深入洞察有价值的粉体行为

认为食品和制药行业使用的所有粉体都会自由流动,这只是片面的个人想法。 事实上,大多数粉体都不能自由流动。 这些粉体具有内聚性,必须先了解其内聚性,才能预测其流动特性。 因为如果粉体或粉体混合物具有内聚性,粉体流动性能差和粉体压实等情况就可能给您制造麻烦。

图中左侧为内聚性粉体(细乳糖),右侧为自由流动粉体(冰糖)。

内聚性粉体和自由流动粉体

在微观层面上对粉体特性越了解,就越有可能实现成功的粉体混料。 请阅读我们关于粉体流变学的深度解析文章,获得更好的科学理解。 这篇文章介绍了为利乐工作的博士生Hayfa Boussoffara在粉体流变学方面的一些研究结果。 她的研究探讨了粉体或粉体混合物的流变学特性及物理特性与混合操作之间的关系。 粉体流变学会告诉我们,要使某种材料在某个容器内产生运动,应如何施加外力。 她的研究是一项过程导向研究,会对粉体行为进行预测,以确保混料机能够表现出最佳性能。  

通过阅读这篇通俗易懂的研究报告,您一定会对粉体特性和粉体混料有更深入的认识。

深度研究报告

注册即可下载《粉体的微观特性如何影响其宏观行为》一文。

 

请注意,该文章为英文版本。

粉体流变学专家

获取更多粉末相关洞察

燕麦基粉和一杯燕麦饮料

五种难处理粉体及其处理技巧

粉体可能对离析很敏感,可能很难输送或倾倒,可能具有很强的粘性,也可能在配方中的加入量很小。 我们可以帮您进行处理。

沙发上抱着奶瓶的婴儿

实现成功粉体混合的五个秘诀

根据我们长期积累的粉末混合经验,向您提供五条建议,作为粉体食品(如婴儿配方奶粉)生产商,您或许有所不知。