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Startseite Lösungen Integrierte Lebensmittellösungen und Anlagen Prozessanlagen Ausformen von Eiscreme Tetra Pak® Längsgefrierer 1500 A2

Vorteile

Marktweit leistungsstärkster Längsgefrierer mit mehrbahniger Schlauchbeutelmaschine

 

  • 43.200 Stück Stieleis pro Stunde (30 Takte, 24 Bahnen, 720 Produkte pro Minute)
  • Flexibles, modulares Formenreinigungssystem mit minimalem Wasserverbrauch
  • Robuste und hygienische Konstruktion mit intelligenten Medienanschlüssen
  • Automatischer Stieleinsetzer mit doppeltem Magazin und reversierendem Zufuhrband
  • Servo-gesteuertes, präzises Formenantriebssystem und robustes Kettensystem – ermöglicht eine sichere Hochgeschwindigkeitsproduktion
  • Das effiziente Sole-Kühlsystem gewährleistet einen gleichmäßigen Durchfluss der Sole durch die Maschine
  • Die einzigartige Düsenplattenkonstruktion erzeugt Verwirbelungen und sorgt so für eine wirksamere Kühlung der Produkte​
Längsgefrierer 1500 A2 – Vorteile

Einblicke

geformte Eiscreme am Stiel

Dank unseres vollständigen Portfolios haben wir die passende Ausformlösung für Sie

Dank unseres vollständigen Portfolios haben wir die passende Ausformlösung für Sie

Der Tetra Pak® Längsgefrierer A2 für Stieleis ermöglicht die flexible, effiziente, automatische und kontinuierliche Herstellung geformter Eisprodukte wie beispielsweise von Eiscreme, Sorbet, Wassereis oder Fruchteis am Stiel. Er ist für hohe Leistung und komplexe Produkte optimiert.
Eis am Stiel

Hochgeschwindigkeitsproduktion – 30 Takte/Minute – gesichert durch fünf Servoantriebe

Hochgeschwindigkeitsproduktion – 30 Takte/Minute – gesichert durch fünf Servoantriebe

Die Anlage führt eine Reihe verschiedener Arbeitsschritte aus: Indexierung der Formen, Extraktion des Produkts, Indexierung der Zangen, Eintauchen und schonendes Ablegen in der mehrbahnigen Schlauchbeutelmaschine. Dank der fünf integrierten Servoantriebe kann der zeitliche Ablauf der verschiedenen Schritte millisekundengenau gesteuert werden, was eine sichere Hochgeschwindigkeitsproduktion ermöglicht.
lineare Ausformungslinie

Funktionsprinzip der Eiscreme-Ausformanlage Tetra Pak Längsgefrierer A2

Funktionsprinzip der Eiscreme-Ausformanlage Tetra Pak Längsgefrierer A2

Die Herstellung der geformten Stieleisprodukte erfolgt in sechs Hauptschritten: 1. Befüllen der Formen mit Eismix oder Wassereis 2. Einsetzen der Holzstiele in die Eiscreme 3. Gefrieren des Produktes in kaltem Solebad 4. Auftauen einer dünnen Außenschicht des Produkts mit Warmwasser, um das Produkt aus der Form zu lösen 5. Herausnehmen des gefrorenen Produkts aus der Form 6. Überziehen des Produkts mit Schokolade und anschließend ggf. mit trockenen Bestandteilen 7. Ablegen in der Schlauchbeutelmaschine
Längsgefrierer

Die anpassbare Abfüllung ermöglicht eine breite Vielfalt an verschiedenen Produkten

Die anpassbare Abfüllung ermöglicht eine breite Vielfalt an verschiedenen Produkten

Die Ausformanlage kann mit einem volumetrischen Topfüller, einem kombinierten Topfüller, einem volumetrischen Bodenfüller, einem zeitabhängigen Füller, einem Röhrchenfüller und einer Rücksaugausrüstung ausgestattet werden. Durch Ändern des Abfüllverfahrens (oder des Ablaufs des Abfüllverfahrens) ist es möglich – und relativ einfach –, eine nahezu unendliche Produktvielfalt zu produzieren. Anhand der voreingestellten Rezepturen erkennt und passt das Automatisierungssystem das vorhandene Abfüllverfahren jederzeit an.
Soletank

Die hocheffiziente Kühlung gewährleistet Qualität und niedrige Kosten

Die hocheffiziente Kühlung gewährleistet Qualität und niedrige Kosten

Der Soletank, die Düsenplatte und das vollständige Kühlsystem sind darauf ausgelegt, eine konsistente Produktqualität und einen minimalen Energieverbrauch zu gewährleisten. Die Sole wird bei -40°C durch die Düsen der Düsenplatte gepumpt, die für die Benetzung der gesamten Formenoberfläche sorgt. Dieser sorgfältig geplante Ablauf gewährleistet eine sehr effiziente Wärmeübertragung, macht die Produktion wirtschaftlicher und garantiert eine zuverlässige Produktqualität.
Reinigungssystem für Formen

Den Wasserverbrauch im Formenreinigungssystem minimieren

Den Wasserverbrauch im Formenreinigungssystem minimieren

Der Längsgefrierer ist so konzipiert, dass sämtliche Produktreste, die nach der Herausnahme des Produkts in der Form verbleiben, entfernt werden, wodurch eine Kontaminierung des Reinigungswassers verhindert wird. Das Formenreinigungssystem besteht aus vier Tanks. Frischwasser wird erst im letzten Spülschritt hinzugefügt und das Retourwasser in das System zurückgeleitet, was die Menge an benötigtem Frischwasser um ca. 50 % senkt.

Leistungsstarker Längsgefrierer für 43.000 Stieleis/h

Ein robust ausgelegter und hoch automatisierter Längsgefrierer, der höchste Leistung mit geringstmöglichen Produktionskosten kombiniert

Prozesslinie für Eiscreme

Entdecken Sie unser Sortiment zur Ausformung von Eiscremeprodukten

Tetra Pak Rundgefrierer 35 A4

Tetra Pak® Rundgefrierer 35 A4

Der Tetra Pak® Rundgefrierer 35 A4 ist auf die Produktion einer breiten Palette von geformten Eiscremeprodukten ausgelegt und so konzipiert, dass er gleichmäßiges Gefrieren sicherstellt und Abfall reduziert.
Mehr erfahren über den Tetra Pak Rundgefrierer 35 A4⁠
Tetra Pak Rundgefrierer 27 A4

Tetra Pak® Rundgefrierer 27 A4

Hochgeschwindigkeitsanlage zum Abfüllen von Eismix in eine Form, zum Gefrieren sowie zum Einsetzen von Stielen, mit Optionen für das Eintauchen in Glasuren.
Mehr erfahren über den Tetra Pak Rundgefrierer 27 A4⁠
Tetra Pak Rundgefrierer 23 M2

Tetra Pak® Rundgefrierer 23 M2

Der Tetra Pak® Rundgefrierer 23 M2 ist eine Ausformanlage zum Abfüllen von Eismix in eine Form, zum Gefrieren sowie zum Einsetzen von Stielen. Sogar Glasur kann damit aufgetragen werden
Mehr erfahren über den Tetra Pak Rundgefrierer 23 M2⁠

Mehr erfahren über Eiscreme

Kuh, Tanks, Mann und Frau, die Eiscreme isst

Komplette Eiscremeproduktion

Sorgen Sie mit Innovation, Prozessanlagen, Automatisierung und Fabrikbesserungen für reibungslose Eiscremeproduktion – von der 1. Charge bis zur Großproduktion.
Entdecken Sie Lösungen für die Produktion und Verarbeitung von Eiscreme⁠
Tablett mit Eiscreme-Prototypen

Produktentwicklungszentrum für Eiscremelösungen

Im Eiscreme-Produktentwicklungszentrum in Aarhus können Sie mit den neuesten Verarbeitungslösungen für Eiscreme experimentieren und neue Aromen, Formen und Stile ausprobieren
Weitere Informationen über unser PDC für Eiscreme⁠
Best-Practice-Linien für Eiscreme

Best-Practice-Linien für Eiscreme

In unseren Best-Practice-Linien für Eiscreme kombinieren wir unsere bewährten Lösungen zu einem optimalen Setup für ein bestimmtes Produkt mit einer bestimmten Kapazität.
Weitere Informationen über Best-Practice-Linien für Eiscreme⁠

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