Die Herausforderung Lebensmittelverlust und ‑verschwendung
Lebensmittelverlust und ‑verschwendung sind weltweit ein großes und sogar zunehmendes Problem. Obwohl wir genug Lebensmittel für die 8 Milliarden Menschen auf dem Planeten produzieren, gehen Millionen von ihnen hungrig ins Bett.1 Über ein Drittel aller Lebensmittel wird verschwendet.2 Bereits die Hälfte davon würde ausreichen, um die Welt zu ernähren.
Die Lebensmittelproduktion ist ein Bereich, in dem ein nachhaltiger Wandel beschleunigt werden muss. Wir sind der Überzeugung, helfen zu können. Effiziente Produktionswerke, Lebensmittelverarbeitungstechnologien und Verpackungslösungen können die Lieferketten für Lebensmittel stärken und unsere Lebensmittelsysteme widerstandsfähiger machen.
Mit Prozesstechnologien gegen Verlust und Verschwendung
Unsere aseptischen Verarbeitungs- und Verpackungslösungen schützen verderbliche Lebensmittel, verlängern ihre Haltbarkeit und helfen dabei, die Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen. Mit neuen technologischen Entwicklungen im Bereich der Lebensmittelverarbeitung können wir die Effizienz steigern und so auch während der Produktion Lebensmittelverlust und ‑verschwendung verhindern.
Unsere hochmodernen Anlagen und Prozesse setzen den Maßstab, um zu verhindern, dass Lebensmittel während des Produktionsprozesses oder bereits in den frühen Phasen der Produktion verschüttet werden oder verderben. Effiziente Prozessanlagen wie der Tetra Pak® Hüttenkäsemischer VCC mit vertikalem Mischer sind darauf optimiert, die Partikelgröße und ‑form während der Herstellung von Hüttenkäse zu bewahren. Da mehr als 90 % der Partikel nach dem Mischen im passenden Größenspektrum liegen, können Hersteller mit dieser Anlage Schäden am Produkt und Restanhaftungen in den Maschinen verhindern. So fällt der Produktverlust geringer aus als bei herkömmlichen horizontalen Mischern.
1 Action Against Hunger. (2022). World Hunger Facts. Quelle: Actionagainsthunger.org
2 WWF. (2022). Save 1/3. Quelle: Saveonethird.org
3 Nachhaltige Lebensmittelsysteme werden aufgebaut, wenn Lebensmittel angebaut, produziert, verarbeitet, verpackt, verteilt und konsumiert werden, ohne den Planeten negativ zu beeinflussen. Von der OECD abgerufen. (2019). Accelerating Climate Action. Quelle: OECD iLibrary