欢迎来到全新的大豆饮料世界

是时候革新大豆饮料了。不管是对生产者还是消费者而言,全豆饮料都有巨大潜力。我们拥有生产这种高蛋白、高纤维的传统大豆产品替代品所需的一切,包括配方、测试、包装和产品商业化。 欢迎来到全新的大豆饮料世界。

欢迎来到全新的大豆饮料世界

是时候革新大豆饮料了。不管是对生产者还是消费者而言,全豆饮料都有巨大潜力。我们拥有生产这种高蛋白、高纤维的传统大豆产品替代品所需的一切,包括配方、测试、包装和产品商业化。 欢迎来到全新的大豆饮料世界。

Soya line

如何升级至全豆饮料生产

将全豆产品添加到产品组合中对食品生产商而言有许多益处,可以帮助您充分把握市场机遇。 但是应如何升级大豆饮料生产线?实施这一转变的最佳方式是什么?

2 carton packages

终极饮用体验背后的秘密

我们是如何着手创造大豆饮料的机智便携体验的? 为此,我们需要找出消费者喜欢的包装属性,包括消费者偏爱的开口位置和容量等。 通过关注每一个细节并深入了解消费者,我们的雄心壮志和结构化方法造就了带梦幻盖26的利乐钻®250毫升峰型无菌包装。

生产专家

Girl with soya beverage

全豆饮料生产快速指南

全豆生产技术可以革新大豆饮料,并为生产商开启新机遇。 但保证生产质量、实现商业化并非易事。 阅读《快速指南》,了解与全豆生产相关的更多信息。

Soya line

全豆饮料及其生产方式。

作为一个新的品类,全豆饮料从几个方面来看都不同于传统或常规的大豆饮料。 那么该类饮料的特性和特点是什么? 需要哪些生产设备? 最佳生产工艺是什么?有哪些主要挑战? 在我们的“常见问题解答”中找到这些问题的答案。

Man looking in microscope

全豆饮料生产的挑战和解决方案

利用整粒大豆进行全纤维、全豆饮料生产时,要想获得理想的最终产品,调整各类参数并正确设置工艺至关重要。 那么生产全豆饮料的挑战是什么,应该如何解决?

如何定义全豆饮料的质量?

很多生产商尝试生产全豆饮料,但均遭失败。 那么,生产全豆饮料时,实现正确的味道、口感、浓度、稳定性和营养价值的秘诀是什么? 我们的新白皮书解释了实现这些目标需要考虑的各种加工因素。

如何定义全豆饮料的质量?

很多生产商尝试生产全豆饮料,但均遭失败。 那么,生产全豆饮料时,实现正确的味道、口感、浓度、稳定性和营养价值的秘诀是什么? 我们的新白皮书解释了实现这些目标需要考虑的各种加工因素。

大豆,充满潜力

Bowl with soya beverage and soya beans on table

资源效率益处:全豆饮料对比传统大豆饮料

与传统的萃取大豆饮料相比,全豆饮料不仅具备味道和营养价值上的优势,而且对生产商来说也有诸多益处。 下载我们的信息图,了解更多相关信息。

Bowl with okara

您需要了解的有关豆渣的一切

豆渣是采用传统萃取方法生产大豆饮料时的副产品,一直很让大豆产品生产商头疼,因为处理起来既昂贵又耗时。 但究竟什么是豆渣,它有何种特性,全豆产品会是生产者一直在寻找的解决方案吗?

Soya beans

大豆速览

大豆确实经受住了时间的考验——这种原料不仅用于豆腐等传统食品生产,也是全豆食品等创新产品的关键成分。 是什么推动了它的成功? 在本文中了解大豆相关信息。

包装与创新

大豆饮料端到端解决方案

Whole some soya beverages in Tetra Stelo Aseptic carton packages

采取行动实现循环经济

食品浪费更少,水耗更少,这些优点使全豆生产相比传统萃取大豆生产更节省资源。 将整颗大豆投入生产也是更原生态的做法。 这些优点可以反映在包装解决方案上。 这种包装解决方案能帮助您减少产品组合的碳足迹,同时也响应消费者日益增长的对可持续消费的期望。

Two men inspecting a carton, icon soy beverage

选择利乐全豆生产端到端解决方案的3个理由

我们端到端的全豆饮料解决方案的应用场景远远不止工厂车间——因为我们提供的不仅仅是加工解决方案。 我们拥有超过四十年的专业知识和对大豆生产的深入了解,对于希望在全豆产品领域寻求发展的食品饮料生产商而言,我们是理想的、值得信赖的顾问和合作伙伴。

大豆饮料最佳实践生产线

全豆饮料

A complete proven technical solution for whole bean soya beverages, the line includes whole soya extraction (grinding, trypsin inhibitor deactivation and fine grinding) and different process configurations (grinding, enzyme deactivation, fine grinding or grinding, enzyme deactivation, fibre separation, and okara fine grinding) to allow either complete or partial utilisation of okara. Post-extraction treatments create multiple different product formulations and optimises their properties.
了解更多有关全豆饮料最佳实践生产线的信息⁠

传统萃取方法加工大豆饮料

This line is designed for the production of soya beverages extracted from soya beans and includes extraction (grinding, trypsin inhibitor deactivation, and fibre separation) and processing, while the application of different process configurations (grinding, fibre separation, enzyme deactivation or grinding, enzyme deactivation, fibre separation) and parameters (beany to low beany) allows flexibility to match your consumers’ requirements. Post-extraction treatment in terms of powerful high-shear mixing helps create multiple product formulations from the soya base.
了解更多信息:传统萃取方法加工大豆饮料的最佳实践生产线

大豆萃取生产线

Starting from whole or dehulled beans, this extraction line integrates grinding, fibre separation, and enzyme deactivation, ensuring a high protein yield and full control over product flavour – from beany to non-beany. After extraction, the base is homogenized for texture and heat treated for safety.
阅读更多与大豆萃取相关的内容
Soya bean beverage line

大豆粉生产线

Starting from powders, this line offers excellent control over essential product properties like taste and texture. Intensive, high shear mixing disperses the powder, then efficiently dissolves and emulsifies the ingredients. Choose between two different heat treatment methods to ensure end product safety.

如何加工完美的大豆饮料

利乐®大豆萃取单元使您可以根据需要灵活选择各种口味,有助于您获得高产能和始终如一的高质量,并全面降低生产成本。

观看视频,了解更多信息。

如何加工完美的大豆饮料

利乐®大豆萃取单元使您可以根据需要灵活选择各种口味,有助于您获得高产能和始终如一的高质量,并全面降低生产成本。

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整合全链,步步领先

解锁植物基产品新机遇

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