Haltbares Gemüse spielt eine entscheidende Rolle für die Ernährungsgewohnheiten heutiger Verbraucher. Angesichts eines dynamischen Lebensstils und steigender Kosten suchen Verbraucher nach Produkte, die praktisch und preiswert sind, dabei aber auch eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung unterstützen. Viele Menschen sind besorgt, dass sie nicht genügend Obst und Gemüse essen. In den USA geben beispielsweise 63 % der Verbraucher in dieser Kategorie an, dass sie sich Sorgen über die gesundheitlichen Folgen eines geringen Obst- und Gemüsekonsums machen1. Gleichzeitig wünschen sie sich Optionen, die zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung beitragen und auch für kleinere Haushalte geeignet sind.
Weltweit wird ein sowohl wert- als auch mengenmäßiges Wachstum für haltbare Gemüseprodukte erwartet, da Verbraucher nach praktischen Zutaten und einfachen Möglichkeiten suchen, mehr pflanzliche Produkte in ihre Ernährung aufzunehmen2. Die Gewinner werden Marken, Co-Packer und Einzelhändler mit Eigenmarken sein, die innovative Produkte schneller entwickeln, sicher einführen und effizient skalieren können.
Dies erfordert einen vernetzten Innovationsprozess – von Verbrauchereinblicken und ersten Konzepten über die Rezepturentwicklung und das Verpackungsdesign bis hin zur Industrialisierung. Ganz gleich, ob Sie ein Eigenmarkensortiment erweitern, klassische Gemüsesorten modern interpretieren oder von Dosen und Gläsern auf Kartonverpackungen umsteigen möchten: Wir erarbeiten gemeinsam mit Ihnen einen klaren, erkenntnisgestützten Weg in die Zukunft. Von der ersten Idee bis zum fertigen Gemüseprodukt im Verkaufsregal: Diese sieben Schritte zeigen Ihnen, wie wir Ihr Wachstum im Bereich haltbares Gemüse fördern können.
Vom steigenden Interesse an praktischen pflanzlichen Mahlzeiten bis hin zur Nachfrage nach preiswerten Grundnahrungsmitteln: Erfolg im Gemüsesegment beginnt damit, die Bedarfsentwicklung zu verstehen. Verarbeitetes Gemüse wird zunehmend genutzt, um beim Kochen zu Hause Zeit zu sparen. Viele Verbraucher greifen dazu jeden Monat auf mehrere Zutaten in verpackter Form zurück3.
Statt lediglich Vermutungen anzustellen, können Sie unsere globalen Verbraucher- und Markteinblicke im Bereich haltbare Lebensmittel nutzen. Wir unterstützen Sie bei der Sichtung der Daten, um Demand Spaces, Konsumanlässe und unerfüllte Bedürfnisse genau zu identifizieren – zum Beispiel schnell zubereitete Beilagen, zeitsparende Zubereitungslösungen oder kosteneffiziente Alternativen.
Darauf aufbauend erarbeiten wir gemeinsam mit Ihnen Ihre Erfolgsnische und definieren gemeinsam, was Erfolg konkret bedeutet – von relevanten Kennzahlen (KPIs) über Zeitpläne bis hin zu Zielmärkten. So basieren Ihre nächsten Schritte auf echten Einblicken statt auf bloßer Intuition.
Der nächste Schritt besteht darin, bei einem Workshop in einem unserer Kundeninnovationszentren konkrete Ideen aus diesen Einblicken zu entwickeln. Sie bringen Ihre Produktambitionen mit – etwa die Neuinterpretation klassischer Gemüsemischungen oder die Einführung exotischerer Gemüsesorten in neuen Märkten – und wir steuern Verbrauchereinblicke, Trendanalysen, Markenexpertise sowie unser Wissen über Verpackungen bei.
Mithilfe bewährter Ideenfindungsmethoden und erster Modelle entwickeln und verfeinern wir gemeinsam Konzepte für Gemüseprodukte und Verpackungslösungen, die zu Ihrer Marke, Ihren Verbrauchern und Ihren geschäftlichen Zielen passen.
Dieser gemeinschaftliche Prozess ermöglicht es Ihnen, aus abstrakten Ideen prüfbare Konzepten zu machen, bevor Sie sich auf detaillierte Rezepturen und die vollständige Designentwicklung festlegen.
Sobald Ihre Gemüsekonzepte definiert sind, besteht der nächste Schritt darin, sie in leistungsfähige Rezepturen zu verwandeln, die im Regal, in der Küche und auf dem Teller glänzen können. Genau hier wird das Tetra Recart® Food Development Centre zu Ihrem verlässlichen Co-Piloten beim Entwicklungsprozess. Ob in Lund, Schweden, oder über unsere mobile Testeinheit direkt an Ihrem Standort: Unsere Köche und Lebensmittelexperten helfen Ihnen, aus Konzepten und Einblicken Rezepturen zu machen, die für die autoklavierbaren Kartonverpackungen von Tetra Recart optimiert sind.
Gemeinsam klären wir Ihre Ziele – von Textur, Geschmack und Farbe bis hin zu Salzgehalt, zugesetzten Aromen und Portionsformaten – und berücksichtigen mögliche technische Herausforderungen. Anschließend entwickeln wir eine Planung und führen gezielte Versuche mit sorgfältig ausgewählten Zutaten durch. Während wir testen und optimieren, prüfen Sie verschiedene Optionen und geben uns Ihr Feedback. Am Ende erhalten Sie finale Muster und klare Empfehlungen, die Ihre Markteinführungs- und Skalierungspläne unterstützen.
Tetra Recart verleiht Ihren Gemüseprodukten eine unverwechselbare visuelle Präsenz, die sie sowohl im Regal als auch online deutlich abhebt. Ein optimiertes Design macht Ihre Verpackung zu einem „stillen Verkäufer“, der alle wesentlichen Vorteile auf einen Blick vermittelt.
Unterstützt durch unser fundiertes Design-Fachwissen wird Ihre Tetra Recart Verpackung zu einem starken Differenzierungsmerkmal. Wir wenden Prinzipien an, die Ihrer Marke helfen, gesehen und verstanden zu werden:
- Rücken Sie Ihre Geschichte in den Fokus: Konzentrieren Sie sich auf zwei bis drei Kernbotschaften auf der Vorderseite – zum Beispiel „gebrauchsfertig“, „ohne zugesetzte Konservierungsstoffe“ oder „Gemüsequelle“ – und heben Sie sich so von der Masse ab.
- Setzen Sie Kategorie-Hinweise intelligent ein: Machen Sie Verbrauchern sofort deutlich, dass Ihr Produkt zur Kategorie Gemüse (einzelne Sorte oder Mischung) gehört, und signalisieren Sie gleichzeitig Frische und Qualität.
- Nutzen Sie alle Seiten: Verwenden Sie die Flächen der Kartonverpackung für Storytelling, Gebrauchsanweisungen, Recyclinginformationen und Rezepte, die zu neuen Verwendungsmöglichkeiten für Ihr Gemüseprodukt inspirieren.
- Verstärken Sie die Wirkung im Verkaufsregal: Gestalten Sie die Verpackungen so, dass sie zusammen noch eindrucksvoller wirken und einen starken „Billboard“-Effekt erzeugen, wenn mehrere Kartons nebeneinander stehen.
- Setzen Sie Farben intelligent ein: Nutzen Sie Farben und Tinte wohlüberlegt, um Ihre Markenidentität zu stärken und Ihre Nachhaltigkeitsstrategie zu unterstützen.
Durch ein ausgewogenes Verhältnis aus vertrauten Kategoriesignalen und unverwechselbarem Design – und die Nutzung der dreidimensionalen Form der Kartonverpackung – verleihen Sie Gemüseprodukten eine moderne, ansprechende Präsenz.
Wie bringen Sie Ihre Gemüseprodukte ins Regal, ohne unnötige Kapitalkosten und operative Komplexität zu verursachen?
Tetra Recart bietet Industrialisierungsoptionen, die einen reibungslosen Übergang von der Pilotphase zur kommerziellen Produktion ermöglichen:
- Bauen Sie Ihre eigene Produktion auf: Wenn Sie bereit sind, in interne Kapazitäten zu investieren, optimieren Sie Ihre Prozesse mit Tetra Recart Abfülllinien, die auf effizienten Betrieb und geringen Platzbedarf ausgelegt sind.
- Zusammenarbeit mit Co-Packern: Wenn Sie eine ressourcenschonende Strategie bevorzugen, nutzen Sie unser Netzwerk erfahrener Co-Packer, die genau auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt sind, die Anfangsinvestitionen reduzieren und Ihre Produkte schneller in den Handel bringen können.
- Integriertes Fachwissen im Bereich Verarbeitung: Wir bringen unser Verarbeitungs-Know-how ein, um Sie bei der Gestaltung von Wärmebehandlung, Mischung und Abfüllung zu unterstützen und so Produktqualität und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
- Intelligente Verpackungen, intelligentere Logistik: Flach gelieferte Tetra Recart Kartonverpackungen sind platzsparend. Sie helfen dabei, den Lagerraumbedarf und die Transportkosten zu reduzieren, was eine höhere Rentabilität und geringere Emissionen unterstützt4.
- Ein Komplettanbieter: Tetra Pak koordiniert Entwicklung, Testläufe und Produktion. Durch die Kombination von Materialien, Anlagen und Serviceleistungen von einem Anbieter wird Ihr Weg zur Markteinführung effizienter und risikoärmer.
Für viele Gemüse- und Eigenmarken stellen Co-Packer eine strategische Abkürzung zum Markt dar – besonders dann, wenn sie zeitnah agieren, Risiken kontrollieren und große Kapitalinvestitionen vermeiden möchten.
Tetra Pak nutzt sein globales Wissen und Netzwerk, um Sie mit erfahrenen Tetra Recart Co-Packern zu vernetzen, die Ihren Anforderungen entsprechen – von der Produktart und Rezepturkomplexität bis hin zu Qualitätsansprüchen und geografischer Lage. Wir kennen die Fähigkeiten und Kapazitäten, die unser Co-Packer-Netzwerk bietet, und können Ihnen die passenden Partner für Ihre Ziele empfehlen.
Mit dem richtigen Co-Packer können Sie Konzepte für neue Gemüseprodukte schneller testen und skalieren, eine effiziente Produktion sichern und Ihre Ressourcen auf den Markenaufbau und das Wachstum Ihres Portfolios konzentrieren.
Unsere Unterstützung geht über die Markteinführung hinaus. Wir können Sie bei entscheidenden Vorbereitungsschritten wie der Gestaltung der Verpackung, der Entwicklung überzeugender Markenbotschaften und der Erstellung von Einzelhändlerpräsentationen für Ihr Gemüsesortiment unterstützen.
Sobald Ihre Produkte im Regal stehen, unterstützen wir Sie bei der Auswertung von Leistungsdaten und Verbraucherfeedback, damit Sie besser verstehen, wie die Produkte wahrgenommen und genutzt werden. Dieser kontinuierliche Lernprozess ermöglicht es Ihnen, Ihre Kommunikation zu verfeinern, das Verpackungsdesign weiterzuentwickeln, Vertriebskanäle zu optimieren und gegebenenfalls Ihre Rezepturen anzupassen – etwa um die Natürlichkeit Ihres Angebots hervorzuheben, auf preissensible Kunden zu reagieren oder eine Positionierung für Flexitarier zu stärken.
Dieser Fokus auf stetige Verbesserung trägt dazu bei, dass Ihre Innovationen im Bereich haltbares Gemüse ihr volles Potenzial entfalten können. In einer Kategorie, in der Komfort, Wertigkeit, Gesundheit und Nachhaltigkeit zählen, bietet Ihnen Tetra Recart eine Plattform, mit der Sie sich kontinuierlich anpassen und wachsen können.
1 Kantar Profiles / Mintel, Februar 2023 und März 2021; Dynata / Mintel, Juni 2023.
2 GlobalData, adressierbare Kernkategorien und opportunistische Kategorien (Bohnen und Gemüse); Euromonitor International, Kategorie-Ausblickdaten gemäß Tetra Pak-Trendbericht „Bohnen und Gemüse“
3 IpsosFacto, 2024.
4 12 % mehr 390-ml-Verpackungen und bis zu 50 % mehr 100-ml-Verpackungen auf jeder Palette und in jedem Lkw. Basierend auf internen Simulationen, in denen Tetra Recart mit Dosen und Gläsern gleicher Größe verglichen wurde.