Derzeit bauen wir unsere Zutatenservices weiter aus. So können wir unseren Kunden ein noch umfassenderes Angebot machen. Das bedeutet, dass wir unser erfolgreiches und langjähriges Angebot an Zutaten für Eiscreme in viele weitere Kategorien erweitern. Getränke auf pflanzlicher Basis wie Hafer- und Mandelmilch, Milchprodukte wie aromatisierte Milch und haltbarer Trinkjoghurt, Nahrungsergänzungsmittel sowie neue Lebensmittel – all dies wird jetzt von den Zutatenservices von Tetra Pak unterstützt.
Anleitung bei jedem Schritt
Es geht nicht nur um die Zutaten selbst. Anwendungsspezialist Sampson Anankanbil erläutert: „Mit den neuen Zutatenservices von Tetra Pak unterstützen wir Kunden jetzt in einer noch früheren Phase ihrer Geschäftsentwicklung als bisher. Wir laden sie außerdem ein, auf dem Weg zu ihrer Produktinnovation mit uns zusammenzuarbeiten und sich bei jedem Schritt beraten zu lassen.“ Wie nutzen Sie das erweiterte Angebot von Zutatenservices am besten? Je nach Ihrem Ausgangspunkt gibt es drei mögliche Vorgehensweisen: Begleitung bei jedem Schritt
Speisekarte mit drei Konzeptprodukten
Um Ihnen eine Vorstellung davon zu geben, welche Art von Konzepten wir untersuchen und gemeinsam mit Ihnen entwickeln möchten, finden Sie hier drei Beispiele.
Gefrorenes Ackerbohnen-Dessert
Eine köstliche pflanzliche Alternative zu Eiscreme aus Ackerbohnen. Dieses Konzept wurde entwickelt und validiert und wird nun potenziellen Kunden angeboten, die es übernehmen möchten. „Ackerbohnen sind ein sehr interessanter Rohstoff für die Herstellung von Eiscreme, da sie im Gegensatz zu den meisten anderen pflanzlichen Zutaten relativ geschmacksneutral sind“, sagt der New Business Manager, Bart Spuijbroek. Das neutrale Geschmacksprofil ermöglicht die Zugabe einer Vielzahl von Aromen, um aufregende pflanzenbasierte Tiefkühldesserts wie die abgebildete Mango-Eiscreme herzustellen. Zudem sind sie sehr nahrhaft, enthalten Proteine, Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Wer weiß? Vielleicht wird daraus ein Trend zu gesünderer Eiscreme!
Sonnenblumen-Protein – eine neue Ära für Getränkezutaten
Sonnenblumen-Protein ist ein Pulver auf pflanzlicher Basis, das ein neutrales Geschmacksprofil, gute Nährwerte und eine hervorragende Flexibilität bietet. Und das Beste ist, dass es in den meisten bestehenden Getränkelinien verwendet werden kann, was bedeutet, dass Sie mehr aus Ihren bestehenden Investitionen herausholen können. Hier sind fünf Gründe, die für diese innovative Zutat sprechen:
Postbiotische Pulver
Postbiotische Pulver sind ein hervorragendes Beispiel für einen identifizierten, unerfüllten Bedarf und bieten Lebensmittel- und Getränkeherstellern eine neue Möglichkeit, dem Trend zu gesunden Produkten mit Mehrwert zu entsprechen. Die Forschung hat gezeigt, dass Postbiotika positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben, wie z. B. auf die Darmgesundheit und das Immunsystem1, auch wenn sie in UHT-Produkten verwendet werden und unabhängig vom pH-Wert. Sie können auch in der Tiernahrung eingesetzt werden.
1 Quelle: Castellana JC, Gazulla MT, Melero LM, de Lemus CF, Gil AM (2024) The Impact of Saccharomyces boulardii and Kluyveromyces marxianus Postbiotics on Gastrointestinal Health and Psychological Well-Being. J Nutraceuticals Food Sci, Band 9, Nr. 1: 40.