Un numero crescente di persone presenta una duplice sfida: alimentare un maggior numero di persone riducendo al contempo l'impatto ambientale dei sistemi alimentari globali.
Le nuove fonti alimentari dispongono di un enorme potenziale per aiutare a diversificare le diete e trasformare il sistema globale. La nostra esperienza nel trattamento e nel confezionamento degli alimenti ci consente di supportare lo sviluppo di queste nuove fonti alimentari e di contribuire a sviluppare su larga scala la produzione di proteine alternative. Lavorando con il settore pubblico, quello privato e il mondo accademico, stiamo esplorando e facilitando l'innovazione tanto necessaria nella diversificazione delle proteine e nella trasformazione del sistema alimentare.
1 Contenuto proteico sulla base della sostanza secca: 53 g per 100 g, come verificato nelle specifiche del prodotto SUNTEIN™ Sunflower Protein Pasteurized Extra Fine, 2024. Fonte: Europack Bulgaria.
2 Il futuro della salute e della nutrizione - Tetra Pak Index 2023 Brasile, Stati Uniti, Cina, India, Corea del Sud, Kenya, 2023. Fonte: Ipsos, https://www.ipsos.com/en/future-health-and-nutrition-tetra-pak-index-2023.
3 I sistemi alimentari sono sostenibili quando la coltivazione, la produzione, il trattamento, il confezionamento, la distribuzione e il consumo dei generi alimentari avvengono senza influire negativamente sul pianeta, 2019. Fonte: iLibrary dell'OCSE, https://www.oecd.org/en/publications/2019/09/accelerating-climate-action_3c08b33f.html.