2019-02-26
NORVEGIA
Delizioso gelato con grandi pezzi prodotto efficacemente presso Hennig-Olsen Is
Il mercato mondiale del gelato ha una domanda costante di nuovi prodotti, poiché i consumatori amano le novità, in particolare i gelati premium con grandi pezzi di frutta, bacche, cioccolato o altro ancora.
Il piccolo ma fiorente mercato norvegese del gelato non fa eccezione. Hennig-Olsen è il produttore di gelato più antico dei paesi scandinavi e lancia fino a 15 nuovi prodotti ogni anno. Le novità generano circa il 10 percento del fatturato dell'azienda. "Il mercato del gelato è guidato dall'innovazione", afferma il CEO Paal Hennig-Olsen. "Abbiamo sempre desiderato includere pezzi di grandi dimensioni nei nostri gelati con stecco, ma ci sono stati dei limiti su ciò che è stato possibile fare.
Quando abbiamo sentito parlare della ruota di estrusione di Tetra Pak, abbiamo deciso di investire subito. La tecnologia è intelligente e semplice, e la possibilità di includere farciture di grandi dimensioni è fantastica", afferma.
Iscriviti per scaricare
