Vorteile

Der Tetra Pak® Rundgefrierer 27 A4 für mittlere Produktionsmengen ist eine Innovation für eine sicherere, zuverlässigere und profitablere Produktion. Der revolutionäre offene Soletank fördert die Hygiene im Betriebsumfeld, da es keine schwierig zu reinigenden Stellen mehr gibt. Schmutz und Spritzer werden schneller erkannt und der Zugang für die Wartung erleichtert. Die servobetriebene Automationslösung bietet höhere Präzision und Zuverlässigkeit, während zugleich größere Mengen bei weniger Stillstandzeiten produziert werden können

 

Kurzübersicht

Hochgeschwindigkeitsanlage zum Abfüllen von Mix in eine Form, zum Gefrieren sowie zum Einsetzen von Stielen, mit Optionen für das Eintauchen in Glasuren

 

Leistung

Bis zu 21.600 Produkte/Std.

 

Applikationen

Ausgeformte Eiscreme, Sorbet, Wassereis oder Fruchteis am Stiel

Vorteile des Rundgefrierers 27A4

Funktionsweise

Ein Eis- oder Fruchtmix wird in die Formen des Formentischs gegeben. Durch ein kaltes Solebad gefriert der Mix. Sobald er ausreichend ausgehärtet ist, werden die Stiele eingesetzt. Anschließend wird die Form mit warmer Sole angetaut, damit eine einfache Entnahme aus der Form möglich ist. Danach kann das Produkt in Schokolade und/oder Trockenzutaten getaucht werden, bevor es behutsam in der Papierbahn einer mehrbahnigen Schlauchbeutelmaschine platziert wird.

Funktionsweise

Ein Eis- oder Fruchtmix wird in die Formen des Formentischs gegeben. Durch ein kaltes Solebad gefriert der Mix. Sobald er ausreichend ausgehärtet ist, werden die Stiele eingesetzt. Anschließend wird die Form mit warmer Sole angetaut, damit eine einfache Entnahme aus der Form möglich ist. Danach kann das Produkt in Schokolade und/oder Trockenzutaten getaucht werden, bevor es behutsam in der Papierbahn einer mehrbahnigen Schlauchbeutelmaschine platziert wird.

Merkmale

Konischer Soletank

Konischer Soletank

Verbesserte Hygienestandards

Dank des revolutionären offenen Designs unseres Soletanks gibt es keine schwer zu reinigenden Bereiche, in denen sich Bakterien ansammeln können. Für das Personal gilt: Gereinigt wird, was sichtbar ist. Produktspritzer und Schmutz sind leichter zu erkennen und können somit direkt entfernt werden. Sie können die Hygiene der gesamten Produktionsumgebung verbessern, eine höhere Lebensmittelsicherheit für Verbraucher und mehr Arbeitsplatzsicherheit für die Belegschaft erreichen.

Extraktionszange

Extraktionszange

Robust für eine zuverlässige Produktion

Dieses wichtige Bauteil entnimmt das Produkt aus der Form. Es erkennt den Stiel automatisch und zieht mit ausreichender Kraft, um sicherzustellen, dass das Produkt nicht herunterfällt. Unsere modernisierte Zange besteht aus weniger Teilen und einem gegossenen Kunststoffarm für ein robusteres Design, das leichter zu reinigen ist. Der Kunststoffarm ist sowohl metall- als auch röntgendetektierbar. Die größere Öffnungsfläche ermöglicht die Verarbeitung auch bei größeren Schwankungen in der Stielqualität.

Flexible Abfüllung

Flexible Abfüllung

Flexibilität für mehr Produktvielfalt

Der Rundgefrierer deckt mit seiner Flexibilität die gesamte Palette von Klassikern bis zu Premiumprodukten ab. Er kann mit einem volumetrischen Topfüller, einem volumetrischen Bodenfüller, einem zeitabhängigen Topfüller, einem Röhrchenfüller und einer Rücksaugvorrichtung ausgestattet werden. Der Wechsel der Abfüllmethode(n) macht es einfach, eine fast unendliche Vielfalt von Produkten zu produzieren, mit voreingestellten Rezepturen im Automatisierungssystem, die sich an die jeweilige Abfüllmethode anpassen.

Düsenplatte 27 A4

Düsenplatte 27 A4

Gleichmäßiger Fluss für kontinuierlich einheitliche Qualität

Der Tetra Pak Rundgefrierer 27 A4 minimiert das Risiko des Gefrierens "toter Zonen", was sich negativ auf Produktoptik und Qualität auswirken kann. Anhand von CFD-Berechnungen haben wir die Düsenplatte neu konstruiert, sodass ein noch gleichmäßigerer Fluss entsteht. Zusammen mit frequenzgesteuerten Pumpen, die den Durchfluss optimieren und die Betriebskosten senken, verbessert dies die Verteilung der Sole auf dem gesamten Tisch, um ein gleichmäßiges Gefrieren zwischen den Bahnen zu gewährleisten.

Hervorragender Formentisch

Hervorragender Formentisch

Beste Haltbarkeit und Produktsicherheit

Unsere Eiscreme-Formen sind so konstruiert, gefertigt und qualitätsgeprüft, dass sie rauen Produktionsbedingungen und Beanspruchungen durch häufige Temperaturschwankungen standhalten, ohne dass dabei die Produktqualität und -sicherheit gefährdet wird.

Ergonomische Bedienoberfläche

Ergonomische Bedienoberfläche

Vereinfachte Überwachung und Wartung

Eine Bedienoberfläche mit flexiblem Layout bietet eine bessere Übersicht und eine bessere Zugänglichkeit bei der Wartung, ohne den Platzbedarf der Linie zu erhöhen. Die ergonomische Anordnung ermöglicht einen besseren visuellen Überblick über die Ausrüstung. So wird die Produktionsüberwachung zu einem natürlichen Bestandteil der täglichen Abläufe. Außerdem sind Pumpen, Defrostersystem und Abflusspunkt für die Routinewartung einfacher zugänglich.

Fünf Servoantriebe

Fünf Servoantriebe

Präzise und schnelle Produktion

Das Automationssystem der nächsten Generation bietet vollständige Servokontrolle von Formentaktung und Extraktionsfunktionen, Zangentaktung, Eintauchen und Ablegen. Dank der fünf integrierten Servoantriebe kann der zeitliche Ablauf der verschiedenen Schritte millisekundengenau gesteuert werden, was eine zuverlässige Produktion mit bis zu 30 Takten pro Minute ermöglicht.

Optionen

Stieleinsetzer Multi

Stieleinsetzer Multi

Zuverlässige Leistung, hohe Ausbeute

Ein servogesteuertes Förderband richtet die Stiele so aus, dass sie in exakt der richtigen Position in das Produkt eingesetzt werden können. Dadurch werden zuverlässige Leistung und hohe Ausbeute mit bis zu 30 Takten pro Minute möglich. Sie können die Lösung zudem mit einem Reservemagazin ausrüsten, sodass die Produktion ununterbrochen fortgesetzt werden kann, selbst wenn ein Stiel nicht der Spezifikation entspricht.

Trockenstoffglasierer

Trockenstoffglasierer

Maximale Verfügbarkeit, minimaler Ausschuss

Das Überziehen mit Trockenstoffmaterial ist ein kritischer Prozess. Eine unsachgemäße Vorgehensweise kann zu Fehlern, Verschwendung von teuren Zutaten und Maschinenausfallzeiten führen. Diese neue Generation optionaler Trockenstoffglasierer kann im Handumdrehen geleert werden und ermöglicht eine ununterbrochene Produktion, selbst wenn die Schokolade noch nicht die exakt richtige Temperatur hat – beispielsweise in der Anfahrphase.

Kombi-Topfüller

Mehr Möglichkeiten für abgefüllte Produkte

Diese als pneumatische oder servogesteuerte Version erhältliche Anlage ermöglicht es, Wassereis, Eiscreme oder Sorbet mit Spezialzutaten zu produzieren. Auch die Abfüllung mit zwei Farben ist möglich, entweder zwei Farben pro Form oder pro Reihe. Die Menge des abgefüllten Produkts lässt sich zwischen den Produktionsläufen einfach anpassen.

Tetra Pak® Volumetrischer Bodenfüller

Tetra Pak® Volumetrischer Bodenfüller

Potenzial für hochwertige Produkte

Mit diesem Füller kann eine größere Luftmenge in viskos abgefüllte Produkte eingebunden und ausgeformtes Eis in Premiumqualität hergestellt werden. Er eignet sich zudem für größere Spezialzutaten bis zu 15 mm. Bei einer Abfülltemperatur bis ‒5 °C werden die Spezialzutaten gleichmäßig über das gesamte Produkt verteilt. Eine Kaltstarttemperatur verringert die im Rundgefrierer benötigte Zeit und erhöht damit die Anlagenleistung.

Mit ausgeformter Eiscreme neue Möglichkeiten erschließen

Durch innovative Änderungen am klassischen Design erreicht der Tetra Pak Rundgefrierer 27 A4 buchstäblich und im übertragenen Sinne neue Höhen beim Ausformen von Eiscreme. Er bietet eine bessere Lebensmittelhygiene, eine höhere Produktqualität und ein neues Niveau bei der Automation. Auf diese wegweisende Anlage hat die Eiscremeindustrie seit Jahrzehnten gewartet! 

Produktentwicklungszentrum für Eiscremeprodukte

Im Tetra Pak Produktentwicklungszentrum für Eiscreme können Sie mit den neuesten Verarbeitungslösungen für Eiscreme in einer kompletten Produktionsumgebung im halbindustriellen Maßstab experimentieren.

Unsere Ausform-Produkte

Tetra Pak Längsgefrierer 1500 A2

Tetra Pak® Rundgefrierer-Linie für Stieleis

Tetra Pak® Rundgefrierer-Linie für Stieleis

Tetra Pak Längsgefrierer 1500 A2 – marktweit leistungsstärkste Eiscreme-Ausformanlage mit mehrbahniger Schlauchbeutelmaschine

Tetra Pak Rundgefrierer 27 M3

Tetra Pak® Rundgefrierer 27 M3

Tetra Pak® Rundgefrierer 27 M3

Der Tetra Pak Rundgefrierer 27 M3 ist eine Ausformanlage zum Abfüllen von Eismix in eine Form, zum Gefrieren sowie zum Einsetzen von Stielen. Sogar Glasur kann damit aufgetragen werden.

Tetra Pak Rundgefrierer 23 M2

Tetra Pak® Rundgefrierer 23 M2

Tetra Pak® Rundgefrierer 23 M2

Der Tetra Pak Rundgefrierer 23 M2 ist eine Ausformanlage zum Abfüllen von Eismix in eine Form, zum Gefrieren sowie zum Einsetzen von Stielen. Sogar Glasur kann damit aufgetragen werden.

Tetra Pak Rundgefrierer 35 A2

Tetra Pak® Rundgefrierer 35 A2

Tetra Pak® Rundgefrierer 35 A2

Der Tetra Pak Rundgefrierer 35 A2 ist eine Hochgeschwindigkeitsanlage zum Abfüllen von Eismix in eine Form, zum Gefrieren sowie zum Einsetzen von Stielen. Sogar Glasur kann damit aufgetragen werden.

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