Innovativ viskos formulierte Produkte
Die Bezeichnung „viskos formulierte Produkte“ lässt Ihnen vielleicht nicht das Wasser im Munde zusammenlaufen, aber das, was dahinter steckt, bestimmt: Vanillecreme, Fruchtpüree, Hummus, Streichkäse, Mayonnaise, Béchamelsauce … Es geht dabei um praktisch alle dickflüssigen und köstlichen Lebensmittel. Wir helfen Ihnen gern bei der Herstellung.
In unseren Produktentwicklungszentren können Sie Versuche durchführen, ohne Ihre eigenen Produktionsanlagen dafür in Beschlag zu nehmen. So sparen Sie Zeit und Geld. Außerdem stellen wir Ihnen alle Prozessanlagen und unsere hochqualifizierten Fachleute für Lebensmittelanwendungen an die Seite.
Neue Produkte. Neue Technologien.
Falls Sie Ihre Rezeptidee auf den bei Ihnen vorhandenen Linien nicht herstellen können, laden wir Sie ein, neue Anlagen zu testen. Jüngste Entwicklungsfortschritte haben der Innovation Raum gegeben, sodass mittlerweile gute Ergebnisse mit noch mehr viskosen Produkten und größeren Stücken möglich sind. Haben Sie sich schon immer gewünscht, das Schokoladendessert noch appetitlicher anzubieten, indem Sie es ein wenig dickflüssiger gestalten? Oder wie wäre es mit Salzkaramellhappen darin?
Wichtige Informationen
Wenn Sie die Produktion ausbauen möchten, stellen wir Ihnen in einem Produktentwicklungszentrum in Ihrer Nähe gern unsere Anlagen vor. Gemeinsam können wir genau die Produktqualität erarbeiten, die Sie sich wünschen, und dabei alle Daten erheben, die für einen reibungslosen Übergang von Versuchsreihen zum industriellen Maßstab nötig sind.
Die richtige Wärmebehandlung auswählen
Bei der Produktion viskos formulierter Produkte kommt es vor allem auf die Wärmebehandlung an. Haben Sie schon einmal überlegt, ob Sie mit besseren Anlagen die Gesamtbetriebskosten senken können? Würde eine Pasteurisierungsstufe im Produktionsprozess die Lebensmittelsicherheit steigern? In unseren Produktentwicklungszentren können Sie verschiedene Wärmebehandlungsoptionen ausprobieren, darunter Platten-, Röhren-, Schabe- und Rohrwendel-Wärmetauscher sowie Dampfinjektion und Dampfinfusion. Wir führen Ihnen die einzelnen Technologien vor und beraten Sie bei der Auswahl.
Was bedeutet „echte Zusammenarbeit”?
Unsere Fachleute für Lebensmittelanwendungen sind bei jedem Schritt auf Ihrem Weg für Sie da. Im Geiste einer echten Zusammenarbeit stehen wir Ihnen mit Ratschlägen und Vorschlägen zur Seite. Mitunter kann Sie das sogar zu ganz anderen Lösungen führen, als Sie im Sinn hatten.
