Wenn eine Zutat auftaucht, mit der Produkte möglich werden, die nicht nur einem, sondern gleich mehreren Trends einen Schritt voraus sind, dann sollte man genauer hinsehen. Sonnenblumen-Protein ist ein Pulver auf pflanzlicher Basis, das ein neutrales Geschmacksprofil, hervorragende Flexibilität und einen Proteingehalt von bis zu 50 %1 bietet. Es lohnt sich also, das Potenzial von Getränken mit Sonnenblumen-Protein auszuloten.
Innovation auf einfache Weise fördern
74 % der Verbraucher suchen aktiv nach Produkten mit gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen2. Was ist die beste und kostengünstigste Möglichkeit, dieses wachsende Publikum anzusprechen? Da Sonnenblumen-Protein mit möglicherweise nur geringen Anpassungen in den meisten bestehenden Linien genutzt werden kann, ist es die ideale Wahl für Hersteller, die ohne eine erhebliche Kapitalinvestition moderne Verbraucher ansprechen wollen.
Kreieren Sie Getränke, die Ihre Verbraucher lieben werden
Sonnenblumen-Protein ist nicht nur eine pflanzliche Zutat, sondern enthält auch bis zu 50 %1Protein sowie Ballaststoffe und eine Reihe von Vitaminen und Antioxidantien. Das macht es zu einer idealen Basis für die Herstellung funktioneller Getränke, die weltweit immer beliebter werden3.
Finden Sie die perfekte Mischung
Dank des neutralen Farb- und Geschmacksprofils ist Sonnenblumen-Protein eine flexible Zutat, die sich ideal für eine Vielzahl von Anwendungen eignet. Ihr Dosierungsbereich reicht von 2 % bis 7 %4 und sie kann zur Herstellung eigener Produkte oder ergänzend zu Milchprodukten für die Entwicklung ansprechender Hybridgetränke verwendet werden.
1 Proteingehalt bezogen auf die Trockenmasse: 53 g pro 100 g, gemäß Produktspezifikation für SUNTEIN™ Sunflower Protein Pasteurized Extra Fine, Version 02/30.09.2024, bereitgestellt von Europack Bulgaria.
2 Quantitative Umfrage zu Gesundheit und Ernährung 2023 von Ipsos für Tetra Pak (Brasilien, USA, China, Indien, Südkorea, Kenia)
3 https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/functional-beverage-market
4 Dies ist eine Empfehlung auf Grundlage interner Tests von Tetra Pak – hauptsächlich in Bezug auf Viskosität und Geschmack. Es ist durchaus möglich, dass Kunden im Rahmen ihrer eigenen F&E-Prozesse höhere oder niedrigere Dosierungsstufen verwenden.