Acquistare prodotti locali
L’abitudine di acquistare prodotti locali da rivenditori locali è aumentata notevolmente. Poco meno della metà dei consumatori dice di aver fatto un acquisto specificamente per sostenere le imprese locali durante la pandemia, e circa la stessa proporzione dice che ora consuma più alimenti prodotti localmente. Questo dimostra il crescente legame tra l'ambiente, dato che i consumatori cercano catene di approvvigionamento più corte, e la società, dato che i consumatori cercano di sostenere la loro comunità, oltre ai loro amici e familiari più prossimi. Anche qui c'è una questione di fiducia, con più della metà dei consumatori che dicono di fidarsi maggiormente degli agricoltori/produttori per garantire una fornitura sicura di cibo, prima dei produttori, dei governi, delle ONG e degli scienziati.
Opportunità - Tradizione e provenienza
Più di un terzo dei consumatori dice di scegliere marche in base a credenziali di provenienza locale/tracciabilità più ora che prima della pandemia, e la stessa quantità sceglie marche basate su credenziali di sostenibilità. C'è un'opportunità per i marchi che usano ingredienti di provenienza locale e collaborano con organizzazioni locali, permettendo ai consumatori di fare scelte a beneficio delle loro comunità. Il patrimonio e la tradizione fanno parte di questa tendenza, offrendo opportunità per prodotti con ricette tradizionali e ingredienti tipici del patrimonio, così come design tradizionali e modelli e lingue locali sulle confezioni.
