Vantaggi

In determinate condizioni, la polvere solida si comporta come un fluido. La scienza della meccanica dei fluidi è denominata reologia. Scopri cosa può insegnarci la reologia sulle caratteristiche microscopiche delle polveri e come queste influiscono sulla miscelazione e sulla pulizia. Scopri inoltre quali sono le polveri più complesse e come trattarle. I nostri esperti rivelano inoltre cinque segreti, mai pubblicati finora, su come trattare le polveri.  
 

Tutta questa esperienza e gli insights sulle tendenze principali nel mercato degli alimenti per neonati sono a disposizione di seguito.

macchina di pulizia air jet
Sistema Tetra Pak® Air Jet Cleaning per polvere

Lascia che l'aria pulisca in modo da poter continuare a mescolare gli ingredienti

  • Risparmia fino a un'ora per ciclo di pulizia e riduci le perdite di prodotto.
  • Passa facilmente da una ricetta all'altra con cambi rapidi.
  • Salvaguarda gli alimenti riducendo il rischio di contaminazione.
Sistema Tetra Pak® Air Jet Cleaning per polvere

Sistema Tetra Pak Air Jet Cleaning per polvere - Caratteristiche

Prima e dopo un ciclo di pulizia

Solo un piccolo residuo di polvere

Guarda come sono pulite le superfici dopo l'uso della tecnologia Air Jet! La prima foto mostra una prova con un miscelatore in lotti da 2.000 litri con latte in polvere rimasto dopo lo scarico. La seconda e la terza foto mostrano lo stesso miscelatore dopo un ciclo di pulizia di 30 minuti con la tecnologia Air Jet. Su tutta la superficie è rimasta solo una piccola traccia di polvere: circa 50 ml contro un minimo di 70 litri di latte in polvere rimasti dopo lo scarico senza il ciclo di pulizia con Air Jet.

Ogni ugello contiene quattro getti

Ogni ugello contiene quattro getti

I getti coprono tutte le superfici in un miscelatore

Una caratteristica unica del sistema sono gli ugelli a scomparsa integrati nel soffitto. Sono stati sviluppati utilizzando modelli di simulazione al computer CFD. Ogni testa dell'ugello ha quattro getti specifici puntati in direzioni diverse per pulire ogni zona del miscelatore. L'intero sistema è automatizzato con sequenze specifiche che possono essere ottimizzate in base alle proprietà della polvere e alle esigenze del cliente.

Cambi rapidi

Cambi rapidi

Passa rapidamente da una ricetta all'altra

Esistono numerose tendenze diverse dei consumatori come le preferenze per gli ingredienti nutrizionali, a base vegetale e senza glutine. Tutte queste tendenze possono portare a gestire molte ricette e a dover pulire frequentemente un miscelatore, forse 2-3 volte al giorno. La nostra tecnologia Air Jet pulisce velocemente con il minimo residuo di polvere in modo da poter passare rapidamente da una ricetta all'altra in modo igienico. Se gli allergeni sono un problema, parla con noi e ti consiglieremo.

Sistema chiuso

Sistema chiuso

Evitare le aperture per mantenere la qualità

Per evitare il rischio di contaminazione quando la sicurezza degli alimenti è un problema, dovresti mirare a ridurre al minimo l'intervento manuale in un sistema alimentare sigillato. Il sistema Tetra Pak® Air Jet Cleaning per polvere è una soluzione igienica che utilizza aria compressa filtrata per la pulizia e può sostituire completamente la pulizia manuale. Con un intervento più limitato da parte degli operatori all'apertura del miscelatore, ci sarà una significativa diminuzione dei rischi batterici e dei relativi tamponi microbici alla ripresa della produzione.

Lavaggio – getto corto con getti d'aria

Il lavaggio riduce le perdite di prodotto

Questa tecnologia non serve solo per la pulizia, ma può essere utilizzata anche per il lavaggio per alcuni minuti al momento dello scarico. Questa caratteristica ha un effetto spettacolare. La prima foto mostra un miscelatore in lotti da 2.000 litri dopo lo scarico regolare del latte in polvere senza lavaggio, mentre la seconda foto mostra lo stesso miscelatore dopo lo scarico con lavaggio contemporaneamente. In quest'ultimo caso si potrebbero risparmiare 50 litri di polvere in più grazie all'azione del lavaggio.

Evita le incrostazioni sulle superfici

Avoid fouling on surfaces

Strati di polvere possono accumularsi sul soffitto quando si esegue un lotto dopo l'altro senza una pulizia intermedia. La caduta della polvere può influenzare l'omogeneità nel tempo. Normalmente gli operatori devono rimuovere manualmente questi livelli. In alternativa, il lavaggio rimuove la polvere e va nel prodotto invece di perdersi. Il lavaggio avviene senza aprire il miscelatore e senza influire sul programma di produzione, il che rappresenta un grande vantaggio.

Più sostenibile del CIP umido

Più sostenibile del CIP umido

CIP asciutto con tecnologia Air Jet

Questa tecnologia è davvero eccezionale quando sostituisce il CIP umido. Puoi ridurre impatto ambientale e costi perché non sono necessari acqua, prodotti chimici e detergenti. Inoltre, non è necessaria l'asciugatura dopo la pulizia perché l'attrezzatura non si bagna mai. Questa caratteristica evita il rischio di crescita microbica dovuta all'umidità che rimane sulle superfici. Se gli allergeni sono un problema, gli operatori possono pulire con un panno e alcol dopo un ciclo di pulizia con la tecnologia Air Jet.

Trasforma le tue operazioni di pulizia!

I consumatori hanno un desiderio insaziabile di nuovi prodotti. Le nuove tendenze comportano la gestione di molte ricette con polveri differenti e la necessità di pulire un miscelatore molto frequentemente. Il sistema Tetra Pak® Air Jet Cleaning per polvere è una soluzione igienica che utilizza getti d'aria per eseguire la pulizia.

Vengono utilizzati getti di aria compressa per liberare nell'aria le particelle di polvere rimaste attaccate alle superfici in acciaio. Le particelle di polvere aerodisperse possono quindi essere estratte dal miscelatore attraverso l'uscita grazie a un sistema di vuoto. Guarda il filmato e leggi gli articoli per comprenderne il funzionamento.

Trasforma le tue operazioni di pulizia!

I consumatori hanno un desiderio insaziabile di nuovi prodotti. Le nuove tendenze comportano la gestione di molte ricette con polveri differenti e la necessità di pulire un miscelatore molto frequentemente. Il sistema Tetra Pak® Air Jet Cleaning per polvere è una soluzione igienica che utilizza getti d'aria per eseguire la pulizia.

Vengono utilizzati getti di aria compressa per liberare nell'aria le particelle di polvere rimaste attaccate alle superfici in acciaio. Le particelle di polvere aerodisperse possono quindi essere estratte dal miscelatore attraverso l'uscita grazie a un sistema di vuoto. Guarda il filmato e leggi gli articoli per comprenderne il funzionamento.

Esplora gli insights di air jet cleaning per polvere

Fai analizzare la tua polvere nel nostro laboratorio

Il nostro centro di ricerca per il trattamento delle polveri in Francia è costituito da un laboratorio e da un impianto pilota, in cui saremo lieti di testare le caratteristiche della tua polvere con la nostra innovativa tecnologia Air Jet.

Dettagli tecnici

leaflet

Descrizione tecnica del sistema Tetra Pak Air Jet Cleaning

Il sistema Tetra Pak® Air Jet Cleaning per polvere è una nuova tecnologia di pulizia per miscelatori a pale che consiste in una combinazione di getti d'aria e flusso di vuoto per rimuovere le particelle di polvere ed eliminarle attraverso l'uscita del miscelatore.

PDC brochure

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Il Centro di sviluppo prodotti di Tetra Pak Powder Handling offre un metodo esclusivo per simulare qualsiasi tipo di processo per il trattamento delle polveri, testare molti prodotti sensibili e convalidare le prestazioni.

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