大豆 — 不断进化

是时候革新大豆饮料了。不管是对生产者还是消费者而言,全豆饮料都有巨大潜力。利乐可以为您提供生产这种高蛋白、高纤维的传统大豆产品替代品所需的一切,包括配方、测试、包装和产品商业化。欢迎来到全新的大豆饮料世界。

欢迎来到全新的大豆饮料世界

是时候革新大豆饮料了。不管是对生产者还是消费者而言,全豆饮料都有巨大潜力。利乐可以为您提供生产这种高蛋白、高纤维的传统大豆产品替代品所需的一切,包括配方、测试、包装和产品商业化。欢迎来到全新的大豆饮料世界。

欢迎来到全新的大豆饮料世界

是时候革新大豆饮料了。不管是对生产者还是消费者而言,全豆饮料都有巨大潜力。利乐可以为您提供生产这种高蛋白、高纤维的传统大豆产品替代品所需的一切,包括配方、测试、包装和产品商业化。欢迎来到全新的大豆饮料世界。

大豆加工生产线

全豆饮料最佳实践生产线

利用整颗大豆的利乐大豆饮料解决方案拥有完全成熟的生产技术,该生产线包括全豆萃取(研磨、胰蛋白酶抑制剂灭活和细磨)和各种加工配置(研磨、酶灭活、细磨或研磨、酶灭活、纤维分离和豆渣细磨),支持完全或部分利用豆渣。大豆萃取后的处理方法可以创造多种不同的产品配方,并支持针对产品特性进行优化。
了解更多有关全豆饮料最佳实践生产线的信息⁠

传统萃取方法加工大豆饮料的最佳实践生产线

该生产线专用于通过大豆萃取生产大豆饮料,包括萃取(研磨、胰蛋白酶抑制剂灭活和纤维分离)和加工,同时应用各种加工配置(研磨、纤维分离、酶灭活或研磨、酶灭活、纤维分离)和参数(强豆腥味到低豆腥味)以灵活满足客户需求。生产线拥有功能强大的高剪切混料解决方案,大豆萃取后可以采用大豆基料创造多种产品配方。
了解更多信息:传统萃取方法加工大豆饮料的最佳实践生产线

大豆生产专业知识

拿着大豆饮料的女孩

全豆饮料生产快速指南

全豆生产技术可以革新大豆饮料,并为生产商开启新机遇。但保证生产质量、实现商业化并非易事。阅读《快速指南》,了解与全豆生产相关的更多信息。
大豆生产线

全豆饮料及其生产方式。

作为一个新的品类,全豆饮料从几个方面来看都不同于传统或常规的大豆饮料。那么该类饮料的特性和特点是什么? 需要哪些生产设备? 最佳生产工艺是什么?有哪些主要挑战? 在我们的“常见问题解答”中找到这些问题的答案。
查看显微镜的男士

全豆饮料生产的挑战和解决方案

利用整粒大豆进行全纤维、全大豆饮料生产时,要想获得理想的最终产品,调整各类参数并正确设置工艺至关重要。那么生产全豆饮料的挑战是什么,应该如何解决?

如何定义全豆饮料的质量?

很多生产商尝试生产全豆饮料,但均遭失败。那么,生产全豆饮料时,实现正确的味道、口感、粘度、稳定性和营养价值的秘诀是什么? 我们的新白皮书解释了实现这些目标需要考虑的各种加工因素。

如何定义全豆饮料的质量?

很多生产商尝试生产全豆饮料,但均遭失败。那么,生产全豆饮料时,实现正确的味道、口感、粘度、稳定性和营养价值的秘诀是什么? 我们的新白皮书解释了实现这些目标需要考虑的各种加工因素。

大豆,充满潜力

桌上装有大豆饮料和大豆的碗

资源效率益处:全豆饮料对比传统大豆饮料

与传统的萃取大豆饮料相比,全豆饮料不仅具备味道和营养价值上的优势,而且对生产商来说也有诸多益处。下载我们的信息图,探索更多相关信息。
装有豆渣的碗

您需要了解的有关豆渣的一切

豆渣是采用传统萃取方法生产大豆饮料时的副产品,一直很让大豆产品生产商头疼,因为处理起来既昂贵又耗时。但究竟什么是豆渣,它有何种特性,全豆产品会是生产者一直在寻找的解决方案吗?
大豆

大豆速览

大豆确实经受住了时间的考验 — 这种原料不仅用于豆腐等传统食品生产,也是全豆食品等创新产品的关键成分。推动了其成功的因素是什么? 在本文中了解大豆相关信息。

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大豆饮料端到端解决方案

采用利乐旋无菌纸包装的健康大豆饮料

采取行动实现循环经济

食物浪费更少,水耗更少,这些优点使全豆生产相比传统萃取大豆生产更节省资源。将整颗大豆投入生产也是更原生态的做法。这些优点可以反映在包装解决方案上。这种包装解决方案能帮助您减少产品组合的碳足迹,同时也响应消费者日益增长的对可持续消费的期望。
正在检查纸包装的两名男士,大豆饮料图标

选择利乐全豆生产端到端解决方案的3个理由

我们端到端的全豆饮料解决方案的应用场景远远不止工厂车间 — 因为我们提供的不仅仅是加工解决方案。我们拥有超过四十年的专业知识和对大豆生产的深入了解,对于希望在全豆产品领域寻求发展的食品和饮料生产商而言,我们是理想的、值得信赖的顾问和合作伙伴。

如何加工完美的大豆饮料

利乐®大豆豆奶萃取单元使您可以根据需要灵活选择各种口味,有助于您获得高产能和始终如一的高质量,并全面降低生产成本。

观看视频,了解更多信息。

如何加工完美的大豆饮料

利乐®大豆豆奶萃取单元使您可以根据需要灵活选择各种口味,有助于您获得高产能和始终如一的高质量,并全面降低生产成本。

观看视频,了解更多信息。

重新思考资源

食品饮料生产商在能源、水和废弃物管理方面面临着日益严峻的挑战。要解决这些问题,就需要结合技术和食品专业知识,为您的运营量身定制方案。我们提供全面的产品和技术服务组合,在食品应用领域拥有数十年的丰富经验,可帮助您减少能耗、用水量和废弃物,同时实现成本效益。

其他植物基饮料品类

深入了解我们在您所在品类中提供的端到端服务的详细信息。

燕麦饮料和纸包装

燕麦 — 古老的最爱

燕麦 — 古老的最爱

全世界的消费者都喜欢在各种场合饮用燕麦饮料。他们将继续这样做。
酒糟,酒糟饮料

酒糟 — 升级为瑰宝

酒糟 — 升级为瑰宝

历史上,人们白白浪费了这种富含纤维和蛋白质的酿造副产品。现在它被用作一种有价值的液体成分。
碗,纸包装植物酸奶

酸奶型产品

酸奶型产品

越来越多的消费者开始关注植物基产品,视其为对环境有利的选择。酸奶型产品可以由燕麦、杏仁、椰子或大豆制成。
豌豆和豌豆饮料

豌豆 — 完美的新手

豌豆 — 完美的新手

由于蛋白质含量高,豌豆基产品目前越来越受消费者欢迎。我们正在进行实验,以加深我们对温度和加工时间如何影响蛋白质含量的理解。
大米,大米饮料

大米 — 具有挑战性但可口

大米 — 具有挑战性但可口

大米是一种廉价且可广泛获得的食品原料,但是其高淀粉含量使大米饮料难以生产。利用我们专业的应用知识和先进的加工设备可以获得最佳结果。

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