So erhalten Sie qualitativ hochwertigen Tee durch Separation

Trinkfertiger Tee ist weltweit ein schnell wachsender Markt. Um den von den Verbrauchern nachgefragten klaren Tee zu produzieren, ist ein hocheffizienter Klärprozess erforderlich.

Nach Wasser ist Tee das weltweit meistkonsumierte Getränk. Jedes Jahr werden weltweit 50 Mrd. Liter trinkfertiger Tee verkauft. Und der Weltmarkt wächst pro Jahr um mehr als 7 %.

Ohne Klärung enthält abgepackter flüssiger Tee kleine Partikel, die zu Trübungen oder Ablagerungen am Boden der Packung führen können. Diese unerwünschten Effekte lassen sich durch eine Separation vermeiden, bei der die Partikel vor dem Abfüllen aus dem Tee entfernt werden.

Dabei müssen Separatoren eingesetzt werden, die den Tee schonend behandeln. Das ist wichtig, damit die Partikel während der Klärung möglichst groß bleiben und damit einfach zu entfernen sind. Laut Dabin Xie, Sales & Application Support Engineer bei Tetra Pak, sind geschlossene AirTight-Separatoren dafür ideal, da während der Behandlung keine Luft einwirken kann.

Das Eindringen von Luft während der Verarbeitung führt dazu, dass die Partikel in kleinere Teile zerfallen, wodurch sie schwerer zu entfernen sind. „Es ist wichtig, den Tee im Tank sehr langsam zu rühren und sehr schonend zu separieren, da die Partikel ansonsten aufgebrochen werden, was ihre Entfernung erschwert“, sagt Dabin Xie.

Tetra Pak SeparatorenNeben dem Ausschluss von Luft bieten Zentrifugalseparatoren von Tetra Pak einen weiteren Vorteil: Die Hohlwelle beschleunigt den Tee schonender im Klärseparator als herkömmliche Verfahren.

AirTight-Technologie und Hohlwelle sorgen für eine schonende Behandlung, die zu einer maximal effizienten Klärung führt. So lässt sich ein Tee ohne Eintrübungen und Ablagerungen herstellen.

Die geschlossene Konstruktion der Zentrifugalseparatoren von Tetra Pak verhindert zudem eine Oxidation des Tees, sodass trinkfertige Tees der Premiumklasse entstehen.

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