Soluzioni intelligenti per il mercato dei grassi lattiero-caseari

Da burro e ghee all’AMF e all’olio di burro, i prodotti a base di grassi del latte sono essenziali per la produzione alimentare globale. Offrono una lunga vita a scaffale, un’elevata funzionalità e un robusto potenziale per l’esportazione. Ti servono linee efficienti per massimizzare la resa e la profittabilità, e per soddisfare la richiesta in continua crescita dei consumatori di prodotti con qualità che soddisfino le loro aspettative su gusto, funzionalità e stabilità della vita a scaffale.

Le nostre soluzioni integrate e i separatori di livello mondiale ti aiutano a cogliere queste opportunità con una qualità del prodotto, un controllo del processo e un’affidabilità ottimali. Ti permettono di bilanciare offerta, richiesta e profittabilità in un panorama di grassi lattiero-caseari in continuo cambiamento. Quindi, ottieni i risultati costanti e le rese elevate che ti occorrono per cogliere nuove opportunità di mercato.

Categorie di grassi lattiero-caseari

I prodotti a base di grassi del latte formano una categoria diversificata e preziosa all’interno della produzione lattiero-casearia. Offriamo sistemi di produzione avanzati per AMF, olio di burro e ghee.

AMF e olio di burro

AMF e olio di burro

AMF e olio di burro sono apprezzati per la loro purezza, stabilità e versatilità. Le nostre soluzioni di linea integrate con separatori e automazione di prim’ordine offrono una resa ad alto contenuto di grassi, una qualità costante e un funzionamento efficiente per i prodotti di alta qualità.

Ghee in un vasetto

Ghee

Il ghee è un prodotto lattiero-caseario ad alto contenuto di grassi, apprezzato per il suo sapore ricco e la lunga vita a scaffale. Le nostre soluzioni di linea abbinano l’esperienza tradizionale all’efficienza moderna e al controllo preciso del processo per offrire un ghee che sia costantemente di alta qualità, con il gusto autentico che i consumatori apprezzano.

Linee per grassi lattiero-caseari

Linee di trattamento per AMF

Linee di trattamento per la produzione di AMF da panna o burro

Queste linee convertono in modo efficiente la panna o il burro in eccesso in AMF di alta qualità, con oltre il 99,8% di contenuto di grassi. I separatori AirTight permettono una concentrazione preliminare precisa, l’inversione di fase, la concentrazione finale e la lucidatura per la resa e la purezza ottimali del prodotto. I separatori di siero opzionali recuperano preziosi sottoprodotti, mentre il design e l’automazione a risparmio energetico garantiscono una qualità costante e costi operativi ridotti. Ogni linea è personalizzata in base alle tue capacità, alle materie prime e agli obiettivi di qualità che hai.

Collega ogni fase, dalla materia prima al prodotto confezionato

Le nostre linee di trattamento di AMF possono collegarsi alla tua scelta di sistemi di riempimento e confezionamento. Le linee garantiscono una qualità costante e prestazioni elevate, dalla materia prima al prodotto confezionato.

Tetra Pak Separator con un operatore

Apparecchiature per il trattamento del grasso del latte

Separatori Tetra Pak con tecnologia Encapt

Tetra Pak Separator con tecnologie AirTight & Encapt™

Scopri i Tetra Pak Separator con tecnologie AirTight & Encapt™ che garantiscono eccezionale qualità del prodotto, elevata efficienza di separazione e flessibilità nella produzione.
Tetra Pak Homogenizer 250

Tetra Pak® Homogenizer 250

Il nuovo Tetra Pak® Homogenizer 250 a capacità media con automazione intelligente offre i più elevati tempi di attività e i più bassi costi operativi nel segmento medio.

Scopri di più con il nostro Manuale sul trattamento dei prodotti lattiero-caseari

Olio di burro e Manuale sui prodotti lattiero-caseari

La tua guida all’AMF e all’olio di burro

AMF e olio di burro sono prodotti lattiero-caseari grassi essenziali, apprezzati per la loro purezza, stabilità e versatilità. Sempre più utilizzati nella panificazione, nelle pasticcerie e nella ricombinazione dei prodotti lattiero-caseari, aprono solide opportunità in tutti i segmenti alimentari a livello mondiale.


Il nostro Manuale sul trattamento dei prodotti lattiero-caseari ha una sezione che svela la scienza alla base della produzione di AMF e olio di burro. Acquisisci una comprensione approfondita dei processi coinvolti, dei parametri tecnologici, delle considerazioni sulla vita a scaffale e degli aspetti correlati.

Burro e Manuale sui prodotti lattiero-caseari

La scienza alla base del burro

Il burro ha una ricca eredità che risale a molti secoli fa, ma la tecnologia moderna continua a perfezionare il modo in cui viene prodotto. Siamo in grado di fornire linee di pre-trattamento e di integrare apparecchiature di fornitori esterni per ottenere soluzioni complete.

 

Una sezione dedicata sul burro nel nostro Manuale sul trattamento dei prodotti lattiero-caseari esplora la scienza alla base di questo popolare prodotto. Approfondisci i processi, le considerazioni tecnologiche, i fattori che influenzano la vita a scaffale e molto altro ancora.