2020-12-15
I clienti lodano il programma di formazione da remoto Dairy Hub
La pandemia da COVID-19 ha causato gravi interruzioni del sistema alimentare e i piccoli allevatori sono stati pesantemente colpiti poiché le restrizioni alla mobilità continuano a limitare il loro accesso alla supply chain formale. I piccoli agricoltori rappresentano il 42% (360 milioni di tonnellate) della produzione mondiale di latte, quindi la disponibilità di cibo sta diventando una delle principali preoccupazioni.
Attraverso il nostro modello di hub di produzione lattiero-casearia, partecipiamo alla costruzione di catene del valore lattiero-casearie fornendo assistenza tecnica ai piccoli allevatori, supportando la capacità dei nostri clienti lattiero-caseari di raccogliere più latte di qualità. Il nostro modello di hub di produzione lattiero-casearia è in fase di lancio in vari paesi in tutto il mondo. Il team responsabile dell'implementazione e della formazione del progetto è composto dai Dairy Development Experts di Tetra Laval Food for Development. Il loro lavoro è supportare i clienti Tetra Pak con corsi di formazione pratica sull'allevamento per la produzione lattiero-casearia e, fino a ora, questi corsi sono stati sempre condotti in loco.
A causa delle restrizioni sui viaggi in corso, il team ha lavorato per implementare modi innovativi e alternativi di supportare i clienti coinvolti nei progetti sull'hub di produzione lattiero-casearia. Come parte di questo sforzo, è stata sviluppata una nuova soluzione di formazione online sull'hub di produzione lattiero-casearia per i nostri clienti. Il programma di formazione online è costituito da moduli interattivi condotti tramite webinar e riunioni video di follow-up. È stata lanciata la formazione su una vasta gamma di importanti argomenti di gestione delle fattorie, tra cui la bio-sicurezza, la produzione di latte, l'alimentazione e i principi nutritivi, il benessere degli animali e la qualità del latte, tutti incentrati sul miglioramento della redditività delle fattorie.
Lo scopo del programma di formazione online è quello di continuare a fornire ai funzionari del servizio di assistenza tecnica, che spesso sono dipendenti dei nostri clienti, le conoscenze e le competenze necessarie per supportare i piccoli allevatori con l'assistenza tecnica e le best practice, seguendo la nostra metodologia di formazione dei formatori. Attualmente, circa 90 funzionari del servizio di assistenza tecnica, impegnati in 10 progetti di clienti in sette paesi che coprono 36.420 piccoli allevatori, sono stati invitati a partecipare ai corsi di formazione online.
I nostri esperti di sviluppo del settore lattiero-caseario supportano continuamente i clienti rispondendo a domande tecniche, condividendo articoli e report, comunicando i risultati e pubblicando immagini di attività specifiche, in modo che possano affrontare qualsiasi problema che riguarda la fattoria. I partecipanti ai gruppi interattivi che sono stati istituiti hanno anche accesso alla comunicazione e ai materiali di follow-up, nonché alle risposte alle domande sulla formazione.
Nuovo programma di formazione online
Il nuovo programma di formazione online ha ricevuto grandi elogi nei sondaggi sul feedback dei clienti. Al termine di ogni sessione di formazione webinar vengono inviati sondaggi di feedback anonimi a tutti i partecipanti, che forniscono informazioni quantitative e qualitative sulla ricezione della sessione, con un punteggio totale cumulativo medio di 4,7 su una scala da 1 a 5.
Djibril Seck, Milk Procurement Manager presso Siagro Kiréne in Senegal, ha dichiarato: "La formazione a distanza è stata più che vantaggiosa per la nostra struttura. I moduli sviluppati durante il periodo della pandemia da COVID-19 erano di alta qualità e vengono applicati direttamente nelle fattorie da Kiréne. Un grande ringraziamento va a tutto il team di Tetra Pak e Food for Development per il supporto continuo e la ricerca di soluzioni per il raggiungimento dei nostri obiettivi di raccolta del latte in termini di volume e qualità."
Saviola Shahollari, Organization Development Manager presso Lufra Dairy, Albania, ha aggiunto: "Vorrei davvero ringraziarvi per tutto il supporto e l'assistenza che ci avete fornito fino a ora. È stato molto utile per le nostre grandi risorse: gli agricoltori".
Per ulteriori informazioni sugli hub di produzione lattiero-casearia, contatta Gabriella Roxström. Tetra Laval Food for Development Office