2016-09-12
CINA
La maggiore azienda di produzione lattiero-casearia della Cina aumenta gli standard di sostenibilità
La maggiore azienda di produzione lattiero-casearia della Cina ha adottato best practice innovative per ridurre il consumo energetico e il consumo di acqua, nonché per conformarsi alle nuove, severe leggi sull'ambiente.
Decisa a mantenere la propria posizione, Mengniu si è rivolta a Tetra Pak per ottenere una tecnologia di trattamento che consentisse di ridurre l'impatto ambientale.
La collaborazione consentirà a Mengniu di ridurre il consumo energetico del 30-40% e di ridurre l'utilizzo di acqua stimato fino al 50% in cinque anni, nonché di sviluppare un nuovo tipo di eco-arredo.
Mengniu ha più di 50 stabilimenti in tutta la Cina e voleva assicurarsi che fossero pienamente conformi alle nuove eco-normative del governo.
Miglioramento della reputazione del brand
"Mengniu è la più grande azienda di produzione lattiero-casearia della Cina e noi dobbiamo apportare la giusta quota di responsabilità ambientale", afferma Wen Yong Ping,
Assistant President di Mengniu. "Essere ecologici è anche una misura della reputazione del nostro marchio e del nostro livello di responsabilità come grande impresa."
L'azienda ha cercato aiuto nel miglioramento delle proprie linee di trattamento perché voleva adottare le migliori pratiche ambientali e passare a un modello di produzione più sostenibile.
Ammodernamento di vasta portata
L'ammodernamento è stato di vasta portata, estendendosi dall'organizzazione della produzione e il design del processo fino al recupero dell'energia e ai sistemi di riciclo.
"In passato, il nostro design di processo per i prodotti refrigerati, i gelati e i prodotti a temperatura ambiente era definito separatamente. Ora invece desideriamo integrare e utilizzare un singolo processo di pre-trattamento", afferma Wen.
Si aspetta che la tecnologia OneStep di Tetra Pak - che semplifica il trattamento del latte crudo - possa ridurre l'uso di acqua del 30-50% nell'arco di tre-cinque anni e ridurre il consumo energetico di Mengniu del 30-40%. Ciò è dovuto in parte al processo di fermentazione organica introdotto per lo sterco nelle mandrie di bovini di Mengniu.
Biogas dallo sterco dei bovini
Tutto lo sterco prodotto dai bovini passa ora attraverso la fermentazione organica per produrre biogas, che a sua volta è utilizzato per produrre l'energia necessaria a mettere in funzione gli stabilimenti di Mengniu.
Molte delle confezioni dell'azienda sono realizzate in cartone certificato FSC da Tetra Pak e le due società hanno lavorato a stretto contatto per installare macchine automatiche che raccolgono e riciclano i cartoni di latte utilizzati dai consumatori.
Wen Yong Ping afferma che Mengniu sta progettando di convertire i cartoni riciclati in un substrato per la realizzazione di tavoli e sedie per i propri stabilimenti.
La collaborazione offre vantaggi a entrambe le parti, ammette. "Tetra Pak dispone di tecnologie globali, nonché della capacità di integrare le risorse in modo generale. Speriamo che possa continuare a supportare Mengniu in futuro e che ci consenta di utilizzare le proprie best practice di gestione energetica e le tecnologie all'avanguardia."