      • Aushärten
      • Zutatenbeimischung
      • Mixherstellung
      • Ausformen
      • Verpacken
      • Sekundärverpackung
    • TECHNOLOGIEBEREICHE

      • Ausmischen
      • Zwischenlagerung
      • Karbonisierung
      • Reinigung (Cleaning in Place)
      • Dosierung
      • Eindampfung
      • Extraktion
      • Wärmetauscher
      • Homogenisierung
      • Membranfiltration
      • ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Mischen
      • Pasteurisierung
      • Pulververarbeitung
      • Ausgewählte Anlagenkomponenten
      • Separation
      • Sprühtrocknung
      • Standardisierung
      • Zucker lösen
      • Zuckerbehandlung
      • UHT-Behandlung
    • ANLAGEN FÜR KÄSEHERSTELLUNG

      • Blockformung
      • Herstellung von Käsebruch
      • ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Entmolken, Cheddaring und Lockerung
      • Entmolkung, Formung und Formenbefüllung
      • Entmolken, Waschen und Mischen
      • Flüssig abgefüllter Käse
      • Molkeverarbeitung
      • Filieren
      • Salzbad
      • ​​​​​​​​​​​​​​​Pressen
    • EISCREMEANLAGEN

      • Extrudieren
      • Tankbefüllung
      • Gefrieren
      • Handling
      • Aushärten
      • Zutatenbeimischung
      • Mixherstellung
      • Ausformen
      • Verpacken
      • Sekundärverpackung
Startseite Lösungen Verarbeitung Applikationen Viskose Produkte Suppen
Suppe

PROZESSLÖSUNGEN FÜR SUPPEN

Prozessapplikationen für Suppen

Die Suppenherstellung ist ein innovatives Segment, das sich weltweit rasant entwickelt. Das Angebot an Suppen in Premiumqualität, mit einem Geschmack wie selbst gemacht und verzehrfertigen Convenience-Produkten ist bereits groß und wächst weiterhin. Große Märkte wenden sich vom Selbermachen ab. Dadurch werden hohe Anforderungen an Ihre Produktion und Produktinnovation gestellt; Sie müssen Produkte entwickeln, mit denen die jeweiligen Marktwünsche an Geschmack und Convenience-Level befriedigt werden – von Suppenkomponenten bis zu verzehrfertigen Suppen. Unsere optimalen Produktionslösungen basieren auf unserem spezialisierten Know-how im Bereich der Nahrungsmittelproduktion und -technologie. Ausgestattet mit wettbewerbsfähigen, garantierten Leistungszusagen erfüllen sie Ihre Anforderungen und ermöglichen Ihnen, die wachsende Nachfrage des Einzelhandels, der Gastronomie und der Verbraucher zu befriedigen.

Unsere optimalen Lösungen ermöglichen Ihnen, ein breites Spektrum an Suppen mit und ohne Partikel zu produzieren – von klaren Suppen wie Brühen und Bouillons bis hin zu dicken Suppen auf Basis von Milch, Sahne oder Gemüsepürees sowie Trockensuppen. Wir bieten Ihnen Flexibilität in der Verpackung und Distribution von Trockensuppen bis hin zu Suppen in Flaschen oder Kartonverpackungen sowie für gekühlte Lagerung oder Lagerung bei Raumtemperatur.

Wachstumstrends in der Suppenproduktion:

  • Natürliche Produkte ohne Konservierungsstoffe oder Zusätze
  • Hochwertige Suppen, die kulinarische Tradition auf den Tisch bringen – abgestimmt auf den lokalen Geschmack und die Zubereitungs- und Verzehrgewohnheiten
  • Größere Vielfalt an fertigen Suppenkomponenten, die bei der Zubereitung selbstgemachter Suppen Zeit sparen
  • Wachsende Komplexität in den einzelnen Märkten bei der Nachfrage nach Produkten mit Zusatznutzen

Produktbeispiele: klare Suppen, Cremesuppen, Gazpacho-Suppe, Gulasch-Suppe und Pilzsuppe.

Helena Arph, Food Technology Specialist

Whitepaper zur Wärmebehandlung von Lebensmitteln mit stückigen Bestandteilen

Unsere neuesten Forschungen zeigen, dass bei der Verarbeitung von Partikeln enorme Verbesserungen möglich sind.
Registrieren Sie sich für unser Whitepaper „The inside story on heat treatment of particulate foods“⁠

Best-Practice-Linien für Suppen

Tetra Victenso™ – Kontinuierliche Linie

KONTINUIERLICHE LINIE FÜR SUPPEN

Kontinuierliche Linie

Diese Linie ist für die Produktion von glatten Suppen bis zu Suppen mit kleinen Stücken konzeptioniert. Sie können damit ein breites Spektrum an Suppen produzieren – natürliche Produkte ohne Konservierungs- oder Zusatzstoffe, mit minimalem Fettgehalt und maximalem Geschmack. Die rezepturspezifische Scherrate beim Mischen und die optimierte Wärmebehandlung sorgen für die gewünschten Produkteigenschaften mit hoher Produktionseffizienz. Unsere Linie ermöglicht eine sichere Produktion mit überragender Qualität und Effizienz.​
Technisches Datenblatt herunterladen (PDF-Datei)⁠
Tetra Victenso™ – Kontinuierliche Linie für stückige Produkte

KONTINUIERLICHE LINIE FÜR STÜCKIGE SUPPEN

Kontinuierliche Linie für stückige Produkte

Diese Linie verarbeitet Stücke bis zu einer Größe von Ø25 mm mit exzellenter Partikelintegrität. Sie können damit eine größere Vielfalt an Produkten produzieren – von glatten Suppen bis zu hoch viskosen, verzehrfertigen Suppen wie hausgemacht in Geschmack und Farbe. Schonende Verarbeitung verhindert die Zerstörung der Partikelform und gewährleistet gleichmäßige Partikelverteilung. Die rezepturspezifische Scherrate beim Mischen, schonendes Durchmengen der Partikel und optimierte Temperaturprogramme sorgen für die gewünschten Produkteigenschaften. Unsere Linie ermöglicht eine sichere Produktion mit außergewöhnlicher Vielseitigkeit, Qualität und Effizienz.
Technisches Datenblatt herunterladen (PDF-Datei)⁠
Tetra Victenso™ – Kontinuierliche Linie für glatte Produkte

KONTINUIERLICHE LINIE FÜR GLATTE SUPPEN

Kontinuierliche Linie für glatte Produkte

Diese Linie ist für die Produktion von glatten Suppen konzipiert. Sie erfüllt die Voraussetzungen für die Produktion einer größere Bandbreite an sicheren, gesunden Suppen mit köstlichem Geschmack wie selbst gemacht. Durch den Einsatz direkter Erhitzungstechnologie wird eine schnelle Erhitzung und Abkühlung erreicht. Dies minimiert die Wärmebelastung und bewahrt den frischen Geschmack des Produktes. Unsere Linie ermöglicht eine sichere Produktion mit überragender Qualität und Effizienz.​
Technisches Datenblatt herunterladen (PDF-Datei)⁠
Tetra Victenso™ – Batch-Produktionslinie für stückige Produkte

BATCH-PRODUKTIONSLINIE FÜR STÜCKIGE SUPPEN

Batchlinie für stückige Produkte

Diese Linie verarbeitet Stücke bis zu einer Größe von Ø25 mm mit exzellenter Partikelintegrität. Sie können damit eine größere Vielfalt an qualitativ hochwertigen frischen Suppen wie hausgemacht in Geschmack und Farbe produzieren – von klaren Brühen bis zu cremigen Pilzsuppen und von glatten bis zu stückigen Fleisch- oder Gemüsesuppen. Schonende Verarbeitung verhindert die Zerstörung der Partikelform und sorgt für gleichmäßige Partikelverteilung. Das rezepturspezifische Mischen und Verarbeiten mit optimierter Wärmebehandlung sorgt für die gewünschten Produkteigenschaften bei maximaler Produktionseffizienz und -vielseitigkeit.
Technisches Datenblatt herunterladen (PDF-Datei)⁠
Tetra Victenso™ – Linie für Trockenprodukte

LINIE ZUR HERSTELLUNG VON TROCKENSUPPEN

Linie für Trockenprodukte

Diese Linie ermöglicht die Produktion einer großen Vielfalt an nahrhaften Trockensuppen in hoher Qualität und mit komplexen Rezepturen. Die Anlage ist für die flexible Produktion eines umfangreichen Produktportfolios konzipiert und gewährleistet kompromisslose Lebensmittel- und Produktionssicherheit. Durch präzises Dosieren sowie schnelles und schonendes Trockenmischen von Pulver wird eine gleichmäßig hohe Produktqualität sichergestellt. Unsere Linie ermöglicht eine Produktion mit überragender Vielseitigkeit und Qualität.
Technisches Datenblatt herunterladen (PDF-Datei)⁠

Weiterführende Links

Viskose Produkte Tomatenprodukte Babynahrung
Saucen Fruchtzubereitungen Desserts

Weiterführende Dokumente

Best-practice lines for soups (PDF-Datei)
Das Tetra Pak-Logo
  • Rechtliche Hinweise
  • Kontakt
  • Tetra Laval Group
  • 沪ICP备17056308号-1
Nach oben

Wir verwenden Cookies. Mit der weiteren Nutzung unserer Website ohne Änderung der Einstellungen erklären Sie sich mit der Verwendung von Cookies einverstanden. Erfahren Sie mehr über unsere Cookie-Richtlinien