Stampi realizzati per il tuo formaggio
Ogni stabilimento di formaggio è unico, così come i nostri stampi. Progettato per il formaggio a pasta dura e semidura, ogni stampo è realizzato su misura per adattarsi al tuo prodotto e al tuo processo. Ciò che tutti condividono è la qualità senza compromessi. Con oltre 60 anni di esperienza attraverso Laude, un'azienda Tetra Pak, uniamo maestria artigianale, innovazione e materiali di alta qualità per realizzare stampi che modellano il formaggio alla perfezione, lotto dopo lotto.
Caratteristiche e vantaggi principali
Realizzato su misura con materiali di alta qualità, su misura per il tipo di formaggio e la linea di produzione.
Materiali di alta qualità: miscela unica di plastiche HQ-PE e HQ-PP per la durata e l'igiene
Tecnologia di micro-perforazione: garantisce un drenaggio e una raccolta ottimali del siero del latte.
Modelli di scanalatura avanzati, combinati con il taglio a lama per una perfetta formazione della crosta del formaggio e acidificazione.
Design igienico: completamente saldato per ridurre al minimo il rischio di crescita dei batteri.
Lunga durata: più di 20 anni grazie al design robusto e ai materiali tracciabili.
Opzioni intelligenti: sono disponibili etichette RFID ed esecuzione USDA.
