Vorteile

Die Tetra Pak® Käseriegel-Schneideanlage AC ist zum Kühlen und Schneiden von extrudierten Käsesträngen aus unserem Tetra Pak® Käse-Extruder DA S konzipiert. Die exakte Länge wird durch einen Schneidetisch mit Solediffusor, ein faseroptisches Sensorbett und einzelne Schneidemesser erreicht.

 

Kurzübersicht

Entwickelt zum Kühlen und Schneiden von extrudierten Käsesträngen

 

Leistung

680 kg/Stunde
 

Applikationen

Zur Herstellung von Käseriegeln

Käseriegel-Schneideanlage AC – Vorteile
Tetra Pak® Käseriegel-Schneideanlage AC

So funktioniert es

Der Käse kommt in Form eines Strangs in die Käseriegel-Schneideanlage. In 24 einzelnen Kühlbahnen schwimmt der extrudierte Käse auf einem Solestrom zum Schneidebereich. Wenn die Käsestränge den Schnittsensor erreichen, werden sie auf eine Länge geschnitten, die manuell eingestellt wird und während des Betriebs angepasst werden kann. Nachdem der Käse geschnitten wurde, kommt er in die nächste Phase des Prozesses – in der Regel ein Solebad.

 

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Tetra Pak® Käseriegel-Schneideanlage AC

So funktioniert es

Der Käse kommt in Form eines Strangs in die Käseriegel-Schneideanlage. In 24 einzelnen Kühlbahnen schwimmt der extrudierte Käse auf einem Solestrom zum Schneidebereich. Wenn die Käsestränge den Schnittsensor erreichen, werden sie auf eine Länge geschnitten, die manuell eingestellt wird und während des Betriebs angepasst werden kann. Nachdem der Käse geschnitten wurde, kommt er in die nächste Phase des Prozesses – in der Regel ein Solebad.

 

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Unser Angebot im Bereich Herstellung von Käseriegeln

Tetra Pak Käse-Extruder DA S

Tetra Pak® Käse-Extruder DA S

Der Tetra Pak® Käse-Extruder DA S wurde entwickelt, um gekochten und gedehnten Pasta-Filata-Käse aufzunehmen und ihn durch einen Formkopf zu extrudieren.

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