Come perfezionare il design dei tuoi gelati
L'ugello di estrusione multisettoriale Tetra Pak® rivoluziona la produzione di gelati bicolori. Grazie a questa soluzione esclusiva, è possibile realizzare gelati bicolori innovativi, precisi e fedeli all'originale in modo semplice, altamente efficiente in termini di costi e ripetibile.
1. Trova le impostazioni ottimali, una volta per tutte
Il distributore divide due flussi di prodotto, che possono essere gelato o acqua, in dodici canali separati. Ciascuno di questi dodici flussi può essere controllato individualmente tramite una valvola. Le valvole sono dotate di un indicatore di posizione, quindi le impostazioni sono documentate. Il riutilizzo delle stesse impostazioni garantisce un design del prodotto ripetibile e preciso.
2. Cambi rapidi
Le valvole sono molto facili da regolare. Ma che ne dici di realizzare un secondo, un terzo e un quarto prodotto? Ecco dove la soluzione raggiunge un nuovo livello di efficienza in termini di costi. L'ugello di estrusione multisettoriale Tetra Pak® è composto da due parti. Per cambiare prodotto, è sufficiente sostituire l'ugello e regolare le impostazioni della valvola. Non è necessario cambiare distributore.
3. Possibilità del design
Non molto tempo fa, la modellatura degli stecchi gelato consisteva nel realizzare le cosiddette ''facce buffe''. È vero, sono ancora una categoria di prodotti molto importante e l'ugello di estrusione Tetra Pak® Multi è davvero perfetto per realizzare riproduzioni fedeli di personaggi animali, fiabeschi o dei cartoni animati. È inoltre possibile utilizzare questa soluzione per esplorare innovazioni destinate a un pubblico più adulto, ad esempio combinando gelati tradizionali e sorbetti o prodotti a base di frutta.
4. Focus sull'igiene
Sia il distributore che l'ugello sono stampati in 3D. Dal punto di vista della sicurezza degli alimenti, questo è eccellente. Non essendoci saldature, non ci sono cavità o aree ''nascoste'' dove i batteri possono proliferare, il che significa che si riducono al minimo i rischi di contaminazione. Il sistema di valvole minimizza lo spreco di prodotto e il distributore è completamente compatibile con il CIP. Può rimanere in posizione durante la pulizia: è sufficiente smontare la parte dell'ugello e sostituirla con il collettore CIP.
