Kundenfallstudien, Artikel, Whitepaper, Berichte, Trends und mehr.
Unser Ziel ist es, den nachhaltigen Wandel in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie voranzutreiben.
Den Wandel zu nachhaltigen Lebensmittelsystemen ermöglichen.
Ein Beitrag zur nachhaltigen Entwicklung - Gemeinsam WEITER kommen.
Wir werden in den Bereichen aktiv, in denen wir den größtmöglichen Beitrag leisten können.
2020-03-30
Wir sind sehr stolz darauf, an der Spitze der Lebensmitteltechnologie zu stehen. Für dieses Whitepaper über streichfähigen Käse haben wir erfolgreich mit NIZO zusammengearbeitet, einem weithin als führend anerkannten Auftragsforschungsinstitut, das Molkerei-, Lebensmittel- und Gesundheitsunternehmen bei der Entwicklung neuer Anwendungen und der Beschleunigung von Innovationen unterstützt.
Das Whitepaper richtet sich an alle Molkereibetreiber, die daran interessiert sind, die Produktion von streichfähigem Käse aufzunehmen, oder die erwägen, ihr derzeitiges Angebot an streichfähigen Käseprodukten zu erweitern.
Wir untersuchen drei Grundsorten von streichfähigem Käse:
Streichkäse hat einen Markt von rund 2,2 Milliarden Kilo pro Jahr mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,7 % zwischen 2017 und 2019.