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Startseite Einblicke Fallbeispiele und Artikel Geschäftschancen und Verbrauchertrends im Bereich Food Supplement and Nutrition (FSN)

Der Markt für FSN-Produkte (Food Supplement and Nutrition) erlebt einen anhaltenden Boom. Angetrieben wird dieser Trend von Verbrauchern, die ihre Gesundheit selbst in die Hand nehmen möchten. Dementsprechend ist viel Raum für Innovationen vorhanden – insbesondere im Bereich praktischer Fertiggetränke.

FSN-Getränke, 14,3 Milliarden Liter weltweites Volumen.

Eine wachsende Kategorie …

Das weltweite Volumen der Kategorie Food Supplement and Nutrition (FSN) betrug 2023 12,1 Milliarden Liter und wird voraussichtlich bis 2027 14,3 Milliarden Liter erreichen. Flüssige Formate gewinnen Marktanteile1.

FSN-Getränke mit höheren Margen

… mit gesunden Margen

Die Kategorie bietet hohe Gewinnmargen – sowohl für Hersteller als auch für Einzelhändler – und erzielt einen hohen Preis pro Liter, im Durchschnitt 11,10 EUR/L. Ein deutlich höher Preis als bei traditionellen Kategorien2.

Nahrungsergänzungsmittel und Trinknahrung mit Heidelbeeren, 56 Prozent.

Verbraucher wollen mehr als Protein

Obwohl Protein die wichtigste Zutat in FSN-Getränken ist, wurden bei der Frage nach den bevorzugten Inhaltsstoffen in einem FSN-Getränk Vitamine (56 %) und Mineralien (46 %) höher bewertet als Protein (42 %). Nach Protein äußerten die Verbraucher Interesse an Ballaststoffen, Fettsäuren, Antioxidantien, Biotika und Elektrolyten4.

Person mit FSN-Getränk, 46 Prozent.

Neuer Fokus auf mentales Wohlbefinden

Welche Vorteile wünschen sich die Verbraucher? In unserer neuesten Forschung haben wir beobachtet, dass sich der Fokus von körperlichem Wohlbefinden und einem gesunden Immunsystem zu einem ganzheitlicheren Ansatz verlagert hat. Eine bessere Schlafqualität steht an erster Stelle (46 %), gefolgt von körperlicher Kraft (42 %) und Gewichtsmanagement (42 %)5.

Äpfel, Kaffeebohnen und FSN-Trinknahrung.

Erzielen Sie Wachstum mit regionalen Aromen

Die Geschmacksrichtungen Schokolade, Vanille und Erdbeere sind weiterhin weltweit beliebt. Für ein Wachstum in der Kategorie sollten Sie in dieser Hinsicht jedoch einen marktspezifischen Ansatz in Betracht ziehen. In China, Südkorea, Indien und Saudi-Arabien besteht eine höhere Nachfrage nach ungewöhnlichen Blüten-, Pflanzen- und Gemüsearomen sowie herzhaften Geschmacksrichtungen. In Japan werden Geschmacksrichtungen wie Kaffee und Apfel bevorzugt. Erdnussbutter ist in Nordamerika, Indien und im Vereinigten Königreich am beliebtesten. In den Niederlanden werden fruchtige Aromen bevorzugt, in Italien ist Kokosnuss beliebt und in Spanien erfreuen sich Keks-/Dessert-Kombinationen großer Beliebtheit. In Brasilien werden nach wie vor traditionelle süße Optionen bevorzugt4.

Heidelbeeren, Kräuter, Blumen und FSN-Trinknahrung.

Verstehen Sie den Schwerpunktbereich Ihrer Region

Vorlieben hinsichtlich der Zutaten sind ebenfalls stark regional geprägt. Menschen in Nordamerika bevorzugen Protein, das mit Aspekten wie allgemeiner Gesundheit, Muskelaufbau und Gewichtsmanagement assoziiert wird. In Brasilien herrscht großes Interesse an Ballaststoffen, die mit der Verdauungsgesundheit in Verbindung gebracht werden, sowie an Kollagen, das mit Haut- und Gelenkgesundheit assoziiert wird. In China werden Probiotika bevorzugt, die mit der Verdauungsgesundheit und der Immununterstützung in Verbindung stehen. In Indien erfreuen sich vor allem botanische/pflanzliche Extrakte großer Beliebtheit, während Verbraucher in den USA und Australien Antioxidantien besonders attraktiv finden. Westeuropäer weisen in Bezug auf Zutaten vielfältigere Vorlieben auf4.

Die ideale Verpackungsgröße liegt bei 150 bis 250 ml

63 % der Verbraucher sagen, dass die ideale trinkfertige Verpackung 150 bis 250 ml umfasst und mit einem wiederverschließbaren Verschluss ausgestattet ist, der mehr Komfort bietet4. Unserer Studie zufolge halten Verbraucher Kartonverpackungen für umweltverträglicher als Glas- oder Plastikflaschen (41 % Karton vs. 37 % Glas, 8 % Plastik)6. Produkte, die in einer besonders umweltfreundlichen Verpackung angeboten werden, sind für die Verbraucher attraktiv, denen die Umwelt und ihre eigene Gesundheit am Herzen liegen.

Oberer Teil einer Trinknahrung.

Wir können Sie bei der Bewältigung von Herausforderungen unterstützen

Was sind die größten Hürden, die Sie bei trinkfertigen FSN-Produkten berücksichtigen müssen? Der Preis ist ein wichtiger Aspekt – jedoch sind einige Zielgruppen, zum Beispiel Eltern, eher bereit, einen höheren Preis für Komfort und praktischen Nutzen zu zahlen4. Geschmack und Textur stellen Herausforderungen dar, bei denen unsere Lebensmitteltechnologen und Verarbeitungsexperten Sie gerne unterstützen. Und sollte es Ihnen schwer fallen, die richtige Kombination aus Geschmack, Zutaten und Verpackungsgröße für Ihre Zielgruppe zu finden, können Sie sich gerne an uns wenden, um Ihre Produktideen im Rahmen einer Zusammenarbeit weiterzuentwickeln.

Hand mit dem unteren Teil einer Trinknahrung.

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Mann mit gesundem Getränk in Tetra Prisma Aseptic Karton

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1 GlobalData, 2023, Kernmärkte (17 Länder), Daten für alle Formate enthalten (Formate: RTD, Pulver, Gel, Suppe, flüssig/enteral)
2 GlobalData, Ad-hoc-Studie, 2023
3 Mintel-Bericht, Global Food & Drink Trends, 2024
4 Ipsos Denmark. Geprüft und ergänzt von Tetra Pak Category Management BI&A, 26. September 2025
5 Tetra Pak globale FSN-Verbraucherforschung, September 2025
6 Tetra Pak Studie zu nachhaltigen Verpackungen 2023