2019-10-05
ANVERSA, BELGIO

La linea JNSD sostenibile ripaga: Tetra Pak vince il "Premio Innovazione IFU 2019"

"Nel 2011 ci siamo resi conto che si poteva fare qualcosa di diverso nel settore dei succhi, dei nettari e delle bevande non gasate (JNSD) e abbiamo deciso di concentrarci su come rendere più sostenibile la produzione di succhi. Per raggiungere questo obiettivo dovevamo trovare soluzioni innovative che permettessero di risparmiare energia e acqua", afferma Maria Norlin, Subcategory Manager JNSD & Other Beverages.

Questo è stato l'inizio di un progetto a lungo termine per sviluppare una linea JNSD a basso consumo energetico. Tradizionalmente pastorizziamo l'intero volume (succo concentrato + acqua) e la fase del processo più dispendiosa in termini energetici risulta essere il trattamento a caldo. Nella nuova linea pastorizziamo solo il volume più piccolo possibile, il concentrato. Il resto, che è acqua, viene trattato separatamente con tecnologie asettiche più economiche come la filtrazione e la luce UV.

Scarica il white paper: Ridefinire l'architettura delle linee di bevande JNSD con filtrazione e UV​​​​

Il 1° ottobre, questa iniziativa innovativa è stata riconosciuta dall'International Fruit and Vegetable juice Association e Tetra Pak è stata premiata con il "Premio innovazione IFU 2019" all'annuale Juice Summit di Anversa, in Belgio. Maria Norlin, che ha rappresentato Tetra Pak insieme a diversi colleghi, ha dichiarato: "Il successo del progetto è il risultato di un lavoro di squadra, che ha visto il coinvolgimento di molte persone in Tetra Pak per diversi anni. Fin dall'inizio abbiamo creduto che dovesse essere possibile sviluppare una soluzione più sostenibile e allo stesso tempo garantire la sicurezza degli alimenti. Ci siamo sfidati a porci obiettivi davvero ambiziosi per ripensare e ridisegnare la tradizionale linea JNSD."​

Oltre a ridurre il consumo di acqua del 50%, la nuova linea JNSD a ridotto consumo energetico riduce anche il consumo energetico del 67%. "Oggi non ci sono alternative concorrenti sul mercato, per cui sarà entusiasmante poter offrire ai clienti questo prodotto e questa linea attraenti ai clienti. In questo momento stiamo passando dalla fase pilota all'industrializzazione e puntiamo al lancio nel secondo trimestre del prossimo anno", conclude Maria.