Punti di vista del nostro Presidente e CEO
Benvenuti alla tredicesima edizione del Tetra Pak Index che, sulla scia del COVID-19, esplora un mondo molto diverso rispetto a quello di un anno fa.
La pandemia, un evento senza precedenti che ha colpito le comunità di tutto il mondo, ha rivoluzionato lo status quo, accelerato tendenze e creato un nuovo scenario di preoccupazioni ed esigenze dei consumatori, ridefinendo le regole del gioco per l'industria e creando nuovi paradigmi.
Non sorprende che il COVID-19 sia la preoccupazione numero uno per i consumatori di tutto il mondo, come evidenziato nella nostra recente ricerca globale. In questo scenario, le preoccupazioni economiche hanno registrato una forte impennata, riflesso di una diffusa incertezza sull'impatto della pandemia sull'economia e in particolare sull'occupazione.
Tuttavia è interessante notare che la sicurezza degli alimenti è rapidamente salita nell'elenco delle priorità dei consumatori. Ora è vista come un problema importante per la società da oltre due terzi degli intervistati. I consumatori ritengono che il miglioramento della sicurezza degli alimenti non solo sia responsabilità dei produttori, ma che debba anche essere la loro prima priorità. E con la diminuzione dei livelli di fiducia, i consumatori cercano trasparenza e vogliono essere rassicurati del fatto che questa priorità venga affrontata. Molti consumatori ora sostengono di voler sapere tutto ciò che possono sulla provenienza e sul processo di produzione di un prodotto, evidenziando un'opportunità di comunicazione per i marchi.
Allo stesso tempo, la preoccupazione per l'ambiente rimane incredibilmente forte. Vero è che il COVID-19 l'ha relegata al secondo posto tra le preoccupazioni dei consumatori globali, ma è ancora sostanzialmente davanti a tutte le problematiche, con oltre due terzi dei consumatori che ritengono che dobbiamo cambiare rapidamente le nostre abitudini per mitigare un ulteriore impatto sull'ambiente. In questo contesto, il confezionamento sostenibile rimane fondamentale, valutato come una delle principali aspettative nei confronti dei produttori da oltre la metà degli intervistati.
Sebbene entrambe queste priorità - sicurezza alimentare e ambiente - siano rimaste in primo piano, un'indagine più approfondita, soprattutto nell'ambito del packaging alimentare, sembra indicare un dilemma. Ad esempio, nel descrivere il ruolo del confezionamento, i consumatori affermano che il suo scopo principale è quello di garantire la sicurezza degli alimenti, ben al di sopra di fattori ambientali quali riciclabilità e rinnovabilità.
Questo dilemma è indicativo anche della realtà attuale del settore. Sebbene il confezionamento degli alimenti svolga un ruolo fondamentale nell'alimentazione del mondo, influisce anche sul clima della terra e sulle sue risorse limitate. Non dovrebbe essere così e non dovremmo scegliere tra i due lati della medaglia. Inoltre, il packaging alimentare può davvero svolgere un ruolo importante nel conciliare questi due aspetti.
La pandemia ha rafforzato il fatto che il nostro mondo ha bisogno di confezioni ad alte prestazioni, con una durata di conservazione maggiore che aumenti l'accesso al cibo e riduca gli sprechi alimentari, che siano riciclabili e riducano l'impatto sul clima attraverso materiali a basse emissioni di carbonio e distribuzione a temperatura ambiente.
L'industria alimentare e delle bevande ha quindi un'opportunità unica di implementare un packaging per alimenti che soddisfi tutti questi requisiti. In Tetra Pak, stiamo intraprendendo un viaggio per creare la migliore confezione alimentare sostenibile: una confezione in cartone realizzata esclusivamente con materiali rinnovabili o riciclati da fonti responsabili, che sia completamente riciclabile e neutrale in termini di emissioni di carbonio, consentendo la distribuzione a temperatura ambiente e rispettando i requisiti di sicurezza degli alimenti.
Iniziative ambiziose come queste sono più che mai necessarie in questo momento, poiché l'industria deve intensificare i propri sforzi verso il duplice obiettivo di proteggere l'ecosistema del nostro pianeta e soddisfare il fabbisogno alimentare della popolazione. Solo così potremo essere parte della costruzione di un futuro sostenibile per le prossime generazioni, specialmente all'indomani del COVID-19.
Spero che il Tetra Pak Index di quest'anno fornisca alcuni insights e scoperte preziosi sull'attuale mentalità dei consumatori, poiché non vediamo l'ora di lavorare con i nostri clienti e gli stakeholder del settore per realizzare le opportunità che questa situazione presenta.
Adolfo Orive
Presidente e CEO, Tetra Pak
