Membrantypen und Anwendungen

Das Herzstück jedes Membranfiltrationsverfahrens ist die Membran selbst. Die Auswahl der für einen bestimmten Prozess am besten geeigneten Membran ist häufig eine komplexe Aufgabe. Membrantyp, Anlagenkonzeption und Prozessparameter sollten sorgfältig aufeinander abgestimmt sein, damit die gewünschte Leistung erreicht wird und die Kosteneffizienz des Gesamtprozesses gewährleistet ist. 

Tetra Pak zählt zu den größten Membrananbietern für Milchanwendungen weltweit. Wir bieten die Lieferung und den Ersatz von Membranen sowie Ersatzteile aller Art für Membranfiltrationssysteme.

Membrantypen

Polymer, spiralgewickelt

Polymer, spiralgewickelt

Merkmale

Bei dem einzigartigen Design der Spiralwickelmembran wird eine großflächige Membran zu einem kompakten Element aufgewickelt. Mehrere Membranelemente werden in ein Edelstahlgehäuse eingesetzt und bilden so ein Modul. Eine Anlage besteht aus mehreren zusammengebauten Modulen.


Vorteile

  • Niedrige Kosten
  • Kompaktes Design
  • Kosteneffektiv und wirtschaftlich
  • Bietet zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten für die Milchwirtschaft


Typische Anwendungen

WPC/WPI, MPC/MPI, MCC, DWP, laktosefreie Milch​, Frischkäse, milchbasierte und pflanzliche Zutaten, Kokoswasser, Eiweiß, Wasserrückgewinnung

Polymerplatte

Polymerplatte und -rahmen

Merkmale

Bei Platten-und-Rahmen-Systemen liegen die Membranen auf einer plattenartigen Konstruktion auf, die wiederum auf Polysulfon-Trägerplatten montiert wird. Geeignet für die Ultrafiltration (UF) hochviskoser Produkte.


Vorteile

  • Geeignet für die Behandlung hochviskoser Produkte
  • Ausgeprägte Strömungsdynamik
  • Hochtemperaturbeständigkeit
  • Möglichkeit, einzelne Membranen zu isolieren
  • Vielseitige Gestaltungsmöglichkeiten

Typische Anwendungen

Streichkäse, griechischer Joghurt, Labneh​, Skyr, Quark

Keramikröhren

Keramikröhren

Merkmale

  • Keramikmembran und stützende Struktur
  • Exakte spezifische Porengröße
  • Strömungskanäle von 3 und 4 mm Durchmesser

Vorteile

  • Chemikalien- und temperaturbeständig für einfache CIP-Reinigung, ausgezeichnete Hygieneeigenschaften
  • Langlebige Membran
  • Hochtemperaturbeständigkeit
  • Desinfizierbar
  • Definierte Strömungsverhältnisse

Typische Anwendungen

ESL-Milch (länger haltbare Milch), griechischer Joghurt, milchbasierte und pflanzliche Zutaten, Kokoswasser

Sporenentfernung mit Membranfiltration

Sporen entfernen

Viele Methoden werden verwendet, um Sporen aus Milch und Molke abzutöten und zu entfernen. Sporen sind besonders schwer zu entfernen, denn sie sind robust und teilweise resistent gegen Pasteurisierung, UV- und Gammabestrahlung, Einfrieren, Austrocknung und die Behandlung mit chemischen Verbindungen. Diese Ansätze beeinträchtigen jedoch die Qualität des Produkts erheblich, verbrauchen Energie und wirken sich negativ auf die Umwelt aus.

 

Keramische Mikrofiltration

Eine effektive und umweltfreundliche Möglichkeit, die Anzahl der Bakterien und Sporen drastisch zu reduzieren, ist die keramische Mikrofiltration, die eine Reduktion von bis zu Log 6 gewährleistet. Die Bakterien und Sporen werden zusammen mit den bakteriellen Enzymen und den somatischen Zellen aus dem Produktstrom entfernt.

Filtrationsmembranen mit Milch im Hintergrund

Vorteile

  • Erhöhte Produktsicherheit
  • Verbesserte Produktqualität
  • Reduzierte Produktverluste
  • Geringe Wärmebelastung, hochwertige Zutaten
  • Niedrige Wartungskosten
  • Verbesserte Wirtschaftlichkeit des Verfahrens
  • Highlights

  • Reduktion von Bakterien und Sporen bis zu Log 6
  • Entfernung von Bakterien und Sporen aus dem Produkt
  • Flexibles und modulares Design
  • Lange Membranlebensdauer von über 10 Jahren
  • Leicht zu reinigen, Membranen beständig gegen hohe pH-Werte und Hitzesterilisation
  • Relevante Ausrüstung

    Techniker beim Arbeiten mit dem Membraninstallationswerkzeug

    Membranwerkzeuge

    Für Ihr Filtrationssystem bieten wir eine Reihe von praktischen und benutzerfreundlichen Systemen und Werkzeugen zum Installieren, Warten und zum Beheben von Fehlern.

    Multi-Pilotanlage, Spiralwicklung, 60 Bar

    Vermietung von Pilotanlagen

    Wir bieten verschiedene, einfach zu bedienende Pilotanlagen zur Miete. Sämtliche Milchfiltrationsprozesse können mithilfe unserer verschiedenen Pilotanlagentypen getestet werden.

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