2020-10-12
LOSANNA, SVIZZERA

​​​​​​​​Tetra Pak riceve la certificazione EHEDG per la sicurezza degli alimenti nel trattamento degli alimenti con gli scambiatori di calore tubolari

La macchina Tetra Pak® Tubular Heat Exchanger​ è il primo scambiatore di calore tubolare a ricevere la certificazione EHEDG​ per la conformità ai più elevati standard di sicurezza degli alimenti in Europa, nel rispetto dei nuovi standard.

Gli scambiatori di calore tubolari sono utilizzati per il riscaldamento e il raffreddamento degli alimenti liquidi, quindi garantiscono la sicurezza dei prodotti destinati al consumo. Lo scambiatore di calore è il componente più critico in una linea di trattamento poiché è la parte che si riscalda di più durante il trattamento a caldo ed è il luogo in cui è più probabile che si accumulino detriti. Pertanto, i progressi innovativi nel design e nella progettazione a garanzia dell'igiene sono essenziali per soddisfare con continuità le crescenti richieste nell'ambito della sicurezza degli alimenti.

EHEDG promuove alimenti sicuri migliorando il design e la progettazione a garanzia dell'igiene in tutti gli aspetti della produzione alimentare. Nel 2018 Tetra Pak ha avviato un programma di test dei componenti con EHEDG. In seguito ai test iniziali, l'azienda ha apportato modifiche per sviluppare un nuovo sigillo con un design e una forma super-igienici, che utilizza materiale approvato in base alle normative armonizzate dell'UE e della FDA statunitense. Nel 2019 sono stati completati ulteriori test e nel 2020 il Tetra Pak Tubular Heat Exchanger è stato il primo del settore a ricevere la certificazione EHEDG.

Jimmy Moons, Global Commercial Product Manager, Tetra Pak, afferma: "In Tetra Pak gli standard igienici sono essenziali e, in un periodo in cui il nostro settore si trova ad affrontare rapidi cambiamenti, il design igienico sta diventando un aspetto fondamentale per i nostri clienti. Questo lavoro è l'esempio di come investiamo costantemente nella ricerca per garantire il trattamento a caldo più efficiente e affidabile possibile, aspetto chiave soprattutto per gli scambiatori di calore, per i quali è importante condurre operazioni adeguate di manutenzione e pulizia. Il Tetra Pak® Tubular Heat Exchanger è il primo a ricevere la certificazione EHEDG per i moduli tubolari, nel rispetto anche dei nuovi standard EHEDG".

Gli scambiatori di calore tubolari sono utilizzati per il trattamento di prodotti lattiero-caseari liquidi, bevande e alimenti per neonati, nonché molte altre applicazioni alimentari. Il telaio, i tubi e gli altri componenti dello scambiatore di calore sono appositamente assemblati in modo da semplificarne lo smantellamento e la rigenerazione. È quindi possibile personalizzare lo scambiatore di calore per ricette e capacità differenti, nonché per il trattamento di prodotti diversi. In tutto il mondo sono installati più di 27.000 scambiatori di calore Tetra Pak.

Contatti per ricevere maggiori informazioni

Jane Jarosz, Tetra Pak, +39 3454441699​