优势

一种创新型奶酪槽吸纳了生产商一直以来所需要的功能和特性,使它不仅可以生产优质的奶酪和创造卓越的经济绩效,同时还具有持久的机械完整性和耐久性。
 

利乐®奶酪槽软化大师2 适合于制作各种奶酪,包括切达干酪、马苏里拉奶酪、科尔比氏干酪、门斯特干酪、布瑞克干酪、杰克干酪、波萝伏洛干酪、帕尔马干酪、罗马诺干酪、瑞士干酪,以及低脂肪或无脂肪的奶酪。 我们的解决方案旨在提供优异的奶酪加工质量以及通过机械化集成发挥出良好的经济绩效,特别是重点解决了奶酪脂肪保留、细粉量、清洗便利性、健康卫生、整体耐用性、初始资本投资以及持续维护费用等方面的问题。

奶酪加工桶软化大师2优势
利乐® 奶酪加工桶Yieldmaster 2

体积大(相对于占地面积)

  • 为您带来市场上产量最高的奶酪槽
  • 重量38,555千克(或85,000磅),目前可用的最大奶酪槽
  • 基于数十年制造经验,设备耐用性久经考验
利乐® 奶酪加工桶Yieldmaster 2

特点

双反转搅拌器

最优的凝乳生成、切割和泵出

反转搅拌器可实现最佳混合进而缩短凝乳酶混合时间,并可预测正确的切割时间。 最佳混合也消除了槽中的漩涡,从而缩短切割时间,提高凝乳尺寸的一致性,减少脂肪损失和粉末的形成。 最后,均匀混合可让带式机器的下游加工变得更稳定。

热水传热

热水传热

柔和准确的烹制

我们提供蒸汽传热和热水传热两种选择。 在我们的优质热水槽中,热量通过集成在槽壁中的定制热交换器传递。 与一些层流系统不同,这种方法有效地利用了所有可用的表面积,柔和地进行加热——避免过热和脂肪损失风险。

专利型密封设计

专利型密封设计

任何奶酪槽都仅需最少的维护

我们独特的密封件已经在数百台机器和数百万小时的设备运行中得到验证。 如果维护得当,其卓越的设计完全可以帮助消除泄漏风险。 需要维护时泄漏检测端口会提前发出警告。 搅拌器的一侧装有一个密封件,另一侧由采用美国农业部认可的内部轴承支撑—— 可从槽外进行检查。

奶酪槽设计

奶酪槽设计

最大限度地提高产量占地面积比

奶酪槽的方方面面都旨在最大限度地提高单位地面面积的收益。 双筒主体可让您实现高产量。 从斜坡到中心的排水管让您可采用多种管道布局,进而优化新工厂的布局并提高现有工厂的灵活性。 在最后的冲洗过程中使用排水管以便尽可能地节省宝贵的凝乳。 最后,由于表面积小,刀片也有助于最大限度地减少损失。

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