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Die Tetra Pak® Käseriegel-Schneideanlage AC ist zum Kühlen und Schneiden von extrudierten Käsesträngen aus unserem Tetra Pak® Käse-Extruder DA S konzipiert. Die exakte Länge wird durch einen Schneidetisch mit Solediffusor, ein faseroptisches Sensorbett und einzelne Schneidemesser erreicht.
Kurzübersicht
Entwickelt zum Kühlen und Schneiden von extrudierten Käsesträngen
Leistung
680 kg/Stunde
Applikationen
Zur Herstellung von Käseriegeln
Der Käse kommt in Form eines Strangs in die Käseriegel-Schneideanlage. In 24 einzelnen Kühlbahnen schwimmt der extrudierte Käse auf einem Solestrom zum Schneidebereich. Wenn die Käsestränge den Schnittsensor erreichen, werden sie auf eine Länge geschnitten, die manuell eingestellt wird und während des Betriebs angepasst werden kann. Nachdem der Käse geschnitten wurde, kommt er in die nächste Phase des Prozesses – in der Regel ein Solebad.
Video zur Funktionsweise ansehen
Der Käse kommt in Form eines Strangs in die Käseriegel-Schneideanlage. In 24 einzelnen Kühlbahnen schwimmt der extrudierte Käse auf einem Solestrom zum Schneidebereich. Wenn die Käsestränge den Schnittsensor erreichen, werden sie auf eine Länge geschnitten, die manuell eingestellt wird und während des Betriebs angepasst werden kann. Nachdem der Käse geschnitten wurde, kommt er in die nächste Phase des Prozesses – in der Regel ein Solebad.
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