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利乐®凝乳冷却塔是一种先进且高度自动化的设备,用于冲洗和冷却白软干酪生产线中的干酪凝块。该设备最适合用于中等产能及高产能生产线,同时非常适用最终产品预估pH值较高的情况。
多个进水口
冲洗水通过其底部和侧面的多个入口送入塔中,并以向上运动在凝乳颗粒之间流动。进水口环绕罐体布置,以确保整个塔内的水流均匀,从而得到经过彻底冲洗、冷却的最终产品。
多孔溢流管
塔顶处设有一条多孔管道。溢出的水通过该多孔管道流出,但任何被水带走的小块凝乳都被捕获并回落到凝乳块中。
利乐®脱水机清洗单元2设计用于在连续式操作过程中快速高效地去除乳清,并清洗和冷却白软干酪。
利乐®筒式脱水机2旨在确保轻柔地排放白软干酪凝块中的洗涤水和冷却水。
与卧式混料机相比,利乐®立式白软干酪混合罐最多可降低90%的产品损失,并提供均匀的颗粒分布,降低至满负荷的25%。
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