Attenzione rivolta ai piccoli allevatori
La sussistenza di quasi 750 milioni di persone si basa su caseifici, piccole tenute agricole o nuclei familiari che allevano un numero limitato di capi di bestiame per la produzione di latte. Secondo l'International Farm Comparison Network, dei 920 milioni di tonnellate di latte prodotto a livello globale, 377 milioni di tonnellate sono attualmente prodotte da piccole aziende agricole. Gran parte di quel latte non viene trasformato e viene perso, limitando l'accesso dei piccoli allevatori al mercato. L'industria lattiero-casearia ha quindi un notevole potenziale per contribuire all'SDG 8 delle Nazioni Unite, Lavoro dignitoso e crescita economica, creando posti di lavoro e aumentando i redditi di tutte le persone lungo la catena del valore.
Il nostro modello Hub di produzione lattiero-casearia mira ad assicurare una fornitura a lungo termine di latte di qualità, prodotto localmente, senza aumentare i costi della raccolta nelle economie emergenti. Per raggiungere questo obiettivo, il modello mette in contatto i piccoli allevatori con trasformatori lattiero-caseari e Tetra Pak offre la tecnologia, nonché la formazione e la conoscenza pratica "a portata di mano".
Ciò supporta il secondo Obiettivo di sviluppo sostenibile (SDG 2) delle Nazioni Unite, ovvero debellare la fame, raggiungere la sicurezza alimentare, migliorare la nutrizione e promuovere un'agricoltura sostenibile. Grazie ai programmi di formazione per gli agricoltori, allo sviluppo delle capacità e al supporto fornito ai nostri clienti per garantire un approvvigionamento di maggiori volumi di latte di qualità, sosteniamo la creazione di catene del valore sostenibili in tali aree. Misuriamo i risultati e forniamo rapporti sui progressi in relazione all'aumento del reddito e della produttività dei piccoli allevatori.
In tutto il mondo questo modello ha registrato l'aumento dell'offerta di latte prodotto localmente e il miglioramento della stabilità delle catene di approvvigionamento lattiero-casearie. Per esempio, i piccoli allevatori coinvolti negli hub di produzione lattiero-casearia in Bangladesh hanno registrato un aumento della produzione di latte vaccino del 143%, da 4,45 a 10,8 litri, e il loro reddito mensile è aumentato di una percentuale ancora maggiore, da 100 a 144 dollari.
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