用于白软干酪的沥水和冲洗设备

白软干酪凝块以乳酸菌发酵牛奶制成。 然后将干酪切成小块煮熟,以达到正确的水分含量。 之后,将乳清去掉,待干酪冷却后再以水冲洗,最后与调料搅拌在一起。 当生产量较小时,排水、冲洗和搅拌可在同一个桶内完成。

不过,当大批量生产时,您需要购买特定的设备。 首先是排水带,产品从这里排出、冷却,并以水冲洗乳酸。 (如果需要更彻底的冲洗,可在生产线上增加一个专门的冲洗槽。) 产品打包之前的最后一个步骤是在搅拌器中加入调料。

沥水和冲洗设备

利乐脱水机清洗单元2

适用于白软干酪凝块的利乐脱水机清洗单元2

利乐脱水机清洗单元2单元专门用于在连续式操作过程中高效快速地去除乳清并清洗和冷却白软干酪。

利乐筒式脱水机2

适用于白软干酪凝块的利乐筒式脱水机2

利乐筒式脱水机2专门用于轻柔地排放白软干酪凝块中的洗涤水和冷却水。

利乐凝乳冷却塔

利乐凝乳冷却塔

利乐凝乳冷却塔单元适用于需要对凝乳进行大量清洗和冷却的白软干酪

奶酪技术指南

《奶酪技术指南》为半硬质奶酪、切达奶酪、马苏里拉奶酪和新鲜奶酪的工业生产提供了方便易懂的指导。 这一有价值的参考资料包括对奶酪生产基本工艺的实用概述、专家建议和常用术语的解释。

了解更多有关奶酪的信息

高达奶酪块

奶酪和乳清加工应用

利乐为奶酪和乳清生产设备提供了完整的产品组合,同时还向您提供技术诀窍,以最大程度利用您的原料。

白软干酪生产线解决方案

白软干酪最佳实践生产线

利乐的白软干酪最佳实践生产线可确保产品的稳定性。 这些生产线基于最先进的设备和利乐享誉世界的专业知识。

货架上的奶酪

奶酪洞察

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