Consumo globale di latte fermentato e yogurt da bere
Latte fermentato tradizionale*
Cinque informazioni rapide
- Nel 2020 sono stati consumati 11,7 miliardi di litri di latte fermentato tradizionale.
- L'Iran è il mercato più grande, ma l'India con una crescita prevista del 6,8% lo supererà presto.
- Altri mercati in rapida crescita sono il Camerun e l'Arabia Saudita.
- Durante 2020-2023 si prevede che il latte fermentato tradizionale cresca dell'1,8% all'anno.
- Nel complesso dominano le confezioni porzionate, con il 56% di latti fermentati tradizionali.
Cinque mercati principali (bio l) (tasso di crescita)
- Iran (1,52) (+1,2%)
- India (1,41) (+6,8%)
- Turchia (1,30) (-2,2%)
- Russia (1,19) (-1,9%)
- Iraq (0,57) (+2,4%)
*Si chiama Ayran, Doogh, Laban, Lassi, Rayeb, Ergo, Dahi, Lala, Mala e Maziwa tra le altre cose, e il suo gusto e la sua consistenza vanno dal salato e sottile al dolce e denso.
Yogurt da bere
Cinque informazioni rapide
- Nel 2020 sono stati consumati 11,1 miliardi di litri di yogurt da bere.
- Negli ultimi anni lo yogurt da bere è cresciuto nella maggior parte del mondo.
- La Cina è il mercato più grande, ma il Kenya è quello in più rapida crescita.
- Durante il 2020-2023 si prevede che lo yogurt da bere crescerà del 2,0% all'anno, ma si prevede che il Kenya crescerà a un tasso sorprendente del 7,1%.
- Nel complesso dominano le confezioni porzionate, con l'82% degli yogurt da bere.
Cinque mercati principali (bio l) (tasso di crescita)
- Cina (4,62) (+1,3%)
- Kenya (0,47) (+7,1%)
- Brasile (0,45) (+1,7%)
- Thailandia (0,44) (+1,8%)
- Messico (0,41) (+1,2%)
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