优势
利乐®奶酪槽HCV-S & HCV-H将牛奶批次转化为凝乳和乳清，适用于所有类型的奶酪。事实证明，该奶酪槽可有效处理总固形物含量较高的干酪乳。
利乐®奶酪槽HCV-S & HCV-H
最优的凝乳制备
- 轻柔处理凝乳，使脂肪和细颗粒流失减至最少，最大程度提高产量
- 行业领先的设计优化利用工厂空间
- 基于数十年制造经验，设备耐用性久经考验
特点
双反转搅拌器
最优的凝乳生成、切割和泵出
反转搅拌器可实现最佳混合，进而缩短凝乳酶混合时间，并可预测正确的切割时间。最佳混合也消除了槽中的漩涡，从而缩短切割时间，提高凝乳尺寸的一致性，减少脂肪损失和粉末的形成。最后，均匀混合可让带式机器的下游加工变得更稳定。
热水传热
柔和准确的烹制
我们提供蒸汽传热和热水传热两种选择。在我们的优质热水槽中，热量通过集成在槽壁中的定制热交换器传递。与一些层流系统不同，这种方法有效地利用了所有可用的表面积，柔和地进行加热——避免过热和脂肪损失风险。
专利型密封设计
任何奶酪槽都仅需最少的维护
我们独特的密封件已经在数百台机器和数百万小时的设备运行中得到验证。 如果维护得当，其卓越的设计完全可以帮助消除泄漏风险。 需要维护时泄漏检测端口会提前发出警告。 搅拌器的一侧装有一个密封件，另一侧由采用美国农业部认可的内部轴承支撑—— 可从槽外进行检查。
槽体
更高的原料产出
奶酪槽旨在有效利用工厂的空间。与圆槽体相比，其设计意味着双搅拌器可以具有相对较小的直径，从而降低刀片尖端的向心速度。而这反过来又意味着进入凝乳的能量消耗更少——因此产量更高。
利乐®奶酪槽软化大师刀片
奶酪槽刀片
为了进一步提高奶酪产量，我们为利乐®奶酪槽 HCV-S & HCV-H配备了优质奶酪槽刀片（可选）。 它们最初专门为我们的高级利乐®奶酪槽软化大师2而设计，但是在广大客户的要求下，现在也可安装于本单元中。
