2019-10-24
ONLINE
Webinar – Joghurt ohne Kühlung
Ambient-Joghurt (bei Raumtemperatur lagerfähiger Joghurt) ist derzeit eine der dynamischten Milchkategorien. Das Produkt weist in China ein enormes Wachstum auf und setzt sich in anderen Regionen schnell durch. Während das Interesse weltweit wächst, verfügen nur wenige Joghurthersteller über das Wissen und die Erfahrung, um die Marktchancen dieser relativ komplizierten Produkte zu nutzen.
Tetra Pak ist der weltweit führende Anbieter von Verarbeitungslösungen für Ambient-Joghurt. In unserem Webinar vermitteln unsere Joghurtexpertinnen Katarina Lindgren und Carin Cronström allen an der Herstellung von Ambient-Joghurt Interessierten wichtige Einblicke und Ratschläge.
Das Webinar behandelt Themen wie:
- Grundlagen und Potenzial von Ambient-Joghurt
- Gängige Herausforderungen in der Produktion
- Zugabe von Partikeln
- Was ist beim Liniendesign zu beachten?
Hinweis: Webinar in englischer Sprache
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