Vorteile
Der Tetra Pak® Rundgefrierer 27 A4 für mittlere Produktionsmengen ist eine Innovation für eine sicherere, zuverlässigere und profitablere Produktion. Der revolutionäre offene Soletank fördert die Hygiene im Betriebsumfeld, da es keine schwierig zu reinigenden Stellen mehr gibt. Schmutz und Spritzer werden schneller erkannt und der Zugang für die Wartung erleichtert. Die servobetriebene Automationslösung bietet höhere Präzision und Zuverlässigkeit, während zugleich größere Mengen bei weniger Stillstandzeiten produziert werden können
Kurzübersicht
Hochgeschwindigkeitsanlage zum Abfüllen von Mix in eine Form, zum Gefrieren sowie zum Einsetzen von Stielen, mit Optionen für das Eintauchen in Glasuren
Leistung
Bis zu 21.600 Produkte/Std.
Anwendungen
Ausgeformte Eiscreme, Sorbet, Wassereis oder Fruchteis am Stiel
Funktionsweise
Ein Eis- oder Fruchtmix wird in die Formen des Formentischs gegeben. Durch ein kaltes Solebad gefriert der Mix. Sobald er ausreichend ausgehärtet ist, werden die Stiele eingesetzt. Anschließend wird die Form mit warmer Sole angetaut, damit eine einfache Entnahme aus der Form möglich ist. Danach kann das Produkt in Schokolade und/oder Trockenzutaten getaucht werden, bevor es behutsam in der Papierbahn einer mehrbahnigen Schlauchbeutelmaschine platziert wird.
Funktionsweise
Ein Eis- oder Fruchtmix wird in die Formen des Formentischs gegeben. Durch ein kaltes Solebad gefriert der Mix. Sobald er ausreichend ausgehärtet ist, werden die Stiele eingesetzt. Anschließend wird die Form mit warmer Sole angetaut, damit eine einfache Entnahme aus der Form möglich ist. Danach kann das Produkt in Schokolade und/oder Trockenzutaten getaucht werden, bevor es behutsam in der Papierbahn einer mehrbahnigen Schlauchbeutelmaschine platziert wird.
Mit ausgeformter Eiscreme neue Möglichkeiten erschließen
Durch innovative Änderungen am klassischen Design erreicht der Tetra Pak Rundgefrierer 27 A4 buchstäblich und im übertragenen Sinne neue Höhen beim Ausformen von Eiscreme. Er bietet eine bessere Lebensmittelhygiene, eine höhere Produktqualität und ein neues Niveau bei der Automation. Auf diese wegweisende Anlage hat die Eiscremeindustrie seit Jahrzehnten gewartet!
Produktentwicklungszentrum für Eiscremeprodukte
Im Tetra Pak Produktentwicklungszentrum für Eiscreme können Sie mit den neuesten Verarbeitungslösungen für Eiscreme in einer kompletten Produktionsumgebung im halbindustriellen Maßstab experimentieren.
